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楼主:quyue914

[面食面点] 想起侯宝林的那句相声----包子啊~~~~~~ [复制链接]

quyue914

铜靴族

发表于 2012-11-4 21:36 |显示全部楼层

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hsqhugh 发表于 2012-11-4 19:44
我非常爱吃包子.大学时离不开包子是出了名的.

故事1.

对不起多多哥，给您改名了。不过您知道我是谢您就行了

quyue914

铜靴族

发表于 2012-11-4 21:41 |显示全部楼层

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hsqhugh 发表于 2012-11-4 20:50
这是2006年初第二次蒸的包子,算是2.0版吧,是不是进步很大啊

多多哥，我必须满怀歉意的说，您的版本现在更新了吗?要不咱就不予评论了。

quyue914

铜靴族

发表于 2012-11-4 21:42 |显示全部楼层

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CelinaChen 发表于 2012-11-4 21:09
LZ真能干，厉害！

嘿嘿，一般般吧

lemontreehua

金靴族

发表于 2012-11-4 21:44 |显示全部楼层

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包得真漂亮

hsqhugh

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发表于 2012-11-4 21:45 |显示全部楼层

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quyue914 发表于 2012-11-4 18:41
多多哥，我必须满怀歉意的说，您的版本现在更新了吗?要不咱就不予评论了。 ...

饺子测试β版

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donotgo

金靴族

发表于 2012-11-4 22:31 |显示全部楼层

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hsqhugh 发表于 2012-11-4 21:45
饺子测试β版

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这饺子比包子强多了

jingtao0109

皮靴族

发表于 2012-11-5 00:29 |显示全部楼层

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包子是发面，看样子还是饺子强了。

cannysh

皮靴族

发表于 2012-11-5 14:21 |显示全部楼层

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居然还保留着06年的照片，我们是偶尔整理的时候才能翻出来

路天涯

金靴族

发表于 2012-11-5 14:23 |显示全部楼层

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卖相真好，第二种是叫麦穗包吗？

quallah

皮靴族

发表于 2012-11-5 14:25 |显示全部楼层

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quyue914

铜靴族

发表于 2012-11-5 15:12 |显示全部楼层

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路天涯发表于 2012-11-5 14:23
卖相真好，第二种是叫麦穗包吗？

谢谢！第二种有的人叫麦穗包，不过我妈教我的时候叫柳叶包。

quyue914

铜靴族

发表于 2012-11-5 15:14 |显示全部楼层

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hsqhugh 发表于 2012-11-4 21:45
饺子测试β版

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饺子好多了，估计内置更好。

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hsqhugh	+ 1	谢谢夸奖

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quyue914

铜靴族

发表于 2012-11-5 15:16 |显示全部楼层

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lemontreehua 发表于 2012-11-4 21:44
包得真漂亮

谢谢！

路天涯

金靴族

发表于 2012-11-5 15:56 |显示全部楼层

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quyue914 发表于 2012-11-5 15:12
谢谢！第二种有的人叫麦穗包，不过我妈教我的时候叫柳叶包。

我记得我妈包过，但是我忘记咋包了，LZ能教一下吗？

sky20000

金靴族

发表于 2012-11-5 16:03 |显示全部楼层

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漂亮，偶滴包子木蒸之前还行，蒸了以后总是咧口……

quyue914

铜靴族

发表于 2012-11-5 16:08 |显示全部楼层

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sky20000 发表于 2012-11-5 16:03
漂亮，偶滴包子木蒸之前还行，蒸了以后总是咧口……

那有两个可能，一个是包的时候没捏紧；一个是面发硬了，面发硬了就有这个现象。

quyue914

铜靴族

发表于 2012-11-5 16:16 |显示全部楼层

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路天涯发表于 2012-11-5 15:56
我记得我妈包过，但是我忘记咋包了，LZ能教一下吗？

这个说还真说不好。

我试着说一下。

主要是拇指和食指的配合。拇指食指先从一边捏个起头。然后食指往拇指上第一个褶，拇指再往食指上捏第二个褶，和第一个褶稍微错开点，之后就是两个指头交错着往前捏就行了。

做起来很容易，比包圆包子省事省时间。但是说起来就不容易，希望你能看得明白。

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sydney2006

银靴族

发表于 2012-11-5 21:45 |显示全部楼层

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包得真漂亮。

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2012-11-6 08:56 |显示全部楼层

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包的真漂亮

秀色可餐哦

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-11-6 09:12 |显示全部楼层

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漂亮啊赞一个

quyue914

铜靴族

发表于 2012-11-6 14:38 |显示全部楼层

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我爱猫眯发表于 2012-11-6 08:56
包的真漂亮

秀色可餐哦

谢谢！

quyue914

铜靴族

发表于 2012-11-6 14:41 |显示全部楼层

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卡落琳0000 发表于 2012-11-6 09:12
漂亮啊赞一个

你跑那么快干嘛啊？不想吃两个啊

LILI6HE

银靴族

发表于 2012-11-6 15:06 |显示全部楼层

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hsqhugh 发表于 2012-11-4 20:50
这是2006年初第二次蒸的包子,算是2.0版吧,是不是进步很大啊

哥，你这两次都是自发粉的吧!放心!豆包是干粮!

升靴升靴！分分砸来。足迹会长虹！

LILI6HE

银靴族

发表于 2012-11-6 15:07 |显示全部楼层

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quyue914 发表于 2012-11-6 14:41
你跑那么快干嘛啊？不想吃两个啊

你那包子包得是⋯我无语了，请问阁下的专业是?

升靴升靴！分分砸来。足迹会长虹！

got2b911

木屐族

发表于 2012-11-6 16:52 |显示全部楼层

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白菜馅的包子貌似入锅前后个头差别不大啊？拍摄距离的关系？

jocegirl

皮靴族

发表于 2012-11-6 17:46 |显示全部楼层

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lz是来秀褶子的

quyue914

铜靴族

发表于 2012-11-6 20:18 |显示全部楼层

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LILI6HE 发表于 2012-11-6 15:07
你那包子包得是⋯我无语了，请问阁下的专业是?

专业：职业煮妇！业余：实验员。
专业的没有薪水，靠业余打工补充点能量。

quyue914

铜靴族

发表于 2012-11-6 20:19 |显示全部楼层

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本帖最后由 quyue914 于 2012-11-7 00:42 编辑

jocegirl 发表于 2012-11-6 17:46
lz是来秀褶子的

你这么一说是有那么点意思哈

quyue914

铜靴族

发表于 2012-11-6 20:23 |显示全部楼层

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got2b911 发表于 2012-11-6 16:52
白菜馅的包子貌似入锅前后个头差别不大啊？拍摄距离的关系？

是不太大，因为入锅前我拍的时候，已经二次发酵了，我才放进去的。这样等到蒸熟以后变化也不会天大。就不会粘连的太厉害。

got2b911

木屐族

发表于 2012-11-6 20:38 |显示全部楼层

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quyue914 发表于 2012-11-6 19:23
是不太大，因为入锅前我拍的时候，已经二次发酵了，我才放进去的。这样等到蒸熟以后变化也不会天大。就不 ...

让我想起了前两天那个包子你肿么了的帖子

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