新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 参加征文活动 - 一个蓝领工作在澳洲 (2008-4-30) patrickzhu · 〖毛家每日私房菜〗 No.12 → 韩式拌面 (2005-6-29) powermao
· 请告诉我,真的有天堂 (2013-11-26) 美食杰 · 在你的巴黎,我终于把你遗忘 (2004-12-18) 妖花痴艳
Advertisement
Advertisement
12
返回列表 发新帖
楼主:危险

[其他] 这边都是海鱼,可以熬汤吗?? [复制链接]

发表于 2012-11-26 08:54 |显示全部楼层
此文章由 江北 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 江北 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
再加一句,想念活的淡水鱼
Advertisement
Advertisement

发表于 2012-11-26 14:52 |显示全部楼层
此文章由 juhuanao1 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 juhuanao1 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想淡水鱼

发表于 2012-11-27 05:42 |显示全部楼层
此文章由 ellie乖乖 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ellie乖乖 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
flathead,要用整条的表用鱼片

发表于 2012-11-27 05:47 |显示全部楼层
此文章由 wuman 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wuman 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
chenhu2000 发表于 2012-11-24 17:46
墨尔本那里可以买到blue cod呢?一直在寻找,从未有结果,

同问

发表于 2012-11-27 05:52 |显示全部楼层
此文章由 BHS 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 BHS 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
鱼头有重金属残留,少吃

发表于 2012-11-27 08:09 |显示全部楼层
此文章由 1181 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 1181 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
wuman 发表于 2012-11-27 06:47
同问

pp seafood, preston
Advertisement
Advertisement

发表于 2012-11-27 08:26 |显示全部楼层
此文章由 wuman 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wuman 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
1181 发表于 2012-11-27 09:09
pp seafood, preston

谢谢,有空去!

发表于 2012-11-30 10:02 |显示全部楼层
此文章由 flat26a 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 flat26a 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
xanthus 发表于 2012-11-23 21:16
三文鱼的鱼头2个5元,熬汤,放点豆腐。

我买的1元1个
有望得到的去努力,无望得到的不介意,无论输赢,姿态都要好看

发表于 2012-12-4 14:42 |显示全部楼层
此文章由 马二小 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 马二小 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
危险 发表于 2012-11-24 18:51
布村的 莽草 真贵 16刀一公斤。。

买了条mullet,

Mullet是很腥的鱼。。。红烧味道都盖不住。俺们家一般买Flathead做鱼汤,汤汁很白很甜。Bream,盲cao一般都是蒸着吃。做鱼汤应该不错,不过太贵了,舍不得做鱼汤。因为做了鱼汤,肉就不好吃了。

发表于 2012-12-8 21:59 |显示全部楼层
此文章由 猫和熊猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 猫和熊猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
危险 发表于 2012-11-24 18:51
布村的 莽草 真贵 16刀一公斤。。

买了条mullet,

悉尼活的都要29刀一公斤呢

发表于 2012-12-12 16:51 |显示全部楼层
此文章由 yaojiaqxl 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yaojiaqxl 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
学习
Advertisement
Advertisement

发表于 2012-12-12 19:33 |显示全部楼层
此文章由 cannysh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我吃过一次三文鱼头汤,太腥了,还不如用三文鱼肉煎一下,做汤

发表于 2012-12-12 19:47 |显示全部楼层
此文章由 Hi_man 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Hi_man 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
三文鱼头汤,要先煎了,金黄色之后,才可以熬汤,
鱼汤必选放入姜,陈皮或者烧酒。
才变白色。

所有海鱼熬汤,都非常好。要看放入什么汤料

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部