请墨尔本鱼薯店的大小老板们集合一下，好不？

mandy522

88

靠谱的不多

同一种产品为什么不找两家供货商分别进货呢？

eveyoung

我们也是夫妻店，土豆饼自己做，鱼平时自己切，周五买切好的鱼。我们的供货商还不错。已经用了五年了，质量还算好的，但是价格小贵。

redsummer

靠谱的不多 发表于 2012-10-17 20:13
同一种产品为什么不找两家供货商分别进货呢？

我们现在是2家进货了
一家为主，一家为辅
2家都还老实点
他们知道我们不只他一家送货

以前可一家送货
受气的是我们
都不想一一说了
总之老气人了

redsummer

eveyoung 发表于 2012-10-17 22:32
我们也是夫妻店，土豆饼自己做，鱼平时自己切，周五买切好的鱼。我们的供货商还不错。已经用了五年了，质量 ...

你们是手工切还是机器切呢
手工切那种的刨子好像挺危险的
总担心切到手

eveyoung

自己切，有专门的工具，又不是拿刀切，不会切到手的，放心。我下次帮你问问哪里有工具卖。我们家的是以前老板留下来的。

redsummer

eveyoung 发表于 2012-10-17 23:03
自己切，有专门的工具，又不是拿刀切，不会切到手的，放心。我下次帮你问问哪里有工具卖。我们家的是以前老 ...

要是有工具切那就太好了
能方便给个机器的照片吗？
感谢

我们店以前是用一种刨子放平下来，
把土豆放上面用手刨
开始还行，刨到薄片的时候
再接着刨就有点危险了
不刨了扔掉又是很大一块太可惜

eveyoung

小的就不要了，大的拿国内那种刨片的一个叉，叉在小的土豆上刨，（圆的，下面有小钉子，塑料的）。还有就是带手套，刨的别太快。让男生做，他们有力气。

redsummer

eveyoung 发表于 2012-10-17 23:32
小的就不要了，大的拿国内那种刨片的一个叉，叉在小的土豆上刨，（圆的，下面有小钉子，塑料的）。还有就是 ...

谢谢你的建议

带手套的，但不如直接不带手套使得上力气
这么高难度的工作，从来都是我老公完成的
但我总担心他刨到手
所以干脆选半成品了

要是有电动的刨子就要了

pjf717

我问了一家，希腊人开的，打电话有时不回，但至少要杀一刹这家土豆供货商，有需要的短信我

qinyi

eguan88 发表于 2012-10-17 16:39
大家都用什么油来油炸土豆?

眼镜兄可以参考这个做鱼薯大哥以前写的贴子
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... 2922&highlight=

qinyi

redsummer 发表于 2012-10-17 12:59
坛子里做鱼薯店的同学挺多的
大家都闷声赚钱呢
回复的好少啊

虽然我不是做鱼薯的，但觉得你说得挺有道理的

jk007

好帖

黑山老妖

支持联合起来，大家一起受益。

靠谱的不多

黑山老妖 发表于 2012-10-18 06:25
支持联合起来，大家一起受益。

联合起来对付人勉强。
联合起来分享赚钱的高招你试试再？

redsummer

靠谱的不多 发表于 2012-10-18 08:34
联合起来对付人勉强。
联合起来分享赚钱的高招你试试再？

我们这种开小店的不叫赚钱
叫挣钱

区别老大了
“赚”是用钱兼并钱，古代用贝壳做过货币的，对不对？所以“贝”代表钱
“挣”是用手去争取

我们努力的目标是找到赚钱的高招
靠普兄给指点一二如何

靠谱的不多

redsummer 发表于 2012-10-18 21:43
我们这种开小店的不叫赚钱
叫挣钱

你可能误会我的意思了。
我的意思是，占别人便宜都伸手，该自己掏点了，都跑了。

redsummer

靠谱的不多 发表于 2012-10-18 22:49
你可能误会我的意思了。
我的意思是，占别人便宜都伸手，该自己掏点了，都跑了。
...

是呀
介绍经验的帖子呼啦呼啦的回帖
等别人需要他或者她的经验的时候
贼拉拉的吝啬

所以我之前还有打算多写点开小店遇到形形色色各种人物，以及开小店的一些心得，后来想想算了
保不准几个神经病出来说，中介啊，托啊，兼客啊，有目的的吧，要卖店吧。。。。
哈哈哈

靠谱的不多

redsummer 发表于 2012-10-18 22:01
是呀
介绍经验的帖子呼啦呼啦的回帖
等别人需要他或者她的经验的时候

这样反而不是很好吗？心态同样决定命运。

柏高地板

LZ强，支持你，

Cxadly

靠谱的不多 发表于 2012-10-18 22:49
你可能误会我的意思了。
我的意思是，占别人便宜都伸手，该自己掏点了，都跑了。
...

Extra food 半成品两毛多的飘过

momock

aq0621 发表于 2012-10-17 16:08
我也觉得华人要团结。昨天土豆商来电话说下周开始涨价从25涨到35每十公斤。我一气之下联系最早前的一家工厂 ...

我做好的成品才28刀~120片~口感不错~客人也喜欢~

momock

redsummer 发表于 2012-10-18 23:01
是呀
介绍经验的帖子呼啦呼啦的回帖
等别人需要他或者她的经验的时候

要是这样大家建一个群呀~都先把自己在店里上班的照片发来~大家见证下~

ziv

接手希腊人的店在希腊人的区，你们说影响大不大？

Mishka_D

fish&chip 赚钱吗？每次路过我家附近的 都感觉没有什么人似的 还有MILK BAR

poiuytrew

楼主你好我在NSW做鱼薯 切土豆片用的是meat slicer 非常安全快速 楼主可以试试看

greentree66

poiuytrew 发表于 2012-12-5 22:03
楼主你好我在NSW做鱼薯 切土豆片用的是meat slicer 非常安全快速 楼主可以试试看
...

这个机器我们老板卖680 澳币。一年保修。但是由于切土豆，有水，担心水会进入马达，引起短路。不符合安全条例。所以应该买防水的。

eguan88

我这里用这个做, 不用电, 便宜又快又方便.  以前用meat slicer感觉不如这个快而且清理麻烦

echkai

tomou 发表于 2012-10-17 19:00
我觉得天下乌鸦一般黑。 也许开始为了拉你过去， 就对你很不错。 一旦稳定拿货， 就开始悄无声息涨价或者 ...

是不是拿我的价格去压人家啊

中华田园猫

你新手接店遇到这么多破事居然挺过来了，挺不容易的