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楼主:Y叔

[地方特色] 【Y叔家常便饭】---- 新疆手抓饭 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2012-10-12 23:03 |显示全部楼层

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瓦儿发表于 2012-10-12 22:58
那米要不要泡得时间长一些？肉要炒久一点吗？怕不熟呢。

可以先把肉煮一会儿

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参与人数 2	积分 +5	收起理由
wwwjs	+ 3	感谢分享
瓦儿	+ 2	今天的分都给了手抓饭了

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Y叔

版主

发表于 2012-10-12 23:08 |显示全部楼层

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瓦儿发表于 2012-10-12 22:58
那米要不要泡得时间长一些？肉要炒久一点吗？怕不熟呢。

谢谢你加这么多分，要不你过来我给你盛一碗？

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2012-10-12 23:10 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2012-10-13 00:08
谢谢你加这么多分，要不你过来我给你盛一碗？

那我也加分，不知道是不是也有一碗？

高高山岗立深深海底行

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2012-10-12 23:12 |显示全部楼层

本帖最后由 Mylittlelover 于 2012-10-13 00:13 编辑

banzhiyan 发表于 2012-10-12 23:51
y叔是美食版第一个上视频的吧？我开始还以为是全程的视频呢。用筷子把肉夹起来，来个特写，太逗乐了 ...

笑喷了！不说不注意，仔细看了像盗墓的！

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
Y叔	+ 5	我给你加吧，盗墓都出来了

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高高山岗立深深海底行

Y叔

版主

发表于 2012-10-12 23:18 |显示全部楼层

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Mylittlelover 发表于 2012-10-12 23:10
那我也加分，不知道是不是也有一碗？

有两碗

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2012-10-12 23:30 |显示全部楼层

哎呀还有返利的，真不好意思受之有愧啊......

要不我把盗墓那段删了吧，不过这样返利木有了，算了算了，Y叔多多包涵下...

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-10-12 23:30 |显示全部楼层

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Mylittlelover 发表于 2012-10-12 23:12
笑喷了！不说不注意，仔细看了像盗墓的！

你太有才了

楼主说的对呀！！！
从明天起
做一个幸福的人
买个豪宅
面朝大海
春暖花开

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2012-10-12 23:44 |显示全部楼层

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Mylittlelover 发表于 2012-10-13 00:12
笑喷了！不说不注意，仔细看了像盗墓的！

ziyu

皮靴族

发表于 2012-10-12 23:52 |显示全部楼层

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我也经常做这道菜，真是增肥啊~~~

大胃

水晶靴族

发表于 2012-10-13 02:44 |显示全部楼层

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还整上视频了，气人呢
还好我最近感冒，对羊肉没兴趣

墨渔

银靴族

发表于 2012-10-13 02:50 |显示全部楼层

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我的大爱等会儿买菜去做

wwwjs

金靴族

发表于 2012-10-13 08:24 |显示全部楼层

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我喜欢没有饭的手抓。这个回族做的最好

澳洲木匠

木屐族

发表于 2012-10-13 08:32 |显示全部楼层

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鸡蛋里挑挑骨头吧，
1，胡萝卜应该是切成小条，
2，饭最后的颜色不好，好的抓饭应该是有一点点偏胡萝卜的那种红色

Y叔

版主

发表于 2012-10-13 08:55 |显示全部楼层

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ziyu 发表于 2012-10-12 23:52
我也经常做这道菜，真是增肥啊~~~

嘘。。。。

Y叔

版主

发表于 2012-10-13 08:55 |显示全部楼层

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澳洲木匠发表于 2012-10-13 08:32
鸡蛋里挑挑骨头吧，
1，胡萝卜应该是切成小条，
2，饭最后的颜色不好，好的抓饭应该是有一点点偏胡萝卜的那 ...

有用丁的

linacheng

白金靴族

发表于 2012-10-13 09:00 |显示全部楼层

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Y叔

版主

发表于 2012-10-13 09:18 |显示全部楼层

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大胃发表于 2012-10-13 02:44
还整上视频了，气人呢
还好我最近感冒，对羊肉没兴趣

出点新招吧

tuliplove

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-10-13 09:20 |显示全部楼层

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看的都饿了

Y叔

版主

发表于 2012-10-13 10:15 |显示全部楼层

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tuliplove 发表于 2012-10-13 09:20
看的都饿了

饿了赶紧吃啊

yanwen

皮靴族

发表于 2012-10-13 11:28 |显示全部楼层

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真香啊！

舞美拉

银靴族

发表于 2012-10-13 11:30 |显示全部楼层

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下次试试，先收藏

lemontreehua

金靴族

发表于 2012-10-13 11:31 |显示全部楼层

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馋人

肥咪他妈

金靴族

发表于 2012-10-13 11:35 |显示全部楼层

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最后蒸饭的时候，上面放几块苹果
或者饭里放一点葡萄干
味道更好~

乘物以游心

金靴族

发表于 2012-10-13 11:41 |显示全部楼层

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美食版都上视频了。。。

我说在饭里翻什么呢，原来翻出来一块羊肉。。。美味感油然而生啊。。。

(paopaobing(32))

Y叔

版主

发表于 2012-10-13 13:25 |显示全部楼层

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乘物以游心发表于 2012-10-13 11:41
美食版都上视频了。。。

我说在饭里翻什么呢，原来翻出来一块羊肉。。。美味感油然而生啊。。。

其实不是翻什么，而是想把饭搅开，看看下面有什么，哪想筷子根本不给力。

ziyu

皮靴族

发表于 2012-10-13 14:34 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2012-10-13 09:55
嘘。。。。

想吃就吃，想睡就睡，明天我也再做~~~~

Y叔

版主

发表于 2012-10-13 14:52 |显示全部楼层

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ziyu 发表于 2012-10-13 14:34
想吃就吃，想睡就睡，明天我也再做~~~~

就是

ilovefamily

白金靴族

发表于 2012-10-13 14:58 |显示全部楼层

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我老公的同事有位新疆大叔，上次送给我们手抓饭，我真是吃不了啊，太油了，下面一堆油，正宗手抓饭都这样？
而且在我们北方人眼里看来，那饭是夹生的，特硬，没熟。。。。。。。。
不过那大叔的烤肉，大盘鸡和酱菜太好吃了。。。。。。。

ziyu

皮靴族

发表于 2012-10-13 15:30 |显示全部楼层

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ilovefamily 发表于 2012-10-13 15:58
我老公的同事有位新疆大叔，上次送给我们手抓饭，我真是吃不了啊，太油了，下面一堆油，正宗手抓饭都这样？ ...

我不是新疆人，去新疆的时候吃他们做的手抓饭也是觉得特别“油腻”，因为油腻，所以饭容易硬。

自己可以改良一下。不如，用不粘锅把羊肉炒到变色，用不粘锅，这样不用放太多的有，然后用砂锅炖。

ziyu

皮靴族

发表于 2012-10-13 15:31 |显示全部楼层

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大家是不是也先把米泡一会？

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