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楼主:幸运猫

[甜品烘焙] 在家给公婆庆祝结婚纪念日 [复制链接]

发表于 2013-4-23 10:41 |显示全部楼层
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yummy
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发表于 2013-4-23 11:07 |显示全部楼层
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都是自己做的吗

发表于 2013-4-23 11:53 |显示全部楼层
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发表于 2013-4-23 12:13 |显示全部楼层
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喜欢, 蛋糕也是自己做的?

发表于 2013-4-23 12:15 |显示全部楼层
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非常值得称赞,不管是心意还是厨艺。

发表于 2013-4-23 12:28 |显示全部楼层
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媳妇好乖啊,手又巧
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发表于 2013-4-23 12:56 |显示全部楼层
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做得非常好,还望楼主能够附上各道菜的详细做法,非常感谢了!

发表于 2013-4-23 15:09 |显示全部楼层
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baby_2013 发表于 2013-4-23 11:13
喜欢, 蛋糕也是自己做的?

是的,香蕉戚风,鲜奶油抹面,奶油霜裱花
在家烘焙,我家在南澳

发表于 2013-4-23 15:10 |显示全部楼层
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alvin0827 发表于 2013-4-23 10:07
都是自己做的吗

除了那个烤虾是买的腌好的,其它的都是自己做的。
在家烘焙,我家在南澳

发表于 2013-4-23 15:26 |显示全部楼层
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本帖最后由 幸运猫 于 2013-4-23 14:36 编辑
羊贵妃 发表于 2013-4-23 11:56
做得非常好,还望楼主能够附上各道菜的详细做法,非常感谢了!


好的,我一个一个慢慢写
迷迭香蒜蓉包我以前写过,给个链接吧!http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=661155
第15楼

风味鳄梨酱

熟透的牛油果/perfectly ripe avocado:1个
新鲜青柠汁/lime juice:1 TBSP
海盐/sea salt:(我用的椒盐)大约1/2 tsp
比较辣的新鲜红辣椒/hot red chilly:1个(就是越南牛肉粉里放的那种新鲜红色小尖椒,挺辣的)
葱(只要白色和淡绿色部分):2根
香菜(切碎后):大约2 TBSP(我老公不吃香菜,就没放)

做法:

1,所有食材清洗干净沥干水分;牛油果对半切开,去核;辣椒去籽去蒂细细切碎,葱切碎;

2,用勺子把牛油果的果肉舀出来,挤入青柠汁,加入椒盐,捣成泥;然后加入切碎的辣椒,葱;

3,搅拌均匀,放冰箱冷藏备用(最好用保鲜膜包起来并且用保鲜膜接触果泥表面,避免接触空气而变色);

日式拌豆腐

材料:

日本豆腐:一块儿
酱油(味道较鲜不会太咸的,我用的鱼生酱油):适量
糖:少许
芝麻香油:少许
姜:一小块
葱:一根
柴鱼花/木鱼花:适量

做法:

1,切葱花,姜擦细茸;把酱油,糖,姜茸,香油拌匀,尝尝味道根据自己的口味调整下,稍微放置一会儿;
2,豆腐切成喜欢的大小,摆盘;
3,把酱汁淋在豆腐上,撒上葱花和木鱼花,这就做好啦!

迷你汉堡用的就是迷迭香蒜蓉包
上个牛肉排的方子吧
【烤肉排】(分量:7个,这是普通尺寸的,我做的迷你的,剩了不少肉馅,做成别的菜晚上吃了)
配料:牛肉馅300克,黄油30克,鸡蛋30克,白洋葱20克,大蒜2瓣,普通面粉15克,料酒1小勺,黑胡椒粉1/2小勺,盐1/2小勺,辣椒粉1/2小勺
烘焙:200度,约20分钟,烤12分钟的时候翻面。

超级简单的制作过程:
    洋葱切成碎末,大蒜捣成蓉。把黄油融化,倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒,顺同一个方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉,搅拌均匀。取适量拌好的肉馅,用手拍成厚约1CM的圆形肉饼,放进烤盘排好。
    肉饼都排好后,放进预热好200度的烤箱,烤12分钟的时候取出来翻面,再继续烤8分钟即可。

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在家烘焙,我家在南澳

发表于 2013-4-23 15:27 |显示全部楼层
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发表于 2013-4-23 15:28 |显示全部楼层
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爱新觉罗 发表于 2013-4-23 11:28
媳妇好乖啊,手又巧

呵呵,我是好媳妇,主要是我喜欢做饭。
在家烘焙,我家在南澳

发表于 2013-4-23 15:29 |显示全部楼层
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幸福家庭

发表于 2013-4-23 15:35 |显示全部楼层
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这么好气氛和好食物,不开支Moët是有点可惜啊

发表于 2013-4-23 15:35 |显示全部楼层
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发表于 2013-4-23 15:38 |显示全部楼层
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kjking 发表于 2013-4-23 14:35
这么好气氛和好食物,不开支Moët是有点可惜啊

呵呵,是啊,那天就开了一瓶长相思,后来公公拿了瓶红酒,忘了啥名字了
在家烘焙,我家在南澳
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禁止发言

发表于 2013-4-23 15:42 |显示全部楼层
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哇,好兒媳

发表于 2013-4-23 15:42 |显示全部楼层
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太漂亮,太和谐了

发表于 2013-4-23 15:44 |显示全部楼层
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好有情调啊

发表于 2013-4-23 17:04 |显示全部楼层
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真贤惠呀,你老公肯定很感动。

发表于 2013-4-23 17:04 |显示全部楼层
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真是好儿媳!饭做得真漂亮!照片也漂亮!
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退役斑竹

发表于 2013-4-23 17:07 |显示全部楼层
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这媳妇孝顺 ,赞赞赞

发表于 2013-4-23 17:34 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2013-4-23 16:07
这媳妇孝顺 ,赞赞赞


过奖过奖,一般孝顺,主要是爱鼓捣这些东西
在家烘焙,我家在南澳

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-4-23 22:11 |显示全部楼层
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看了这贴,又要引起多少老公意淫啊~

发表于 2013-4-23 22:16 |显示全部楼层
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发表于 2013-4-24 08:15 |显示全部楼层
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发表于 2013-4-24 08:18 |显示全部楼层
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真是个好媳妇

发表于 2013-4-24 09:39 |显示全部楼层
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厉害啊

发表于 2013-4-24 10:33 |显示全部楼层
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发表于 2013-4-25 19:21 |显示全部楼层
此文章由 dingyizhu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dingyizhu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好美啊

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