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楼主:binfen99

[面食面点] 阴雨天的下午茶-----香酥小麻花 [复制链接]

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-16 19:52 |显示全部楼层

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anuo 发表于 2013-3-16 18:48
这麻花真漂亮。
要我做估计就失败了，不会拧麻花。

就是把面条进相反方向搓，然后提起来一对折它们自己就拧在一起了。而且，炸面条也挺好吃的。我前两个试油锅都扔的面条

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-16 19:53 |显示全部楼层

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CHY1 发表于 2013-3-16 18:48
喜欢你的签名／歪楼

谢谢！

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-16 19:55 |显示全部楼层

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cathyxie 发表于 2013-3-16 18:50
好吃，就是感觉太油了。做的不错！

谢谢！炸的东西的确油，不知道刚啃的玉米棒子能不能刮下点来。

慢慢走,让灵魂跟上身体

graceguo0609

银靴族

发表于 2013-3-16 19:55 |显示全部楼层

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我赛,你太有才了! 你没用面包机活面呀?

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-16 19:57 |显示全部楼层

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本帖最后由 binfen99 于 2013-3-16 18:58 编辑

graceguo0609 发表于 2013-3-16 18:55
我赛,你太有才了! 你没用面包机活面呀?

做这个的时候面包机在和着面包的面呢，这个我是手和的。

回你这个贴才想起来我得把我的面包烤了，都给忘了。

慢慢走,让灵魂跟上身体

baby_2013

银靴族

发表于 2013-3-16 19:58 |显示全部楼层

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我喜欢苔条口味的

graceguo0609

银靴族

发表于 2013-3-16 19:58 |显示全部楼层

binfen99 发表于 2013-3-16 18:57
做这个的时候面包机在和着面包的面呢，这个我是手和的。

牛! 把你这个方子放面包机里揉面是不是也行?

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-16 19:59 |显示全部楼层

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baby_2013 发表于 2013-3-16 18:58
我喜欢苔条口味的

我也喜欢苔台的，做的时候就想着下回去clayton那边得买包苔条回来

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-16 20:01 |显示全部楼层

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graceguo0609 发表于 2013-3-16 18:58
牛! 把你这个方子放面包机里揉面是不是也行?

肯定成，但我觉得量得加倍，面包机似乎喜欢活多一点面，少的是不是成形困难啊。

慢慢走,让灵魂跟上身体

多啦王

铜靴族

发表于 2013-3-16 21:15 |显示全部楼层

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量加倍的话是不是别的原料也按比例加倍？麻烦再问LZ下，小苏打1/4小勺差不多是多少克呀？我不明白为什么会成为1.25ML了？是溶于水了吗？谢谢

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-3-16 21:41 |显示全部楼层

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可惜我就剩2分了

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binfen99

银靴族

发表于 2013-3-16 21:42 |显示全部楼层

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多啦王发表于 2013-3-16 20:15
量加倍的话是不是别的原料也按比例加倍？麻烦再问LZ下，小苏打1/4小勺差不多是多少克呀？我不明白为什么会 ...

是的,这个量我做了二十多个小麻花,大概10厘米长. 你若加倍的话,其它原料也加倍就成.不过,我觉得如果人口少的话,这个量就可以了. 小苏打我用的是1/4 teaspoon,大概是1.25ml,没有溶水,和面粉一起拌匀就成了.

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慢慢走,让灵魂跟上身体

echoxinying

金靴族

发表于 2013-3-16 21:43 |显示全部楼层

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多啦王

铜靴族

发表于 2013-3-16 21:45 |显示全部楼层

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非常感谢！

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-16 21:53 |显示全部楼层

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多啦王发表于 2013-3-16 20:45
非常感谢！

别客气，你可以先按这个量做着。

慢慢走,让灵魂跟上身体

jade1234

木屐族

发表于 2013-3-16 21:59 |显示全部楼层

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披着咪皮的鼠

皮靴族

发表于 2013-3-16 22:13 |显示全部楼层

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xiaobao5180

布鞋族

发表于 2013-3-17 11:49 |显示全部楼层

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好吃

wells1688

铜靴族

发表于 2013-3-17 11:55 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-3-16 17:01
這2天特怕聽 0失敗
我0失敗的面包
失敗了

握抓，别人零时败在我这就得契而不舍

墨尔本专业除虫

wells1688

铜靴族

发表于 2013-3-17 16:08 |显示全部楼层

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报告一下，这次居然一次成功，就是做得少了，因为怕失败，谢谢lz的美味提示

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binfen99

银靴族

发表于 2013-3-17 16:11 |显示全部楼层

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xiaobao5180 发表于 2013-3-17 10:49
好吃

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-17 16:12 |显示全部楼层

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wells1688 发表于 2013-3-17 15:08
报告一下，这次居然一次成功，就是做得少了，因为怕失败，谢谢lz的美味提示 ...

开心开心! 下回你可以加芝麻,加海苔.

慢慢走,让灵魂跟上身体

astina

管理员

发表于 2013-3-17 21:33 |显示全部楼层

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油条贴上了今日微信推送

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binfen99

银靴族

发表于 2013-3-17 21:38 |显示全部楼层

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astina 发表于 2013-3-17 20:33
油条贴上了今日微信推送

谢谢阿丝，不过俺这不是油条，是麻花儿

慢慢走,让灵魂跟上身体

astina

管理员

发表于 2013-3-17 21:39 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-3-17 21:38
谢谢阿丝，不过俺这不是油条，是麻花儿

哦哦哦，请原谅我的无知

于无声处听惊雷

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-17 21:40 |显示全部楼层

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astina 发表于 2013-3-17 20:39
哦哦哦，请原谅我的无知

没所谓啦，反正都是炸的

慢慢走,让灵魂跟上身体

nicole

木屐族

发表于 2013-3-17 21:43 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-3-16 17:37
那的把面条拉的贼老细，盘上好多层，面里再加芝麻桂花啥的，还得有一大锅油--------还是回国再吃得了 ...

唐人店有卖的。

nicole

木屐族

发表于 2013-3-17 21:46 |显示全部楼层

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看着不难，下周末试试。

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-17 21:55 |显示全部楼层

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nicole 发表于 2013-3-17 20:46
看着不难，下周末试试。

嗯嗯，很容易的，楼上wells 同学今天已经做成功啦！

慢慢走,让灵魂跟上身体

charlie的外婆

布鞋族

发表于 2013-3-17 21:56 |显示全部楼层

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45克鸡蛋是不是一个鸡蛋啊？

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