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楼主:FAN2Y

[美食活动] 参加活动--＜暖胃砂锅菜＞fancy砂锅铁杆粉丝：懒人版啤酒鸭，不好吃来我家找我〜！^_^ [复制链接]

bibili

皮靴族

发表于 2013-6-11 15:39 |显示全部楼层

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Mark

Kittymeow

钻石靴族

发表于 2013-6-11 16:10 |显示全部楼层

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亲爱滴有才美厨娘，连你都发贴了！好好学习一下～下次去看你我点这道菜哦！！！

wendy

皮靴族

发表于 2013-6-11 16:37 |显示全部楼层

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这个好

小失意

铜靴族

发表于 2013-6-11 18:16 |显示全部楼层

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好美味的感觉

FAN2Y

金靴族

发表于 2013-6-12 00:52 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-6-11 12:04
倒两罐啤酒，做好后酒味道大吗？

其实这是秘方来的，就是一定要两罐啤酒，一罐没啤酒鸭的味道了〜
我一般烧一整只用两罐。

FAN2Y

金靴族

发表于 2013-6-12 00:54 |显示全部楼层

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Kittymeow 发表于 2013-6-11 15:10
亲爱滴有才美厨娘，连你都发贴了！好好学习一下～下次去看你我点这道菜哦！！！ ...

嘿嘿，好的没问题，今天又做了一次啤酒鸡〜

yesoptus

皮靴族

发表于 2013-6-12 01:05 |显示全部楼层

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以前自己做的啤酒鸭太失败了。谢谢LZ分享！这周再试试。一定要用砂锅吗？

FAN2Y

金靴族

发表于 2013-6-12 16:04 |显示全部楼层

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yesoptus 发表于 2013-6-12 00:05
以前自己做的啤酒鸭太失败了。谢谢LZ分享！这周再试试。一定要用砂锅吗？ ...

没有试过不用砂锅的。要不你试试〜一定要盖上盖子等到汤汁收干喔。

DMW

银靴族

发表于 2013-6-12 16:14 |显示全部楼层

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lz, 这个2.5L煮的是一只鸭吗？我的意思是够不够大？还有平时怎么清洗啊，用洗洁净吗？

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-6-12 16:29 |显示全部楼层

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不错，就是不知道小孩子吃这个啤酒鸭行不行

FAN2Y

金靴族

发表于 2013-6-12 19:05 |显示全部楼层

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DMW 发表于 2013-6-12 15:14
lz, 这个2.5L煮的是一只鸭吗？我的意思是够不够大？还有平时怎么清洗啊，用洗洁净吗？ ...

是一整只鸭，挪到砂锅后刚刚好哦。
这个锅子超好清洗。不用洗洁精。
除非是非常非常油腻，你可以用一点。

FAN2Y

金靴族

发表于 2013-6-12 19:06 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2013-6-12 15:29
不错，就是不知道小孩子吃这个啤酒鸭行不行

不会醉的〜呵呵。

DMW

银靴族

发表于 2013-6-13 10:07 |显示全部楼层

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FAN2Y 发表于 2013-6-12 18:05
是一整只鸭，挪到砂锅后刚刚好哦。
这个锅子超好清洗。不用洗洁精。
除非是非常非常油腻，你可以用一点。 ...

不用洗洁精洗，用什么洗，清水就可以吗？感觉会洗不干净啊，而且网上说沙锅的保养，说不能用洗洁精，所以一直不清楚到底应该用什么洗。

THTL

皮靴族

发表于 2013-6-13 15:38 |显示全部楼层

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看着很好吃

，谢谢lz分享，有机会试试

川椒

木屐族

发表于 2013-6-13 17:00 |显示全部楼层

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肯定特好吃

FAN2Y

金靴族

发表于 2013-6-13 21:05 |显示全部楼层

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DMW 发表于 2013-6-13 09:07
不用洗洁精洗，用什么洗，清水就可以吗？感觉会洗不干净啊，而且网上说沙锅的保养，说不能用洗洁精，所以 ...

这个fancy砂锅很好洗，所以我用清水就行。

tyxzh

金靴族

发表于 2013-6-13 22:42 |显示全部楼层

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孩子可以吃不?

rerefree

草鞋族

发表于 2013-6-13 22:47 |显示全部楼层

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谢谢分享！一看就很好吃啊〜

goldgarden

木屐族

发表于 2013-6-13 22:52 |显示全部楼层

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估计烧好了，酒精也挥发得差不多了。孩子吃应该没问题。

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FAN2Y

金靴族

发表于 2013-6-14 14:31 |显示全部楼层

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tyxzh 发表于 2013-6-13 21:42
孩子可以吃不?

你家小孩多大呀？
我觉得这个极微量的，应该没问题吧〜

tyxzh

金靴族

发表于 2013-6-14 22:29 |显示全部楼层

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其实我是担心两听啤酒

FAN2Y

金靴族

发表于 2013-6-15 00:33 |显示全部楼层

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tyxzh 发表于 2013-6-14 21:29
其实我是担心两听啤酒

哈哈，你放一听也行。就是味道不保证了喔〜嘿嘿。秘方就是两厅才香〜

宁静而致远

铜靴族

发表于 2013-6-15 15:11 |显示全部楼层

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家里没鸭子，试试鸡先，看着就流口水

有有

银靴族

发表于 2013-6-15 23:45 |显示全部楼层

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做的和餐馆的一样

请问楼主用什么腌鸭子，是不是因为有啤酒鸭子就不骚了？一直不敢买鸭子就怕有味。

qq8621

皮靴族

发表于 2013-6-16 00:37 |显示全部楼层

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迷路的小猪

布鞋族

发表于 2013-6-16 15:21 |显示全部楼层

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口水流下来了哈哈,做红烧肉用啤酒煮也别有一番风味啊,清香而且没那么油腻,楼主不会恨我吧,估计你家啤酒这次又被猪肉给吸收了哈哈

评分

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FAN2Y

金靴族

发表于 2013-6-16 21:58 |显示全部楼层

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宁静而致远发表于 2013-6-15 14:11
家里没鸭子，试试鸡先，看着就流口水

鸡也很好吃的！(paopaobing(56))

FAN2Y

金靴族

发表于 2013-6-16 22:02 |显示全部楼层

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有有发表于 2013-6-15 22:45
做的和餐馆的一样请问楼主用什么腌鸭子，是不是因为有啤酒鸭子就不骚了？一直不敢买鸭子就怕有味 ...

不用怎么腌。
如果你想腌一下，放点胡椒粉，把两罐啤酒放进去。
烧的时候一起倒进去也行。
鸭子一定买瘦的哦。不是超市卖的。不骚的。

FAN2Y

金靴族

发表于 2013-6-16 22:05 |显示全部楼层

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迷路的小猪发表于 2013-6-16 14:21
口水流下来了哈哈,做红烧肉用啤酒煮也别有一番风味啊,清香而且没那么油腻,楼主不会恨我吧,估计你家啤酒这次 ...

是五花肉么？嘿嘿。下次试试，谢谢哦〜

迷路的小猪

布鞋族

发表于 2013-6-16 23:26 |显示全部楼层

FAN2Y 发表于 2013-6-16 21:05
是五花肉么？嘿嘿。下次试试，谢谢哦〜

恩,恩,五花肉但是不要太瘦的不然肉会很柴,我分别试过拿水或者花雕酒或者啤酒做红烧肉但是我觉得只有啤酒做的最好吃,关键是感觉上没那么油腻,可以试试看哦,我一般会顺便放点煮熟的鹌鹑蛋,话说很抢手的

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