新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 昨天买了一只鸭子，人生第一次买鸭子

精华好帖回顾
· 美食回忆录之水蛭，松节虫和霹撒 (2009-5-23) 叶多爸爸	· 美食接龙：一种和黄花菜有关的食物 (2008-8-13) Tiger_Karen
· ^_^一只叫土匪的短腿柯基的成长日记^_^【第一帖】从12周大到1岁 (2012-8-24) lovemylife	· 一碗海鲜面 (2016-3-13) daniello

123 / 3 页下一页

楼主:mimirhinoandme

[其他] 昨天买了一只鸭子，人生第一次买鸭子 [复制链接]

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-8-28 22:05 |显示全部楼层

此文章由 mimirhinoandme 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mimirhinoandme 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wiseyu103 发表于 2012-8-28 20:46
期待楼主新帖：
今天人生第一次做鸭

已经做掉了，味道不咋地

做鸭是个辛苦活，一道道工序走，最后吃客还嫌有味道，不买账。。。你看悲催不悲催。。。哈哈哈

开玩笑的啦，鸭子做不好真的有羽绒味道，吃起来有点恶心

michelleW

水晶靴族

发表于 2012-8-28 22:09 |显示全部楼层

此文章由 michelleW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

huazhb

银靴族

发表于 2012-8-28 23:09 |显示全部楼层

此文章由 huazhb 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 huazhb 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

以前有个帖子做盐水鸭，非常好吃， lz找找

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-8-28 23:29 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做酱鸭味道比较浓，就吃不出羽绒服的味道

dabu730

皮靴族

发表于 2012-8-29 12:32 |显示全部楼层

此文章由 dabu730 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dabu730 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

苏苏发表于 2012-8-28 20:37
看了楼主的帖子，彻底打消了对鸭子的念头。不知道怎么搞得，每次在Coles都会看一下鸭子。哈哈，现在彻底死 ...

鸭子处理好的话，没鸭骚味了，绝对美味。

睿儿妈

草鞋族

发表于 2012-9-29 19:41 |显示全部楼层

此文章由睿儿妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者睿儿妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

买只新鲜的鸭子，斩成小块，把锅烧热不放油，直接把斩好的鸭肉放里面干烧，会烧出好多好多的汁和油，不过不要着急，任鸭肉烧，趁这个空单切辣椒丝，要辣的，姜丝，蒜瓣（拍扁就好了），等鸭肉烧的有点小焦了，放盐，蒜瓣，稍微辣点咸点味道会好点，放好后炒个5到6下就把辣椒丝，姜丝倒进去，继续炒个半分钟，然后准备出锅，出锅前放点老抽调色，然后加点白醋就可以起锅了。味道非常好哦，重点是不能放油，鸭肉要烧的很干，才能没有骚味

adduvs

木屐族

发表于 2012-9-29 19:49 |显示全部楼层

此文章由 adduvs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adduvs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我觉得鸭子只适合吃烤鸭

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-9-29 22:11 |显示全部楼层

睿儿妈发表于 2012-9-29 19:41
买只新鲜的鸭子，斩成小块，把锅烧热不放油，直接把斩好的鸭肉放里面干烧，会烧出好多好多的汁和油，不过不 ...

感谢奉献

可是制作过程肯定味道很大啊，全是鸭子油味道

白雲山民

钻石靴族

发表于 2012-9-29 22:16 |显示全部楼层

此文章由白雲山民原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者白雲山民所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

老鴨湯

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-9-29 22:21 |显示全部楼层

白雲山民发表于 2012-9-29 22:16
老鴨湯

怎么烧啊？我怎么烧汤都不白~

白雲山民

钻石靴族

发表于 2012-9-29 22:23 |显示全部楼层

此文章由白雲山民原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者白雲山民所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mimirhinoandme 发表于 2012-9-29 22:21
怎么烧啊？我怎么烧汤都不白~

放狗

人們總是把幸福解讀為{有}, 有房有錢有权。但幸福其实是[無] 无憂无慮无病无災有, 多半是做給別人看的，無, 才是你自己的。

koalaxiao

布鞋族

发表于 2012-9-29 22:58 |显示全部楼层

此文章由 koalaxiao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 koalaxiao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

方法还不少，学习一下！

GTIN

布鞋族

发表于 2012-9-29 23:03 |显示全部楼层

此文章由 GTIN 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GTIN 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸭子有羽绒服味

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-9-29 23:16 |显示全部楼层

白雲山民发表于 2012-9-29 22:23
放狗

撒狗？红狗白狗还是黄狗？料狗？

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-9-29 23:17 |显示全部楼层

cicibaby 发表于 2012-9-29 22:29
我妈上次就给我做了老鸭汤很好喝

我是想做老鸭汤给我妈喝，可惜羽绒服味~

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-9-29 23:22 |显示全部楼层

cicibaby 发表于 2012-9-29 23:19
啊...为啥啊

处理不当吧~~~可能油没有割掉，毛没有拔干净之类的~

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-9-29 23:28 |显示全部楼层

cicibaby 发表于 2012-9-29 23:24
买的是活的吗？？
死的不是应该已经弄干净了吗?

死的啊，而且还是冻得！

哈哈，已经吃完很久了~还在讨论尸体的细节~~~~~~~~~

腋下有些毛毛，我懒得去除了
而且估计生前比较好吃懒做，很肥硕的样子

白雲山民

钻石靴族

发表于 2012-9-30 00:06 |显示全部楼层

此文章由白雲山民原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者白雲山民所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mimirhinoandme 发表于 2012-9-29 23:17
我是想做老鸭汤给我妈喝，可惜羽绒服味~

砍掉尾巴

人們總是把幸福解讀為{有}, 有房有錢有权。但幸福其实是[無] 无憂无慮无病无災有, 多半是做給別人看的，無, 才是你自己的。

睿儿妈

草鞋族

发表于 2012-9-30 09:55 |显示全部楼层

此文章由睿儿妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者睿儿妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mimirhinoandme 发表于 2012-9-29 22:11
感谢奉献

可是制作过程肯定味道很大啊，全是鸭子油味道

嘿嘿，基本也是的，所以就是偶尔吃一次，第一次做了后老公和小姑子吃了，觉得非常好吃，所以经常是在他们的要求下做的，这个是我老家一道名菜血鸭，老抽是用来代替鸭血的，如果喜欢吃茄子和苦瓜也可以加入，如果有兴趣可以做试试，很简单，但是油烟是肯定有的啦(paopaobing(32))

bring32

木屐族

发表于 2012-9-30 11:48 |显示全部楼层

此文章由 bring32 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bring32 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

必须是啤酒鸭，天天吃都不腻，就是成本有点贵

UNION369

金靴族

发表于 2012-9-30 12:02 |显示全部楼层

此文章由 UNION369 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 UNION369 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我想错了。以为是要来养呢。再一看，明白了，这里是美食版。

kakaisadog

金靴族

发表于 2012-9-30 12:04 |显示全部楼层

此文章由 kakaisadog 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kakaisadog 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

屁股不能剪一剪就骚了熟了再整个砍掉

michelleW

水晶靴族

发表于 2012-9-30 14:16 |显示全部楼层

此文章由 michelleW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kakaisadog 发表于 2012-9-30 12:04
屁股不能剪一剪就骚了熟了再整个砍掉

不剪掉的话，鸭臊味不就全部焖到汤里啦？

kakaisadog

金靴族

发表于 2012-9-30 20:01 |显示全部楼层

此文章由 kakaisadog 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kakaisadog 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

michelleW 发表于 2012-9-30 14:16
不剪掉的话，鸭臊味不就全部焖到汤里啦？

- -我也不知道怎么解释应该跟屁股上两粒东西有关
是个老南京告诉我的
所以我们家都是煮完再剪不骚的哈

jennifercd

金靴族

发表于 2012-9-30 20:28 |显示全部楼层

此文章由 jennifercd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jennifercd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

coles有鸭子卖？我倒是挺喜欢吃鸭子的。

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-9-30 21:09 |显示全部楼层

jennifercd 发表于 2012-9-30 20:28
coles有鸭子卖？我倒是挺喜欢吃鸭子的。

我在华人店买的

rongerchen

水晶靴族

发表于 2012-9-30 23:16 |显示全部楼层

此文章由 rongerchen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rongerchen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

买袋老鸭汤调料炖了吃可以加各种菜进去

eric_gao

金靴族

发表于 2012-10-1 12:25 |显示全部楼层

此文章由 eric_gao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 eric_gao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

烤鸭最好吃，没骚味。而且做法超级简单。楼主可以试试。我这最笨的主妇，烤的鸭都很成功，预约来吃烤鸭的好几个了。

Piscator

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-10-1 16:46 |显示全部楼层

此文章由 Piscator 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Piscator 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有人说是骚味，我看了就是鸭味，不喜欢这个味道买鸭子做啥子哟

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-10-1 21:25 |显示全部楼层

Piscator 发表于 2012-10-1 16:46
有人说是骚味，我看了就是鸭味，不喜欢这个味道买鸭子做啥子哟

鸭骚味还好啦，羽绒服味就不ok拉

两个不一样的，只能意会，不能言传啊

123 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 昨天买了一只鸭子，人生第一次买鸭子 [复制链接]

发表回复

浏览过的版块