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楼主:Vi-大吃货集团

[面食面点] 【Vi】--❤北方篇❤- -- 包子 [复制链接]

发表于 2013-5-28 16:02 |显示全部楼层
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回眸一笑 发表于 2013-5-27 22:10
跪求包子皮的配方啊,老妈试了好几回都太厚和硬了。楼主这个真好。

你试试多加点白糖!~
1kg的面粉要30克的白糖呢!~

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发表于 2013-5-28 16:13 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-28 17:53 |显示全部楼层
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Vi-大吃货集团 发表于 2013-5-28 15:02
你试试多加点白糖!~
1kg的面粉要30克的白糖呢!~

1公斤的面粉要30克的白糖'是不是放在一起揉,还需要放发酵粉吗?放多少?谢谢!

发表于 2013-5-28 18:23 |显示全部楼层
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charlie的外婆 发表于 2013-5-28 16:53
1公斤的面粉要30克的白糖'是不是放在一起揉,还需要放发酵粉吗?放多少?谢谢! ...

恩,放在一起揉
要发酵粉的,1kg放10克

发表于 2013-5-28 18:28 |显示全部楼层
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LZ的馅弄得很好,无论是包子还是饺子

发表于 2013-5-28 18:28 |显示全部楼层
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anthonyty 发表于 2013-5-28 17:28
LZ的馅弄得很好,无论是包子还是饺子

(monkey33) 嘿嘿,我自己喜欢吃....比较贪嘴
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发表于 2013-5-28 21:38 |显示全部楼层
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Vi-大吃货集团 发表于 2013-5-28 17:23
恩,放在一起揉
要发酵粉的,1kg放10克

谢谢,记下来。等有空就学着做。

发表于 2013-5-28 23:04 |显示全部楼层
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