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楼主:蜜蜜蜂

[其他] 第一次做咸鸡蛋,有油~~哈哈哈(更新:发现盐很重要,sea salt 出油,table salt 和cooking salt 不出,和白酒关系不大 [复制链接]

发表于 2013-4-19 14:50 |显示全部楼层
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nikki66yoyo 发表于 2013-4-19 13:00
哇塞,做的很美,肯定很好吃!
LZ可以分享一下水和盐的比例吗?除了水和盐,还需要加什么呢?要腌几天可以 ...

26#上了做法
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发表于 2013-4-19 14:52 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2013-4-19 13:09
真的有油诶~

谢谢加分,最大的成就就是有油

发表于 2013-4-19 14:55 |显示全部楼层
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记号

发表于 2013-4-19 14:55 |显示全部楼层
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你的罐子不错,是乐扣吗?好大一个啊

发表于 2013-4-19 14:57 |显示全部楼层
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哎呀没有高度白酒

发表于 2013-4-19 14:59 |显示全部楼层
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蛋清咸吗?
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发表于 2013-4-19 14:59 |显示全部楼层
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ivy-liao 发表于 2013-4-19 13:55
你的罐子不错,是乐扣吗?好大一个啊

costco买的,啥牌子没注意,一共3个瓶子,2个这个size,还有一个比这个大一倍的,$15

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发表于 2013-4-19 15:00 |显示全部楼层
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fengliu1234 发表于 2013-4-19 13:59
蛋清咸吗?

比蛋黄咸点,老下饭了~~

发表于 2013-4-19 15:00 |显示全部楼层
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蜜蜜蜂 发表于 2013-4-19 13:59
costco买的,啥牌子没注意,一共3个瓶子,2个这个size,还有一个比这个大一倍的,$15 ...

这个size可以放多少个蛋啊?

发表于 2013-4-19 15:03 |显示全部楼层
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发表于 2013-4-19 15:03 |显示全部楼层
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ivy-liao 发表于 2013-4-19 14:00
这个size可以放多少个蛋啊?

没放水前只放了16个,放水后居然能多塞3个,一共19个,也是costco买的鸡蛋,2打半$5.39那种

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发表于 2013-4-19 15:06 |显示全部楼层
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linlinyang 发表于 2013-4-19 13:17
上海人?

这个也看的出来
靴子不错

发表于 2013-4-19 15:08 |显示全部楼层
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吃不完的就一直泡着吗?那不是会越来越咸?

发表于 2013-4-19 15:13 |显示全部楼层
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蜜蜜蜂 发表于 2013-4-19 14:00
比蛋黄咸点,老下饭了~~

必须必。

发表于 2013-4-19 15:14 |显示全部楼层
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小仙女 发表于 2013-4-19 14:08
吃不完的就一直泡着吗?那不是会越来越咸?

尝了合适后,一定要拿出来啊,我妈昨天拿出来还用水冲一下,擦干,放在通风的地方,
今天拿了几个给朋友,没剩几个了,很快能消灭光

昨天手贱,我妈把咸鸡蛋拿出来以后,我立马把盐水倒掉了,我妈说再加点水和盐烧开就能继续腌新蛋,这下废水废盐。。。

发表于 2013-4-19 15:14 |显示全部楼层
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这一次的拿出来,可以在原来的瓶子里继续放鸡蛋吗?
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发表于 2013-4-19 15:17 |显示全部楼层
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闲散 发表于 2013-4-19 14:14
这一次的拿出来,可以在原来的瓶子里继续放鸡蛋吗?

腌新蛋,需要再把原来的盐水再烧开过,才能腌

发表于 2013-4-19 15:18 |显示全部楼层
此文章由 09250317 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 09250317 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太厉害了,鸡蛋是煮熟先还是直接洗干净放到盐水里?

发表于 2013-4-19 15:20 |显示全部楼层
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蛋黄真美貌

发表于 2013-4-19 15:20 |显示全部楼层
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09250317 发表于 2013-4-19 14:18
太厉害了,鸡蛋是煮熟先还是直接洗干净放到盐水里?

千万不能煮熟先啊,
鸡蛋从超市买回来,直接洗净,擦干放到盐水里,等腌的差不多了,拿出来,煮熟了再吃

发表于 2013-4-19 15:21 |显示全部楼层
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carrieyee 发表于 2013-4-19 14:20
蛋黄真美貌

谢谢夸奖
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发表于 2013-4-19 15:23 |显示全部楼层
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蜜蜜蜂 发表于 2013-4-19 14:17
腌新蛋,需要再把原来的盐水再烧开过,才能腌

收到,谢谢。

发表于 2013-4-19 15:29 |显示全部楼层
此文章由 paoer_bai 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 paoer_bai 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
咸鸡蛋 好样的
我正发愁买不到咸鸭蛋呢

发表于 2013-4-19 15:33 |显示全部楼层
此文章由 ronitrue 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ronitrue 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
吧错吧错

发表于 2013-4-19 15:35 |显示全部楼层
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发表于 2013-4-19 15:57 |显示全部楼层
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蜜蜜蜂 发表于 2013-4-19 14:14
尝了合适后,一定要拿出来啊,我妈昨天拿出来还用水冲一下,擦干,放在通风的地方,
今天拿了几个给朋友 ...

这样啊,知道了。
放酒是出油的关键吗?没有酒哎。
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发表于 2013-4-19 16:01 |显示全部楼层
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小仙女 发表于 2013-4-19 14:57
这样啊,知道了。
放酒是出油的关键吗?没有酒哎。

你要是在悉尼hurstville 附近,我倒点酒给你,我爸妈来的时候带了二锅头

发表于 2013-4-19 16:10 |显示全部楼层
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蜜蜜蜂 发表于 2013-4-19 15:01
你要是在悉尼hurstville 附近,我倒点酒给你,我爸妈来的时候带了二锅头

先谢了啊,我先自己找找看,好像看见有卖二锅头的。

发表于 2013-4-19 16:12 |显示全部楼层
此文章由 09250317 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 09250317 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
蜜蜜蜂 发表于 2013-4-19 14:20
千万不能煮熟先啊,
鸡蛋从超市买回来,直接洗净,擦干放到盐水里,等腌的差不多了,拿出来,煮熟了再吃 ...

好的,谢谢啦~~我决定周末试试哈哈

发表于 2013-4-19 16:24 |显示全部楼层
此文章由 cloris6 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cloris6 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也要腌去

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