bottle shop店主解答大家各种相关问题

智商21

XiaoxianZ 发表于 2012-12-19 12:02
bottle shop在现金收入上走现金流的空间大不大？
一张酒牌能开几个店？

现金流的空间还是比较大的。  一张酒牌当然是一个店啦。

智商21

XiaoxianZ 发表于 2012-12-19 12:04
买bottle shop时对于存货的估价是如何计算的？被骗的可能性大不大

存货的价值会有专门的点货公司来清点，按照市场价值算。

智商21

jyy_jessie 发表于 2012-12-19 12:00
claim保险明年保费就涨了

那就claim的时候多报些啦， 把往后几年涨的保险费先给赚过来。

XiaoxianZ

大家都知道这两年网上购物对于传统零售业的打击很大，bottle shop也是属于这个范畴内的，LZ觉得自己的生意收到的冲击大不大？

噜噜咕咕

楼主，我最近在seek上看到mel有好多bottle shop 在卖，便宜的貌似小于十万澳币+sav的也有几家，可信吗？后来又搜索悉尼的，小于30万的一家都没有。觉得很奇怪呢！

智商21

XiaoxianZ 发表于 2012-12-19 12:32
大家都知道这两年网上购物对于传统零售业的打击很大，bottle shop也是属于这个范畴内的，LZ觉得自己的生意 ...

网购对于bottle shop冲击不大。  dan murphys， coles 等这些大企业对我们这些小生意的冲击比较大。

智商21

噜噜咕咕 发表于 2012-12-19 13:02
楼主，我最近在seek上看到mel有好多bottle shop 在卖，便宜的貌似小于十万澳币+sav的也有几家，可信吗？后 ...

那些只卖10w的，肯定有鬼。  一家像样的bottle shop起码要20w左右的生意+ 10w的货。

redfred

悉尼的来给同行捧个场

easfarm

还是第一次在oursteps上看到这么有意义的帖子，而且大家好像也很有修养，没有冷嘲热讽的。净土。

qinyi

请问今年的生意和去年相比，持平还是跌了，可以用百分比说明，谢谢！

智商21

redfred 发表于 2012-12-19 13:50
悉尼的来给同行捧个场

谢谢啊，    说错的地方请指正下，以免误导大家。

智商21

qinyi 发表于 2012-12-19 18:38
请问今年的生意和去年相比，持平还是跌了，可以用百分比说明，谢谢！

波动5%之内，   具体没比较。  

智商21

easfarm 发表于 2012-12-19 15:08
还是第一次在oursteps上看到这么有意义的帖子，而且大家好像也很有修养，没有冷嘲热讽的。净土。 ...

哈哈，  把这个习惯发扬光大。

qinyi

智商21 发表于 2012-12-19 21:46
波动5%之内，   具体没比较。

再请问BOTTLE SHOP将来的趋势会如何，有两点不确定因素：

1） 越来越多的DM 和 FIRST CHOICE会不会进一步积压BOTTLE SHOP的利润和生存空间？

2）政府会不会加更多的税控制酒类销售？就如同加重税控制香烟销售一样

噜噜咕咕

智商21 发表于 2012-12-19 13:23
那些只卖10w的，肯定有鬼。  一家像样的bottle shop起码要20w左右的生意+ 10w的货。  ...

谢谢楼主~唉，钱又不够鸟！

智商21

qinyi 发表于 2012-12-19 22:01
再请问BOTTLE SHOP将来的趋势会如何，有两点不确定因素：

1） 越来越多的DM 和 FIRST CHOICE会不会进一 ...

1,  dm 整箱的价格和红酒 价格有优势， 1st choice 只有少量的整箱有优势， 利润大头的4pk和6pk，他们跟我们小店比没有优势。       他们对我们的影响肯定是有的，不过由于他们的竞争，趁他们特价的时候。导致我们小店很多酒都是从他们那里进货。
2， 政府政策方面现在开不出什么苗头，至于将来会是什么趋势，我也无法预测。

智商21

qinyi 发表于 2012-12-19 22:01
再请问BOTTLE SHOP将来的趋势会如何，有两点不确定因素：

1） 越来越多的DM 和 FIRST CHOICE会不会进一 ...

补充回答下， 应该会继续加强管理醉酒暴力的问题，和喝酒导致的不安全问题等。

小生

智商21 发表于 2012-12-19 11:43
这样bottle shop就成bar了。  bottle shop的规定是在店里面不能喝酒的，包括工作人员。 ...

不会吧，dan murphys每周都有几天是让客人试酒的，因为我先生喝啤酒，每次我都在dan murphys买，久而久之和店里的人熟悉了，当给客人试酒喝的时候，我可以问他们要几种不同的红酒、白葡萄酒、香槟类的酒品尝呢。

《江雪》

这样的帖子必须顶啊，楼主是厚道人

frankielynna

bottle shop怎么提高taking?
地理位置已经基本决定了taking, 因为大多数都是老主顾，卖的东西也基本不具备唯一性，还要希望周围不新开dm等大店。

智商21

小生 发表于 2012-12-19 22:28
不会吧，dan murphys每周都有几天是让客人试酒的，因为我先生喝啤酒，每次我都在dan murphys买，久而久之 ...

那应该是酒牌的类型不一样，规定有所不同。比如bar的酒牌可以一杯一杯卖，客人可以店里喝。VIC听说有一千多种酒牌。
不过我有时也会在店里喝喝酒的，跟开车偶尔超速下一样。

智商21

frankielynna 发表于 2012-12-19 22:44
bottle shop怎么提高taking?
地理位置已经基本决定了taking, 因为大多数都是老主顾，卖的东西也基本不具备 ...

你已经自问自答啦。
渠道商比的最多的就是价格啦。

frankielynna

智商21 发表于 2012-12-19 23:04
你已经自问自答啦。
渠道商比的最多的就是价格啦。

如果真的是这样，bottle shop有点鸡勒，不管你多努力，taking还是上不去，还要冒掉taking的风险，除非你买进的时候捡个便宜，将来不愁卖。

智商21

frankielynna 发表于 2012-12-19 23:10
如果真的是这样，bottle shop有点鸡勒，不管你多努力，taking还是上不去，还要冒掉taking的风险，除非你 ...

那反过来说，主要正常做做，也不怎么会掉taking啊。
还有一点，做bottle shop的更加喜欢客人买4pk或者6pk的，这些利润高，卖整箱的没什么利润的。所以taking高不代表利润好。再加上有时做特价卖出去的。
所以taking是次要的，利润才是王道。卖店时才会做做taking。

frankielynna

智商21 发表于 2012-12-19 23:19
那反过来说，主要正常做做，也不怎么会掉taking啊。
还有一点，做bottle shop的更加喜欢客人买4pk或者6pk ...

这个我知道，最好客人来都买单瓶的啤酒呢，利润更高，哈。
我的问题是，老客户就这些，习惯也基本相似，经常买4-6瓶的，口袋里面也基本掏不出买1箱的钱。等哪天经济不好了，要算算钱买酒了，就都跑大店去了。大店比如coles 的bottle shop, 6瓶的也经常促销啊。
买个生意，如果看的到头的，就比较无趣了，当然能稳定赚大钱的除外，bottle shop看起来也不是啊，还要担风险，比如抢钱，酒鬼。
当然bottle shop有好的地方，这个就不说了。

智商21

frankielynna 发表于 2012-12-19 23:27
这个我知道，最好客人来都买单瓶的啤酒呢，利润更高，哈。
我的问题是，老客户就这些，习惯也基本相似， ...

以我的店为例，4pk和6pk的正常价格，我的价格全部比隔壁safeway低，safeway做特价，客人也就是这周去了下周回来在我店里买。再加上我店里也有特价。我店现在是beat safeway的特价。其他店竞争对手不一样，措施也会不一样。
另外一些路人型的客人和对价格不敏感的客人，我就没有办法了。

靠谱的不多

楼主的店要卖的话能值多少钱？不算存货。

智商21

frankielynna 发表于 2012-12-19 23:27
这个我知道，最好客人来都买单瓶的啤酒呢，利润更高，哈。
我的问题是，老客户就这些，习惯也基本相似， ...

另外bottle shop最大的风险就是新的店开在旁边。像我的店，前老板告诉我，当年他接手这店时，隔壁safeway不卖酒的，后来隔壁开始卖酒，生意直接掉一半，后来又做了几年觉得没意思了就打算卖了。
面对抢劫的，只能选择买保险，自己不值得拿命拼。小偷小摸的，那就防不住了。开超市的也常有被偷的。

智商21

靠谱的不多 发表于 2012-12-19 23:41
楼主的店要卖的话能值多少钱？不算存货。

25-30w吧。

frankielynna

智商21 发表于 2012-12-19 23:45
另外bottle shop最大的风险就是新的店开在旁边。像我的店，前老板告诉我，当年他接手这店时，隔壁safeway ...

这个就是我说的风险啊。其实比起dm, wws coles更可怕。这些超市人人都会去的，去顺便买个酒，很正常的行为，不用单独出来买酒了，价钱也 ok, 还经常有促销，6瓶 30% off, 还送个加油券啥的。
另外，问个问题，这种抢劫的险是不是很贵？如果claim了是不是来年涨价很多？有人说不买的，因为太贵，买不起，给抢了都自己吃进。