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楼主:暮眼蝶

[其他] 来个“硬菜”-皇帝蟹 [复制链接]

暮眼蝶

金靴族

发表于 2012-7-10 22:19 |显示全部楼层

回复 sinosuke 29# 帖子

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Soni

铜靴族

发表于 2012-7-10 22:19 |显示全部楼层

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原帖由 Tictac999 于 10-7-2012 22:15 发表
咱能吃饭时不把卫生纸放旁边吗

眼睛真厉害。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-7-10 22:20 |显示全部楼层

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我好像不是第一次提醒楼主报纸对身体有害了。

不过，皇帝蟹很棒，在哪里买的？多少银子一只？

暮眼蝶

金靴族

发表于 2012-7-10 23:28 |显示全部楼层

回复飞跑的猪 33# 帖子

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是的是的,已经在改正了。可是那天有太多残骸要丢，实在是没地方放，干脆还是上报纸吧。
海鲜店呀，以前只有龙虾和泥蟹，最近才看到皇帝蟹的。50刀/kg

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WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-7-10 23:45 |显示全部楼层

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楼主吃的一定很过瘾

暮眼蝶

金靴族

发表于 2012-7-11 00:18 |显示全部楼层

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原帖由 WS---兔宝宝 于 2012-7-10 23:45 发表
楼主吃的一定很过瘾

是呀是呀，而且还有副产品-一大碗红红的香喷喷的正宗蟹油。这下连虾油都省得熬了。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-7-11 09:01 |显示全部楼层

回复暮眼蝶 34# 帖子

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谢谢，下次父母来了吃这个，不过，这个自己做忒麻烦了。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-7-11 09:03 |显示全部楼层

回复暮眼蝶 36# 帖子

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您能告诉我都咋做的吗？包括蟹油是咋熬的？

sydney2006

银靴族

发表于 2012-7-11 09:10 |显示全部楼层

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暮眼蝶

金靴族

发表于 2012-7-11 17:26 |显示全部楼层

回复飞跑的猪 37# 帖子

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ld做的。好像不难呀

暮眼蝶

金靴族

发表于 2012-7-11 17:34 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-7-11 09:03 发表
您能告诉我都咋做的吗？包括蟹油是咋熬的？

其实和龙虾的做法一样的。就是螃蟹裹淀粉过油，爆香大量的葱姜，下螃蟹，加一点高汤，盐，胡椒，再下煮好的面底。如果想面底的味道好一点，就多煮一会，让面底吸够味。蟹油就是炸螃蟹之后的剩油。这是旁观的结论，可能缺少某些细节。

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sinosuke

皮靴族

发表于 2012-7-11 20:20 |显示全部楼层

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好大啊好想吃啊！！我差一点点就能吃到了啊，那天真该打飞的过去的！

暮眼蝶

金靴族

发表于 2012-7-11 21:08 |显示全部楼层

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原帖由 sinosuke 于 2012-7-11 20:20 发表
好大啊好想吃啊！！我差一点点就能吃到了啊，那天真该打飞的过去的！

您要是来了，必须加菜。怎么也得对得起那张机票钱呀。

毛荣荣的娘

皮靴族

发表于 2012-7-12 16:40 |显示全部楼层

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话说楼主的身材真好

xji

铜靴族

发表于 2012-7-12 22:58 |显示全部楼层

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这螃蟹虽然大了一点，你也不用下这么多面吧？光看锅谁知道里面是啥？我还以为是猪肉炖粉条呢。你这是打算螃蟹吃一顿，面吃一个礼拜啊。

暮眼蝶

金靴族

发表于 2012-7-12 23:20 |显示全部楼层

回复 xji 45# 帖子

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如果ls认为3k螃蟹只有能看到的这几块，哪只能说眼神不太好。或者你联系一下回帖的朋友们，学习一下如何辨别螃蟹和猪肉？再说我们自己吃饭，也不需要像饭店一样摆盘，还特意把螃蟹都翻到面底上面吧。如果ls也做这种“猪肉炖粉条”，那我主动申请去你那蹭饭。

[ 本帖最后由暮眼蝶于 2012-7-12 23:30 编辑 ]