新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 买到食用石膏粉，求豆腐脑比例做法

精华好帖回顾
· 下周一飞Perth面试--Unsuccessful!(面试过程在29楼） (2010-3-12) whisper	· 外甥女小娟 (2008-11-1) 仰望星空
· 小朋友开心，大朋友尽兴的生日party（做法或链接都已加） (2011-2-14) chesecake	· 低矮歪(DIY)-美食利器-熏炉续集之一-熏香肠 (2011-11-24) Y叔

12 / 2 页

楼主:iope23

[厨房窍门] 买到食用石膏粉，求豆腐脑比例做法 [复制链接]

yyw

铜靴族

发表于 2012-10-12 05:46 |显示全部楼层

此文章由 yyw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以在华人药店,我市在hurstville 药店,2两已经很多了

dream1028

木屐族

发表于 2013-8-1 13:21 |显示全部楼层

此文章由 dream1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dream1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

(paopaobing(51))

purplenight

金靴族

发表于 2013-8-1 13:55 |显示全部楼层

此文章由 purplenight 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 purplenight 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jamking 发表于 2012-10-11 19:50
同问另外有地方说Epsom salt 也可以用来点豆腐，不知道这个在哪里买。。。

Woolie就有，不过这种是可以食用的吗？

The difference between reality and fiction is: Reality doesn't have to make sense.

nmm

金靴族

发表于 2013-8-1 13:57 |显示全部楼层

此文章由 nmm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nmm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

关键是豆浆不能太稀

nmm

金靴族

发表于 2013-8-1 13:59 |显示全部楼层

此文章由 nmm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nmm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用豆浆机直接做出来的豆浆不容易成功就是因为那个豆浆太水了，如果不能自己磨豆浆的话把那个豆浆，不停的加热，水都蒸出去变成浓豆浆就行。豆腐机的原理差不多，就是他能打出很浓的豆浆，然后直接点卤。

topslei

银靴族

发表于 2013-8-1 19:22 |显示全部楼层

此文章由 topslei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 topslei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

日本内豆腐就可以啦。

昔草zhoujia

布鞋族

发表于 2013-9-2 16:52 |显示全部楼层

此文章由昔草zhoujia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者昔草zhoujia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

枫叶8046

布鞋族

发表于 2013-9-2 17:44 |显示全部楼层

此文章由枫叶8046 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者枫叶8046 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做豆腐脑要内酯。黄豆和水的比例是1：10，黄豆泡一晚上，加水后用粉碎机打碎，放大锅煮，煮的时候放一小勺油可以放溢出。煮开后用布过滤出豆浆。把内酯放一小勺温水化开放在容器里，豆浆再次烧开后，冲入放内酯的容器中，冬天的话，容器要注意保温。加盖子，放置半小时后，好吃的豆腐脑就成功了。500克黄豆加1.5到2克的内酯。