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楼主:Yike

[地方特色] 荤炸酱、素炸酱,好吃还是炸酱面 [复制链接]

发表于 2013-1-26 22:53 |显示全部楼层
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六必居的干酱也不错
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发表于 2013-1-26 23:52 |显示全部楼层
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棒就一个字!

发表于 2013-1-27 00:20 |显示全部楼层
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我好想吃啊

发表于 2013-1-27 03:49 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2013-1-22 23:40
炸酱面香啊,再来瓣蒜~!

吃面的时候来点蒜泥太提味了

发表于 2013-1-27 03:59 |显示全部楼层
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LZ南方的吧?北京的炸酱面最正宗。
KEY POINT炸酱一定要体现出个“炸”字。慢慢体会吧。

评分

参与人数 2积分 +4 收起 理由
菠菜 + 1 我很赞同
Yike + 3 谢谢

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发表于 2013-1-27 21:28 |显示全部楼层
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pistachios
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发表于 2013-1-27 21:28 |显示全部楼层
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看着 太诱人拉

发表于 2013-1-27 21:45 |显示全部楼层
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好东西啊 省时间
做好炸酱了放冰箱  啥时候想吃 拿出来就加面 现成的了

发表于 2013-1-27 23:38 |显示全部楼层
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看着就香,LZ做的真赞

发表于 2013-1-28 09:24 |显示全部楼层
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yyjl 发表于 2013-1-27 02:59
LZ南方的吧?北京的炸酱面最正宗。
KEY POINT炸酱一定要体现出个“炸”字。慢慢体会吧。 ...

是南方的。同学能详细解释一下吗?谢谢

发表于 2013-1-28 14:35 |显示全部楼层
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Yike 发表于 2013-1-28 09:24
是南方的。同学能详细解释一下吗?谢谢

1。肉要炸(多点油炒的时间长一点)这样就不会有骚味
2。酱放入锅后要有炸的感觉。就是油和酱在锅里烧开火不要太大要不断地用铲子翻防止糊锅。
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发表于 2013-1-28 20:47 |显示全部楼层
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馋!

发表于 2013-1-28 21:20 |显示全部楼层
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我爸最爱炸酱面 打鲁面 西红柿鸡蛋面 各种北京人爱吃的面

发表于 2013-5-26 13:25 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-26 13:55 |显示全部楼层
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哎,不带这么糟践炸酱的

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参与人数 1积分 +6 收起 理由
北京吉普 + 6 太直白了吧

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发表于 2013-5-26 13:55 |显示全部楼层
此文章由 ttcat 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ttcat 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
炸酱面确实棒
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发表于 2013-5-26 14:43 |显示全部楼层
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大葱是不是就是leek?

发表于 2013-5-26 16:36 |显示全部楼层
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