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楼主:幸运猫

[甜品烘焙] 昨天刚做的奇异果抹茶冻奶酪蛋糕 [复制链接]

tyhi

铜靴族

发表于 2012-12-14 18:17 |显示全部楼层

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f-14 发表于 2012-12-14 15:29
请问这个：奶油奶酪，酸奶酪，鲜奶油，吉百利英文名是什么呢？

真想试着做，所以问题比较多 ...

奶油奶酪 cream cheese
酸奶酪 sour cream 不确定 sour cream是酸奶油
鲜奶油就是 thickened cream
吉百利 gelatine

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f-14

木屐族

发表于 2012-12-14 18:58 |显示全部楼层

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tyhi 发表于 2012-12-14 19:17
奶油奶酪 cream cheese
酸奶酪 sour cream 不确定 sour cream是酸奶油
鲜奶油就是 thickened cream

哦，明白了，谢谢！等我分分回来了，我再来谢谢你

hmjsmile

铜靴族

发表于 2012-12-14 19:12 |显示全部楼层

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很美味的样子

echoxinying

金靴族

发表于 2012-12-14 19:25 |显示全部楼层

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好手艺

nbmelblily

皮靴族

发表于 2012-12-14 19:32 |显示全部楼层

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鱼胶粉是什么呢?

幸运猫

铜靴族

发表于 2012-12-14 19:49 |显示全部楼层

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nbmelblily 发表于 2012-12-14 20:32
鱼胶粉是什么呢?

Gelatine吉利丁片或吉利丁粉

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在家烘焙，我家在南澳

幸运猫

铜靴族

发表于 2012-12-14 19:50 |显示全部楼层

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tyhi 发表于 2012-12-14 19:17
奶油奶酪 cream cheese
酸奶酪 sour cream 不确定 sour cream是酸奶油
鲜奶油就是 thickened cream

sour cream 是酸奶油。

在家烘焙，我家在南澳

幸运猫

铜靴族

发表于 2012-12-14 19:56 |显示全部楼层

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alyssa 发表于 2012-12-14 14:47
过去10周我减重4公斤－－
太牛了，你怎么做到的？好奇了。。

淀粉一定要少吃，晚餐不要摄入淀粉类食物，肉蛋和蔬菜都没有问题，我还是孕期，营养也要充足，适当控制淀粉和糖的摄入就可以很好的控制体重，而且也不会太饿。很有效，值得尝试。甜点可以吃，但要控制，而且老外的方子糖分很多，他们的方子基础上，适当减少百分之四十的糖分，或者可以用天然代糖，就是贵一点。

在家烘焙，我家在南澳

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-12-14 19:58 |显示全部楼层

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只有8寸的模，是不是double所有的量？

幸运猫

铜靴族

发表于 2012-12-14 20:03 |显示全部楼层

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ssrr999 发表于 2012-12-14 15:33
蛋糕做得漂亮！对这个更好奇！

控制淀粉和糖的摄入，就是秘诀，真的没有其他技巧了，我孕38周，28周的时候已经67.5公斤了，38周产检称的体重是63.4公斤，宝宝估计有3公斤。孕初期的时候食欲超好，就爱吃甜的和垃圾食品，孕10周的时候就60公斤了，现在只长了3.4公斤，只重了一个宝宝的体重。

在家烘焙，我家在南澳

lemontreehua

金靴族

发表于 2012-12-14 20:03 |显示全部楼层

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馋人

幸运猫

铜靴族

发表于 2012-12-14 20:03 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2012-12-14 20:58
只有8寸的模，是不是double所有的量？

是的。

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在家烘焙，我家在南澳

canberra2010

木屐族

发表于 2012-12-14 20:12 |显示全部楼层

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看着真好吃啊

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-12-14 20:12 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2012-12-14 21:03
是的。

谢谢lz

话说上次在costco买了2kg装的creamcheese，mm知道除了做cheese cake还能做点啥吗？

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

wu4712

铜靴族

发表于 2012-12-14 20:22 |显示全部楼层

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看着就好吃!

jade1234

木屐族

发表于 2012-12-14 21:22 |显示全部楼层

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大食懒

银靴族

发表于 2012-12-14 23:06 |显示全部楼层

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做的真漂亮

ssrr999

皮靴族

发表于 2012-12-14 23:41 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2012-12-14 21:03
控制淀粉和糖的摄入，就是秘诀，真的没有其他技巧了，我孕38周，28周的时候已经67.5公斤了，38周产检称的 ...

太佩服你了！我怀孕的时候也是超能吃甜的，整个孕期胖了15公斤啊！(monkey37) 就这我老公还说没胖，就是肚子圆了！

gwang

银靴族

发表于 2012-12-15 07:47 |显示全部楼层

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真漂亮，赞一个

honey

皮靴族

发表于 2012-12-15 09:08 |显示全部楼层

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Mark

9月妈妈

木屐族

发表于 2012-12-15 09:42 |显示全部楼层

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真漂亮，我也试试，楼主能不能把那些材料英文名字写一下，这样好去超市找，谢谢！

anyway

布鞋族

发表于 2012-12-19 13:27 |显示全部楼层

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和面包店的有的一拼呀

kakacun

银靴族

发表于 2012-12-29 21:08 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2012-12-14 13:07
方子来了！
奶油奶酪cream cheese 200克酸奶油sour cream100克
鲜奶油thickened cream 170毫升抹茶粉 ...

吉利丁gelatine和抹茶粉哪买得到呢？

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2012-12-30 09:41 |显示全部楼层

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真的好漂亮哦:

nevigation08

皮靴族

发表于 2012-12-30 10:01 |显示全部楼层

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Mark

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-1-2 17:28 |显示全部楼层

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kakacun 发表于 2012-12-29 22:08
吉利丁gelatine和抹茶粉哪买得到呢？

sorry 才回复你，刚生了二宝，没得空啊！
我在Chinatown的店里买的抹茶粉，gelatine吉利丁粉在老外超市的卖蛋糕配料的地方就有。

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在家烘焙，我家在南澳

tiffany214

皮靴族

发表于 2013-1-2 17:32 |显示全部楼层

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这个做的很好啊！ LZ很厉害！

j186l77

皮靴族

发表于 2013-1-2 17:34 |显示全部楼层

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感谢分享 !

baby_2013

银靴族

发表于 2013-1-2 17:56 |显示全部楼层

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jiataowill

木屐族

发表于 2013-1-2 19:59 |显示全部楼层

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好漂亮～收藏起来慢慢学习

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