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楼主:Angelbaby

[地方特色] 自制咸青柠 [复制链接]

发表于 2013-6-3 21:10 |显示全部楼层
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超爱咸柠七
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发表于 2013-6-3 21:14 |显示全部楼层
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不明白为什么要腌制,从养生的角度,新鲜的青柠效果更好吧?
每天从树上摘一个,放点蜂蜜泡水喝,不是更好?

发表于 2013-6-4 09:50 |显示全部楼层
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追风侠 发表于 2013-6-3 20:14
不明白为什么要腌制,从养生的角度,新鲜的青柠效果更好吧?
每天从树上摘一个,放点蜂蜜泡水喝,不是更好 ...

这个,我不是学医的所以也很难解释清楚。不过呢,我觉得这类腌制食物就像中药材那样,有很多中药材之所以要晒干后入药,不仅仅是因为新鲜的时候难保存,它们在被晒干以后的药用价值是远远超过新鲜的时候的。还有就是腌制这个过程本身其实是在把食物弄熟 (酒和盐都有这种作用,不一定要用火的),不能绝对地说谁更好,应该说生鲜食物和熟了的食物之间营养有所不同吧,看你需要的是那一种营养而已。

说的不对欢迎指出讨论

发表于 2013-6-4 09:52 |显示全部楼层
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突然想起来,很多妈妈说烤橘子能治小孩咳嗽,为什么新鲜的橘子就不行呢?相信是同样的道理

发表于 2013-7-6 15:16 |显示全部楼层
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柑桔的英文名叫什麼?等我去買一棵回來。不知道這里有沒有人出售新鮮柑桔??

发表于 2013-8-29 03:05 |显示全部楼层
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mandysio 发表于 2013-7-6 14:16
柑桔的英文名叫什麼?等我去買一棵回來。不知道這里有沒有人出售新鮮柑桔?? ...

这个还真不知道。不过我前两个星期在flemmington market 见到有卖柑橘,要6刀一kg ,好贵啊
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发表于 2020-8-12 23:16 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 鱼鱼有刺儿 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 鱼鱼有刺儿 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
2013年刚搬家时泡了一瓶黄柠檬的。现在一看,哇,7年了。

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