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楼主:Lucasrabbit

[地方特色] 用ALDI煎饼神器自制武汉豆皮,武汉的tx可以一起探讨一下! [复制链接]

发表于 2013-3-9 23:49 |显示全部楼层
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小楠子 发表于 2013-3-9 23:37
对,原理上应该可以,很好啊,不是武汉人,但喜欢吃三鲜豆皮,有没有馅的配方? ...

三鲜豆皮就是有青豆,笋丁那些吧?可以Google一下,豆皮的馅料都很好做的。
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发表于 2013-3-9 23:51 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-10 12:29 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-12 11:15 |显示全部楼层
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受不了了....好久没吃豆皮了,想想以前每天早晨都吃,馋死了

发表于 2013-3-12 11:36 |显示全部楼层
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我这两天也要做豆皮,我计划的版本是基本用鸡蛋做外皮,印象中豆皮颜色好像是金黄的。
然后楼主糯米是不是应该少一点?感觉在武汉吃的那种薄薄的没有很多米的样子。
凝凝的微博:http://weibo.com/feicunzic

发表于 2013-3-12 11:48 |显示全部楼层
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,不是湖北的,一样捧场。好,期待楼主下次三鲜豆皮
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发表于 2013-3-12 11:50 |显示全部楼层
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看到好欠人哪

发表于 2013-3-12 12:12 |显示全部楼层
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feicunzic 发表于 2013-3-12 11:36
我这两天也要做豆皮,我计划的版本是基本用鸡蛋做外皮,印象中豆皮颜色好像是金黄的。
然后楼主糯米是不是 ...

豆皮的面糊是米浆和绿豆粉,不能只用鸡蛋,感觉鸡蛋不够结实,米是有点儿多,当时蒸多了也没别的用处就都放了,不过馅料放的也挺多的。

发表于 2013-3-12 12:25 |显示全部楼层
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Lucasrabbit 发表于 2013-3-12 12:12
豆皮的面糊是米浆和绿豆粉,不能只用鸡蛋,感觉鸡蛋不够结实,米是有点儿多,当时蒸多了也没别的用处就都 ...

多谢提醒,我自己确实没做过^^
凝凝的微博:http://weibo.com/feicunzic

发表于 2013-3-12 12:29 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-12 12:30 |显示全部楼层
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feicunzic 发表于 2013-3-12 12:25
多谢提醒,我自己确实没做过^^

哎,我也是乱做,按说面糊要用磨出来的米浆调的,我只用了面粉和绿豆粉,你可以用鸡蛋试试,好吃我也学你,只要好吃就行了。
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发表于 2013-3-12 14:03 |显示全部楼层
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Lucasrabbit 发表于 2013-3-12 11:30
哎,我也是乱做,按说面糊要用磨出来的米浆调的,我只用了面粉和绿豆粉,你可以用鸡蛋试试,好吃我也学你 ...

技术高超啊
房奴 孩奴 猫奴

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-3-12 14:19 |显示全部楼层
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好厉害!

发表于 2013-3-15 00:13 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-15 00:18 |显示全部楼层
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赞一个,看起来蛮好吃的样子。但是步骤太多了,我还是等到回国的时候吃好啦。

发表于 2013-3-15 00:35 |显示全部楼层
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好奇!强
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发表于 2013-3-15 11:56 |显示全部楼层
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哇,这个好!楼主在哪里?我可以去蹭吃吗?

发表于 2013-3-15 12:06 |显示全部楼层
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我的个天哪,看得我舌头都要腾下克了 太强了

发表于 2013-3-15 12:07 |显示全部楼层
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饿了。。。豆皮过早真是绝了

发表于 2013-3-15 14:07 |显示全部楼层
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yingmu 发表于 2013-3-15 11:56
哇,这个好!楼主在哪里?我可以去蹭吃吗?

哈哈,来吧!我在mel

发表于 2013-5-31 10:13 |显示全部楼层
此文章由 Lulubear 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Lulubear 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
搞了半天乐多武汉人啊。我也来报个到咧。我昨天刚刚才做鸟豆皮的。我觉得蛮好奏地。

我喜欢奏各种吃地,热干面啊,豆皮啊,生煎包子啊,牛肉面啊,各种馅子地包子,还有各种蛮辣地菜。就是不太喜欢照像,看来下次也要照点像上点过程来哄下你们地分鸟。嘿嘿!

如果有哪个想要什么东西地做法可以跟我预约啊。我做鸟发照片和过程上来!
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发表于 2013-5-31 10:15 |显示全部楼层
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Lucasrabbit 发表于 2013-3-15 13:07
哈哈,来吧!我在mel

你带哪个区啊?我在narre warren south这边。
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发表于 2013-5-31 10:15 |显示全部楼层
此文章由 hmjsmile 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hmjsmile 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想念豆皮了

发表于 2013-5-31 10:44 |显示全部楼层
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看着好好吃。。。可是没吃过

发表于 2013-5-31 10:46 |显示全部楼层
此文章由 hqysophia 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hqysophia 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也做过
不过是猪肉啊,家里的锅搞滴,冒的神器啊

发表于 2013-5-31 10:50 |显示全部楼层
此文章由 下午好 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 下午好 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
武汉传说中的美食倒是挺多的,但没一个让我觉得好吃的,像什么热干面,糍粑鱼,还有鸭脖子。。。
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发表于 2013-5-31 18:36 |显示全部楼层
此文章由 sky646 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sky646 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看的我的口水又下来了,几蛮赞都冇棋道豆皮了,好欠啊。

发表于 2013-6-1 13:45 |显示全部楼层
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感谢分享

发表于 2013-6-1 13:49 |显示全部楼层
此文章由 南极熊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 南极熊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
配方好多材料啊

发表于 2013-6-1 14:09 |显示全部楼层
此文章由 madsylar 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 madsylar 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
今天早上刚刚做了一锅,其实直接用平底锅也是一样一样滴。。。。

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