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楼主:蜜蜜蜂

[其他] 第一次做咸鸡蛋，有油~~哈哈哈（更新：发现盐很重要，sea salt 出油，table salt 和cooking salt 不出，和白酒关系不大 [复制链接]

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-4-19 14:50 |显示全部楼层

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nikki66yoyo 发表于 2013-4-19 13:00
哇塞，做的很美，肯定很好吃！
LZ可以分享一下水和盐的比例吗？除了水和盐，还需要加什么呢？要腌几天可以 ...

26#上了做法

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-4-19 14:52 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-4-19 13:09
真的有油诶～

谢谢加分，最大的成就就是有油

新天地

草鞋族

发表于 2013-4-19 14:55 |显示全部楼层

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记号

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2013-4-19 14:55 |显示全部楼层

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你的罐子不错，是乐扣吗？好大一个啊

nicoleflopy

银靴族

发表于 2013-4-19 14:57 |显示全部楼层

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哎呀没有高度白酒

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-4-19 14:59 |显示全部楼层

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蛋清咸吗？

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-4-19 14:59 |显示全部楼层

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ivy-liao 发表于 2013-4-19 13:55
你的罐子不错，是乐扣吗？好大一个啊

costco买的，啥牌子没注意，一共3个瓶子，2个这个size，还有一个比这个大一倍的，$15

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蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-4-19 15:00 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2013-4-19 13:59
蛋清咸吗？

比蛋黄咸点，老下饭了~~

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2013-4-19 15:00 |显示全部楼层

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蜜蜜蜂发表于 2013-4-19 13:59
costco买的，啥牌子没注意，一共3个瓶子，2个这个size，还有一个比这个大一倍的，$15 ...

这个size可以放多少个蛋啊？

little_mo

木屐族

发表于 2013-4-19 15:03 |显示全部楼层

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蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-4-19 15:03 |显示全部楼层

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ivy-liao 发表于 2013-4-19 14:00
这个size可以放多少个蛋啊？

没放水前只放了16个，放水后居然能多塞3个，一共19个，也是costco买的鸡蛋，2打半$5.39那种

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Agamemnon

水晶靴族

发表于 2013-4-19 15:06 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2013-4-19 13:17
上海人？

这个也看的出来
靴子不错

小仙女

皮靴族

发表于 2013-4-19 15:08 |显示全部楼层

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吃不完的就一直泡着吗？那不是会越来越咸？

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-4-19 15:13 |显示全部楼层

蜜蜜蜂发表于 2013-4-19 14:00
比蛋黄咸点，老下饭了~~

必须必。

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-4-19 15:14 |显示全部楼层

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小仙女发表于 2013-4-19 14:08
吃不完的就一直泡着吗？那不是会越来越咸？

尝了合适后，一定要拿出来啊，我妈昨天拿出来还用水冲一下，擦干，放在通风的地方，
今天拿了几个给朋友，没剩几个了，很快能消灭光

昨天手贱，我妈把咸鸡蛋拿出来以后，我立马把盐水倒掉了，我妈说再加点水和盐烧开就能继续腌新蛋，这下废水废盐。。。

闲散

布鞋族

发表于 2013-4-19 15:14 |显示全部楼层

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这一次的拿出来，可以在原来的瓶子里继续放鸡蛋吗？

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-4-19 15:17 |显示全部楼层

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闲散发表于 2013-4-19 14:14
这一次的拿出来，可以在原来的瓶子里继续放鸡蛋吗？

腌新蛋，需要再把原来的盐水再烧开过，才能腌

09250317

布鞋族

发表于 2013-4-19 15:18 |显示全部楼层

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太厉害了，鸡蛋是煮熟先还是直接洗干净放到盐水里？

carrieyee

皮靴族

发表于 2013-4-19 15:20 |显示全部楼层

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蛋黄真美貌

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-4-19 15:20 |显示全部楼层

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09250317 发表于 2013-4-19 14:18
太厉害了，鸡蛋是煮熟先还是直接洗干净放到盐水里？

千万不能煮熟先啊，
鸡蛋从超市买回来，直接洗净，擦干放到盐水里，等腌的差不多了，拿出来，煮熟了再吃

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-4-19 15:21 |显示全部楼层

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carrieyee 发表于 2013-4-19 14:20
蛋黄真美貌

谢谢夸奖

闲散

布鞋族

发表于 2013-4-19 15:23 |显示全部楼层

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蜜蜜蜂发表于 2013-4-19 14:17
腌新蛋，需要再把原来的盐水再烧开过，才能腌

收到，谢谢。

paoer_bai

金靴族

发表于 2013-4-19 15:29 |显示全部楼层

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咸鸡蛋好样的
我正发愁买不到咸鸭蛋呢

ronitrue

皮靴族

发表于 2013-4-19 15:33 |显示全部楼层

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吧错吧错

sigh

银靴族

发表于 2013-4-19 15:35 |显示全部楼层

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小仙女

皮靴族

发表于 2013-4-19 15:57 |显示全部楼层

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蜜蜜蜂发表于 2013-4-19 14:14
尝了合适后，一定要拿出来啊，我妈昨天拿出来还用水冲一下，擦干，放在通风的地方，
今天拿了几个给朋友 ...

这样啊，知道了。
放酒是出油的关键吗？没有酒哎。

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-4-19 16:01 |显示全部楼层

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小仙女发表于 2013-4-19 14:57
这样啊，知道了。
放酒是出油的关键吗？没有酒哎。

你要是在悉尼hurstville 附近，我倒点酒给你，我爸妈来的时候带了二锅头

小仙女

皮靴族

发表于 2013-4-19 16:10 |显示全部楼层

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蜜蜜蜂发表于 2013-4-19 15:01
你要是在悉尼hurstville 附近，我倒点酒给你，我爸妈来的时候带了二锅头

先谢了啊，我先自己找找看，好像看见有卖二锅头的。

09250317

布鞋族

发表于 2013-4-19 16:12 |显示全部楼层

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蜜蜜蜂发表于 2013-4-19 14:20
千万不能煮熟先啊，
鸡蛋从超市买回来，直接洗净，擦干放到盐水里，等腌的差不多了，拿出来，煮熟了再吃 ...

好的，谢谢啦~~我决定周末试试哈哈

cloris6

银靴族

发表于 2013-4-19 16:24 |显示全部楼层

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我也要腌去

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