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楼主:wwwjs

[美食活动] 舌尖上的新足迹－－改良版本帮传统名菜扣三丝 [复制链接]

boxoz

铜靴族

发表于 2013-1-5 08:23 |显示全部楼层

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卖相太漂亮了，楼主好刀功

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2013-1-5 11:23 |显示全部楼层

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真够精细的

呼噜呼噜

皮靴族

发表于 2013-1-5 17:18 |显示全部楼层

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看着好好吃哦，小时候超爱吃扬州饭店的扬州干丝，太赞了^_^

李芸芸

木屐族

发表于 2013-1-5 19:12 |显示全部楼层

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干丝在华人店的包装是咋样的？是有包装的，还是没包装称斤的？透明包装还是不透明包装？具体叫什么呢？

今天去通利，说要干丝，白干丝，人家都不知道那是什么。。。

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-1-5 19:25 |显示全部楼层

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功夫菜啊。

wwwjs

金靴族

发表于 2013-1-5 19:49 |显示全部楼层

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李芸芸发表于 2013-1-5 19:12
干丝在华人店的包装是咋样的？是有包装的，还是没包装称斤的？透明包装还是不透明包装？具体叫什么呢？

今 ...

不好意思，可能我没给你说清楚，白干就是白豆干，是一块块的，在冷柜里和豆腐，豆奶，馄饨皮，放一起的。是要自己切丝的。

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李芸芸	+ 1	555明天再跑趟

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小日子

草鞋族

发表于 2013-1-5 19:54 |显示全部楼层

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好诱人

wwwjs

金靴族

发表于 2013-1-6 19:02 |显示全部楼层

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呼噜呼噜发表于 2013-1-5 17:18
看着好好吃哦，小时候超爱吃扬州饭店的扬州干丝，太赞了^_^

你说的太对了，我有幸在扬州饭店吃到过淮扬菜大师莫有财

做的龙眼烧白，鸡火干丝，炝虎尾，炒软兜，那真是人间美味啊。

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dianfang

银靴族

发表于 2013-1-6 20:44 |显示全部楼层

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这菜是以前过年的保留菜

大胃

水晶靴族

发表于 2013-1-7 17:56 |显示全部楼层

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传统名菜啊

magnolia0903

皮靴族

发表于 2013-1-7 22:27 |显示全部楼层

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这道菜我就挑着笋丝来吃的，怎么可以没有冬笋捏

wwwjs

金靴族

发表于 2013-1-8 15:55 |显示全部楼层

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magnolia0903 发表于 2013-1-7 22:27
这道菜我就挑着笋丝来吃的，怎么可以没有冬笋捏

如果是罐头笋你就不挑了

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Agamemnon

水晶靴族

发表于 2013-1-18 22:27 |显示全部楼层

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堪比舌尖上的中国里的扬州师傅了

baobaoface

皮靴族

发表于 2013-1-19 15:24 |显示全部楼层

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卖相不得了啊！！！

dick

草鞋族

发表于 2013-3-29 10:54 |显示全部楼层

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这个扣三丝做的漂亮

江北

水晶靴族

发表于 2013-3-29 10:56 |显示全部楼层

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专业级别啊

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-4-17 18:21 |显示全部楼层

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今天照着lz的方子做了这菜，没有lz这么漂亮的造型，不过味道非常的好。谢谢

zzg_css

皮靴族

发表于 2013-4-17 18:25 |显示全部楼层

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鸡长的很帅

Nothing

木屐族

发表于 2013-4-18 22:54 |显示全部楼层

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香菇切的真漂亮。
加上黄颜色的蛋皮切丝，色彩会更好。

路天涯

金靴族

发表于 2013-4-18 22:55 |显示全部楼层

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功夫！

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