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楼主:Lucasrabbit

[地方特色] 用ALDI煎饼神器自制武汉豆皮，武汉的tx可以一起探讨一下！ [复制链接]

Lucasrabbit

皮靴族

发表于 2013-3-9 23:49 |显示全部楼层

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小楠子发表于 2013-3-9 23:37
对，原理上应该可以，很好啊，不是武汉人，但喜欢吃三鲜豆皮，有没有馅的配方？ ...

三鲜豆皮就是有青豆，笋丁那些吧？可以Google一下，豆皮的馅料都很好做的。

kittylike2013

木屐族

发表于 2013-3-9 23:51 |显示全部楼层

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大食懒

银靴族

发表于 2013-3-10 12:29 |显示全部楼层

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xtk1993

光脚族

发表于 2013-3-12 11:15 |显示全部楼层

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受不了了....好久没吃豆皮了，想想以前每天早晨都吃，馋死了

feicunzic

银靴族

发表于 2013-3-12 11:36 |显示全部楼层

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我这两天也要做豆皮，我计划的版本是基本用鸡蛋做外皮，印象中豆皮颜色好像是金黄的。
然后楼主糯米是不是应该少一点？感觉在武汉吃的那种薄薄的没有很多米的样子。

凝凝的微博：http://weibo.com/feicunzic

erni

银靴族

发表于 2013-3-12 11:48 |显示全部楼层

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，不是湖北的，一样捧场。好，期待楼主下次三鲜豆皮

ottozhou

银靴族

发表于 2013-3-12 11:50 |显示全部楼层

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看到好欠人哪

Lucasrabbit

皮靴族

发表于 2013-3-12 12:12 |显示全部楼层

feicunzic 发表于 2013-3-12 11:36
我这两天也要做豆皮，我计划的版本是基本用鸡蛋做外皮，印象中豆皮颜色好像是金黄的。
然后楼主糯米是不是 ...

豆皮的面糊是米浆和绿豆粉，不能只用鸡蛋，感觉鸡蛋不够结实，米是有点儿多，当时蒸多了也没别的用处就都放了，不过馅料放的也挺多的。

feicunzic

银靴族

发表于 2013-3-12 12:25 |显示全部楼层

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Lucasrabbit 发表于 2013-3-12 12:12
豆皮的面糊是米浆和绿豆粉，不能只用鸡蛋，感觉鸡蛋不够结实，米是有点儿多，当时蒸多了也没别的用处就都 ...

多谢提醒，我自己确实没做过^^

凝凝的微博：http://weibo.com/feicunzic

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-3-12 12:29 |显示全部楼层

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Lucasrabbit

皮靴族

发表于 2013-3-12 12:30 |显示全部楼层

feicunzic 发表于 2013-3-12 12:25
多谢提醒，我自己确实没做过^^

哎，我也是乱做，按说面糊要用磨出来的米浆调的，我只用了面粉和绿豆粉，你可以用鸡蛋试试，好吃我也学你，只要好吃就行了。

lucyliu8472

水晶靴族

发表于 2013-3-12 14:03 |显示全部楼层

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Lucasrabbit 发表于 2013-3-12 11:30
哎，我也是乱做，按说面糊要用磨出来的米浆调的，我只用了面粉和绿豆粉，你可以用鸡蛋试试，好吃我也学你 ...

技术高超啊

房奴孩奴猫奴

xingbu

金靴族

发表于 2013-3-12 14:19 |显示全部楼层

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好厉害！

borage

木屐族

发表于 2013-3-15 00:13 |显示全部楼层

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cerinahe

铜靴族

发表于 2013-3-15 00:18 |显示全部楼层

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赞一个，看起来蛮好吃的样子。但是步骤太多了，我还是等到回国的时候吃好啦。

Solarpower

臭鞋族

发表于 2013-3-15 00:35 |显示全部楼层

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好奇！强

yingmu

铜靴族

发表于 2013-3-15 11:56 |显示全部楼层

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哇，这个好！楼主在哪里？我可以去蹭吃吗？

rapidcold

皮靴族

发表于 2013-3-15 12:06 |显示全部楼层

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我的个天哪，看得我舌头都要腾下克了

太强了

Anyal

皮靴族

发表于 2013-3-15 12:07 |显示全部楼层

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饿了。。。豆皮过早真是绝了

Lucasrabbit

皮靴族

发表于 2013-3-15 14:07 |显示全部楼层

yingmu 发表于 2013-3-15 11:56
哇，这个好！楼主在哪里？我可以去蹭吃吗？

哈哈，来吧！我在mel

Lulubear

皮靴族

发表于 2013-5-31 10:13 |显示全部楼层

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搞了半天乐多武汉人啊。我也来报个到咧。我昨天刚刚才做鸟豆皮的。我觉得蛮好奏地。

我喜欢奏各种吃地，热干面啊，豆皮啊，生煎包子啊，牛肉面啊，各种馅子地包子，还有各种蛮辣地菜。就是不太喜欢照像，看来下次也要照点像上点过程来哄下你们地分鸟。嘿嘿！

如果有哪个想要什么东西地做法可以跟我预约啊。我做鸟发照片和过程上来！

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