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楼主:xingbu

[美食活动] 一口热汤，一份温暖 [复制链接]

上山下乡

皮靴族

发表于 2007-6-5 21:24 |显示全部楼层

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自从来到澳洲后，就再也没喝过排骨藕汤了。这是我最爱的家乡菜了。

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2007-6-5 23:33 |显示全部楼层

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莲藕排骨汤，好香的样子，看到才想起来好久没做了呢。以前很爱喝这个汤，不过来这里以后每次烧都是藕比排骨贵！弄的偶一边烧一边唏嘘....

xingbu

金靴族

发表于 2007-6-6 18:50 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2007-6-5 19:40 发表
8对啊，我也吃这个长大的啊，我们家没有湖北基因啊。
我咋觉得这就是个南北通吃的汤啊，我以前还以为是四川才有的勒。

BUT我LG说的（每次我包藕汤他就要念，都背下来了！），莲藕是湿气的，要放绿豆祛湿 ...

我在成都的时候也喝藕汤来着，不过没有武汉那么疯狂，家家户户都喝，成了和武昌鱼齐名的武汉代表菜了

xingbu

金靴族

发表于 2007-6-6 18:53 |显示全部楼层

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原帖由 keke 于 2007-6-5 19:56 发表
我也爱喝汤，特别是煨藕汤，粉红色的，糯糯的藕。我小时候在武汉住过几年，我妈在那里学的煨藕汤。后来在北京去九头鸟吃饭，每次我一个人要消灭一锅排骨煨藕汤。
在墨尔本时我用冻藕做过一次，但遗憾的是冻藕怎么 ...

你在哪里啊？怎么冻的没处买啊？？:o

Esmay

皮靴族

发表于 2007-6-6 23:24 |显示全部楼层

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原帖由 AgeanSea 于 2007-6-5 10:17 发表
以前读大学，食堂外面经常有老大妈提个小煤炉，煤炉上座一锅香气四溢的莲藕排骨汤（还放了海带），一毛钱大一勺。 --- 想念武汉的冬天了

原来这位理工JJ是在武汉读的大学，难道是华中理工的？

talpey

金靴族

发表于 2007-6-9 21:11 |显示全部楼层

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原帖由 Esmay 于 2007-6-6 22:24 发表

原来这位理工JJ是在武汉读的大学，难道是华中理工的？

如果是，那我就找到校友了。
想念湖北菜，湖北的汤，不过不怎么怀念武汉的夏天同冬天，夏天热死人，冬天冻死人，但是私下认为，武汉的秋天是最美最美的季节，满校园都是桂花蛊惑人的香气，学校马路边的梧桐树叶子斑斓美丽，天空湛蓝高远，温度宜人，是一年内最好的时光。

xingbu

金靴族

发表于 2007-6-9 21:30 |显示全部楼层

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原帖由 talpey 于 2007-6-9 20:11 发表

如果是，那我就找到校友了。
想念湖北菜，湖北的汤，不过不怎么怀念武汉的夏天同冬天，夏天热死人，冬天冻死人，但是私下认为，武汉的秋天是最美最美的季节，满校园都是桂花蛊惑人的香气，学校马路边的梧桐树 ...

秋高气爽:)

likespring

银靴族

发表于 2007-7-21 18:33 |显示全部楼层

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I use free range chicken with lotus root.

vont

银靴族

发表于 2007-7-21 19:42 |显示全部楼层

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原帖由 sun-shine 于 2007-6-5 10:58 发表

昏倒，想念武汉的冬天。。。。。

武汉的冬天跟夏天，是想都不敢想

嗯.
冬天的时候,一次一个外教到我们宿舍来,这一看不打紧,差点跑到校方告他们虐待我们了.说晚上室内结冰的地方你们是怎么住的?门缝不严,还一个劲往里面灌冷风.(我们正好是朝北的宿舍)
从此他的课我们都改在外教楼上了,里面有暖气,呵呵.

vikki

金靴族

发表于 2007-7-21 22:53 |显示全部楼层

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一看就知道不是武汉人做的藕汤了，呵呵！排骨要用油煎一煎再煨的，还有藕从来没有切的那么整齐，都是切大块的滚刀。汤盛好上桌之前，要放切的很细很细的小葱，和一些黑胡椒粉，哇，味道好极了！

TTM

布鞋族

发表于 2007-9-6 15:07 |显示全部楼层

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学习!!

Janet

铜靴族

发表于 2007-9-7 13:39 |显示全部楼层

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看来Brisbane的藕算便宜了， 6。99/公斤。有次买了准备炒糖醋藕片，切下生的尝了尝，太老了，只好作排骨藕汤。怀念南京的花香藕，糖醋炒炒，真香呀。

toto315

木屐族

发表于 2007-9-7 16:30 |显示全部楼层

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藕好贵啊,来了就没吃过新鲜的,痛苦!还有山药.

July

银靴族

发表于 2007-9-9 18:22 |显示全部楼层

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最近想回家,看到你们这些怀念武汉美食的贴子,就更想了!

panpan23

光脚族

发表于 2007-9-10 17:50 |显示全部楼层

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唉，最近尽是看见热干面和藕汤的帖子，口水啊！这日子真没法过了，呵呵！

kiddyzheng

皮靴族

发表于 2007-10-7 09:58 |显示全部楼层

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雅虎知识堂查到如果用铁器煮莲藕排骨汤，汤就是紫红色的，如果是砂锅煮，汤就是白色的。
http://ks.cn.yahoo.com/question/?qid=1406050701678

芝麻果果

臭鞋族

发表于 2011-2-5 13:38 |显示全部楼层

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原帖由 fifi 于 2007-6-5 01:38 发表
在武汉的时候，每个星期家里都要煨这个汤，最爱的就是藕汤，（不过，武汉煨汤的藕都是切滚刀的，LZ的很有创意啊！～）
开始想念武汉了．

我也想说这个，要切滚刀才到位啊。还有，我煨汤，都是先炒骨头，然后加温热水，撇去浮末，这样汤才浓香。

不过呢，这样也不错了，赞一个哦~~

云淡风轻

银靴族

发表于 2011-2-5 13:44 |显示全部楼层

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速冻的藕能做出来么

xy9chichi

皮靴族

发表于 2011-2-5 19:43 |显示全部楼层

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LZ太LUCKY了！居然买到藕了！！

我那个口水啊....想吃家乡的藕汤想疯了都

catfelix

铜靴族

发表于 2011-11-25 22:38 |显示全部楼层

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口水嗒嗒滴。。。

gladys

布鞋族

发表于 2011-11-25 23:33 |显示全部楼层

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这个汤好喝啊

gladys

布鞋族

发表于 2011-11-25 23:33 |显示全部楼层

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可惜不是有很多地方卖莲藕

灿烂如夏花

布鞋族

发表于 2011-11-25 23:51 |显示全部楼层

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悉尼很多地方都能买到鲜莲藕的呀

Lightwind

银靴族

发表于 2011-11-26 00:05 |显示全部楼层

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这么老的帖子都被翻出来了啊？

cathyabc

皮靴族

发表于 2011-11-27 00:06 |显示全部楼层

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藕我也想吃

honeylime

木屐族

发表于 2011-11-27 08:10 |显示全部楼层

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弄点冰洞的藕，也能山寨一个汤，馋~

侃侃

皮靴族

发表于 2011-11-27 08:56 |显示全部楼层

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我米有吃过新鲜的藕

！

pentaur

皮靴族

发表于 2013-9-26 21:13 |显示全部楼层

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看上去好像很好吃，

mingminghum

木屐族

发表于 2013-9-26 21:21 |显示全部楼层

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流口水ing

yanwen

皮靴族

发表于 2013-9-26 23:20 |显示全部楼层

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