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楼主:蛙蛙

[产后休养] 请问广东来同学，如何处置煮猪脚姜醋的醋？ [复制链接]

小乖乖

银靴族

发表于 2013-2-21 23:35 |显示全部楼层

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以前小产时广东房东给煲了
很好吃的说不酸不过我更爱鸡蛋
不爱喝汤但房东每次都让我喝一点
说对我好
最后它是上火的果真很补啊

Diamondrose

草鞋族

发表于 2013-2-21 23:36 |显示全部楼层

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喝了

lovefenger

铜靴族

发表于 2013-2-21 23:37 |显示全部楼层

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洗脚

墨尔本阳光

皮靴族

发表于 2013-2-22 00:01 |显示全部楼层

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没吃过。。不知月嫂会做不。北方月嫂，够呛。

hairbei

白金靴族

发表于 2013-2-22 00:05 |显示全部楼层

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吃过客家人做的猪脚醋。

非常失望。。。不好吃。

白雲山民

钻石靴族

发表于 2013-2-22 02:14 |显示全部楼层

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加料再煮

denn

金靴族

发表于 2013-2-22 02:16 |显示全部楼层

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白云兄早安。

applenet

金靴族

发表于 2013-2-22 02:43 |显示全部楼层

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尽管大家都说了这个醋可以喝掉，但是友情提醒各位，这道东东最最长肉，我吃猪脚姜，全家都跟着我沾光喝那个醋，结果老公等我做完月子，也像吹气一样肥起来了，到现在还没减下去呢。

七月

铜靴族

发表于 2013-2-22 12:37 |显示全部楼层

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最好的是用八珍甜醋（或者添丁甜醋），加黑糯米醋，适当放红糖。这些醋很多华人杂货店都有卖的。

mj3g3g

铜靴族

发表于 2013-2-22 15:36 |显示全部楼层

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applenet 发表于 2013-2-22 02:43
尽管大家都说了这个醋可以喝掉，但是友情提醒各位，这道东东最最长肉，我吃猪脚姜，全家都跟着我沾光喝那个 ...

这要看人啦，有的人吸收得好，喝水也会胖。坐月子时基本都我一个人消灭掉。也没见我胖哪了。

猪脚姜，YUM YUM。可惜这边的甜醋贵，姜有时也挺贵的，反倒猪脚和鸡蛋不贵。所以不能象在国内那样，到处派街方。

家有BB猪

shannonlin

皮靴族

发表于 2013-2-22 16:09 |显示全部楼层

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somesome 发表于 2013-2-21 20:06
哈哈，我也是，吃了宝宝长rash，所以也存冰箱了，爸妈有时候拿来点馒头吃 ...

我也是，我的都存了5个月了。

shannonlin

皮靴族

发表于 2013-2-22 16:11 |显示全部楼层

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想问`这个放冰箱能放多久？

小薇

皮靴族

发表于 2014-3-16 11:17 |显示全部楼层

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请问悉尼哪里能买到八珍甜醋?比如chatswood附近...

LatteI

皮靴族

发表于 2014-3-16 18:03 |显示全部楼层

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你也可以拌饭吃我不太爱吃那时候就是用醋拌饭吃的

AVC

皮靴族

发表于 2014-3-17 13:14 |显示全部楼层

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小薇发表于 2014-3-16 11:17
请问悉尼哪里能买到八珍甜醋?比如chatswood附近...

通利就有啊

lulu8822

布鞋族

发表于 2014-3-17 16:12 |显示全部楼层

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醋是绝对的精华，猪脚的钙质等等都溶进去了。我只吃八珍这个牌子因为里面放了十几种药材，味道那个香醇阿。价格是其他牌子的三倍，但是绝对值得！生孩子这么辛苦，再贵也要给自己买

lunaplusluna

光脚族

发表于 2014-3-17 16:16 |显示全部楼层

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八珍甜醋可以买大罐装的，比一瓶瓶的划算，煮猪脚的话都是整瓶整瓶倒下去的

cty535

银靴族

发表于 2014-3-17 18:46 |显示全部楼层

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八珍甜醋

yaya86

皮靴族

发表于 2014-3-17 23:40 |显示全部楼层

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好想吃啊~~~

片皮猫

木屐族

发表于 2014-3-19 13:05 |显示全部楼层

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上次坐月子时，一大坛子八珍甜醋泡了七十多个鸡蛋，30多个猪脚。醋到后来就没酸味了，只是甜，不好吃了，要加点其它醋提提味。
话说放了猪脚以后，醋就粘稠了，再泡鸡蛋就不入味了。
如果是天凉的时候，煮过猪脚的醋放凉了就是肉皮冻，切成片就这么空口吃，很香的！热一热也可以拌面条吃。

白雲山民

钻石靴族

发表于 2014-3-19 13:08 |显示全部楼层

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小果妈发表于 2013-2-21 15:37
月子里吃得多！这个是广东人的习惯：你去哪里上了楼，闻到有猪脚醋的香，就会知道，这里有人生孩子了。
...

吾系生仔都吃得！

人們總是把幸福解讀為{有}, 有房有錢有权。但幸福其实是[無] 无憂无慮无病无災有, 多半是做給別人看的，無, 才是你自己的。

白兰花开

皮靴族

发表于 2017-9-10 21:19 来自手机 |显示全部楼层

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lulu8822 发表于 2014-3-17 15:12
醋是绝对的精华，猪脚的钙质等等都溶进去了。我只吃八珍这个牌子因为里面放了十几种药材，味道那个香醇阿。 ...

八珍甜醋和添丁甜醋味道有什么不一样吗

悉

Limecce

布鞋族

发表于 2017-9-11 16:51 |显示全部楼层

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捞饭食.

winforjewellery

银靴族

发表于 2017-9-11 17:20 来自手机 |显示全部楼层

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说的我也好想吃，感觉自己不是广东人，已经生两胎了，根本没吃过。好像粤西才有吧，我们粤东的是猪肚煲胡椒

feico

木屐族

发表于 2017-9-12 18:27 |显示全部楼层

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如果己經跟猪脚混合一起煮過，那就不能留了。我們家以往做法是煲一煲底，盛出來加蛋加猪脚吃。有剩下的底可以封存每䣓一段時間再倒出來煮一下，傷風咳嗽可以拿裏面的薑出來吃一些。冬天可以再補。

Jacquimama

木屐族

发表于 2017-9-12 20:51 |显示全部楼层

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每次吃點，我們家基本就繼續往裡加東西煮，煮到沒有

白雲山民

钻石靴族

发表于 2017-9-12 20:54 |显示全部楼层

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捞饭

denisezhang

水晶靴族

发表于 2017-9-12 22:49 来自手机 |显示全部楼层

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继续煮鸡蛋和猪脚。我是不吃猪脚之吃蛋和姜，不是广东人也不知道我妈做的正宗不正宗。。。

denisezhang

水晶靴族

发表于 2017-9-12 22:50 来自手机 |显示全部楼层

白雲山民发表于 2014-3-19 12:08
吾系生仔都吃得！

我妈伯母每年冬天都做来自己吃。。。

peachynut

皮靴族

发表于 2017-9-12 23:16 来自手机 |显示全部楼层

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必须都是喝掉的呀，每次吃鸡蛋猪脚都会喝一点。我的还在肚子里，都让妈妈煮给我吃呢，超级爱吃。觉得上火的大概是因为姜放的有点多，可以考虑少放一点。另外我觉得陈醋做的真的不会有八珍醋的好吃，滋补作用应该也不一样。

”那些听不见音乐的人，会以为跳舞的人疯了。“

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