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楼主:james的猫

[甜品烘焙] 【黄油曲奇】没有漂亮的外表，只有香浓的味道 [复制链接]

大小可爱

铜靴族

发表于 2013-4-17 18:16 |显示全部楼层

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我以为糖粉是为了让曲奇比较松脆呢，今天学习了
我也很喜欢黄油曲奇，可是我有时候烤出来没有那么脆脆的感觉，请问lz知道是哪里不对嘛？

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-4-17 18:55 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2013-4-17 17:16
我以为糖粉是为了让曲奇比较松脆呢，今天学习了
我也很喜欢黄油曲奇，可是我有时候烤出来没有那么脆脆的感 ...

有可能是曲奇烤的时候和火候不够，还有烤好后等曲奇完全放凉后再吃。

黄油不用打发太久

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总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

海の沙

金靴族

发表于 2013-4-17 18:58 |显示全部楼层

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梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-4-17 19:24 |显示全部楼层

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学到了呀

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-4-17 19:31 |显示全部楼层

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好可爱的曲奇

Shutin

皮靴族

发表于 2013-4-17 20:01 |显示全部楼层

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Thanks for sharing! Lovely girl!

baby_2013

银靴族

发表于 2013-4-17 20:06 |显示全部楼层

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zzg_css

皮靴族

发表于 2013-4-17 20:09 |显示全部楼层

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看起来就很好吃啊

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2013-4-17 20:19 |显示全部楼层

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james的猫发表于 2013-4-17 14:00
今天这曲奇是给好友做的，她非常喜欢吃曲奇饼干，经常买香港著名的小熊饼干回家吃，还和我说，那小熊饼干是 ...

那牌子的香港小熊饼干??

分分和钱钱同样难储....

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-4-17 20:52 |显示全部楼层

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据说就叫小熊饼干，打开是浓香的各种口味的曲奇

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-4-17 20:52 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2013-4-17 19:19
那牌子的香港小熊饼干??

见楼上

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

tina0000

草鞋族

发表于 2013-4-17 21:00 |显示全部楼层

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楼主的女儿超可爱的！！

请问一下，用打蛋器是用低速还是高速打？一直是保持同样的速度吗？谢谢！

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-4-17 21:08 |显示全部楼层

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tina0000 发表于 2013-4-17 20:00
楼主的女儿超可爱的！！

请问一下，用打蛋器是用低速还是高速打？一直是保持同样的速度吗？谢谢！ ...

谢谢~

先用打蛋器低速打发到黄油和糖完全混合以后，可以把打蛋器的速度调到高速，继续搅打3-5分钟左右。黄油会渐渐变得膨松、轻盈，体积稍变大，颜色也会稍变浅。

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

tina0000

草鞋族

发表于 2013-4-17 21:09 |显示全部楼层

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james的猫发表于 2013-4-17 20:08
谢谢~

先用打蛋器低速打发到黄油和糖完全混合以后，可以把打蛋器的速度调到高速，继续搅打3-5分钟左右。 ...

谢谢你的回答！！
楼主你的女儿多大了啊~~小脸嫩嫩的，有点婴儿肥~~

小乖乖

银靴族

发表于 2013-4-17 21:11 |显示全部楼层

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我想做你邻居

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-4-17 21:14 |显示全部楼层

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本帖最后由 james的猫于 2013-4-17 20:18 编辑

tina0000 发表于 2013-4-17 20:09
谢谢你的回答！！
楼主你的女儿多大了啊~~小脸嫩嫩的，有点婴儿肥~~

我女儿20个月了

[照片撤了]

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-4-17 21:15 |显示全部楼层

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小乖乖发表于 2013-4-17 20:11
我想做你邻居

欢迎

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

tina0000

草鞋族

发表于 2013-4-17 21:16 |显示全部楼层

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james的猫发表于 2013-4-17 20:14
我女儿20个月了

好可爱好可爱啊！！！
哈哈~~~小姑娘看上去老开心的~~~

大食懒

银靴族

发表于 2013-4-17 21:37 |显示全部楼层

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很好，周末学做

apple00

铜靴族

发表于 2013-4-17 21:48 |显示全部楼层

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健康美食

Candice妈

金靴族

发表于 2013-4-17 21:51 |显示全部楼层

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这个应该跟我们上次吃的小饼干味道一样吧，就是样子不同？

小乖乖

银靴族

发表于 2013-4-17 22:40 |显示全部楼层

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james的猫发表于 2013-4-17 20:15
欢迎

你家在哪块区？
我会主攻你家那里的
为了美味〜
我是吃货我开心〜

大菜花

木屐族

发表于 2013-4-17 23:12 |显示全部楼层

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大小可爱

铜靴族

发表于 2013-4-18 11:36 |显示全部楼层

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james的猫发表于 2013-4-17 17:55
有可能是曲奇烤的时候和火候不够，还有烤好后等曲奇完全放凉后再吃。

黄油不用打发太久 ...

有可能我烤的温度可以调低点，慢慢烘培应该会好些，呵呵
谢谢lz了，最近台湾的美食刚到一大箱，等吃完了就折腾自家饼干了

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2013-4-18 12:34 |显示全部楼层

james的猫发表于 2013-4-17 19:52
见楼上

沒聽過... 沒見過...
看得我好想買來試試

分分和钱钱同样难储....

may1028

白金靴族

发表于 2013-4-18 12:36 |显示全部楼层

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我是喜欢吃，但不会做，LZ好厉害，羡慕啊

江北

水晶靴族

发表于 2013-4-18 12:36 |显示全部楼层

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看着很想吃。。。

jenny1994

银靴族

发表于 2013-4-18 17:48 |显示全部楼层

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aimely.cn

皮靴族

发表于 2013-4-18 20:53 |显示全部楼层

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jwycga

皮靴族

发表于 2013-4-19 12:17 |显示全部楼层

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CUte~~

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