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楼主:zippo0307

[地方特色] 老北京特色小吃--炒肝（已更新过程） [复制链接]

alvin0827

发表于 2012-7-4 23:21 |显示全部楼层
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这个肯定是大肠啊
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绿鹦鹉

发表于 2012-7-4 23:40 |显示全部楼层
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这是著名的北京小吃 －－ 炒肝儿！

想死了，香死了。。。不过我通常都是下午放学以后去吃一碗，早上当早点满嘴都是大蒜味儿。可是没有大蒜不好吃，只好回家熏我爸啦。。。每次我都故意跑到我爸鼻子边上，哈哈气问：臭不臭？我爸一副很馋的样子说：嗯！不是炒肝就是卤煮

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绿鹦鹉

发表于 2012-7-4 23:42 |显示全部楼层

回复 zippo0307 1# 帖子

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做法？
估计洗大肠是个功夫活儿。。。

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illusion

发表于 2012-7-6 00:21 |显示全部楼层
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这是啥。。。

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zippo0307

发表于 2012-7-7 01:21 |显示全部楼层
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我今儿晚上做了满满一锅，累死我啦太晚了明天再发过程吧
有同学想吃的可以短信我，拿积分换或者拿自己特色小吃交流都可以

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zippo0307

发表于 2012-7-7 01:24 |显示全部楼层

回复 绿鹦鹉 32# 帖子

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很怀念国内的日子到处都可以吃到美味小吃
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zippo0307

发表于 2012-7-7 15:32 |显示全部楼层
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更新完啦，顶一下

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Gracefang

退役斑竹

发表于 2012-7-7 16:07 |显示全部楼层
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楼主不怕麻烦，还是技术流的。

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20101010

发表于 2012-7-7 16:20 |显示全部楼层
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好吃，得不怕麻烦，吃的时候更香。

顶楼主，手艺很不错。

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小田

发表于 2012-7-7 16:28 |显示全部楼层
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家乡的味道， 太美好了

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-7-7 16:35 |显示全部楼层
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洗大肠最折磨人了，满屋都是臭味。以至于我这么喜欢炒肝的人，都对此望而却步。
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liuji1

发表于 2012-7-7 16:40 |显示全部楼层
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又发现一个做炒肝好吃的高人，仰视，我和我LG阶段性馋这口。

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binfen99

发表于 2012-7-7 16:44 |显示全部楼层
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看到洗肠那部分,直接崩溃掉!

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20101010

发表于 2012-7-7 16:53 |显示全部楼层
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洗肠是累，自己吃又不能偷懒。

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zippo0307

发表于 2012-7-8 22:11 |显示全部楼层
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最近发北京小吃的帖子还不少嘛^_^

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reason4u

发表于 2012-7-8 22:33 |显示全部楼层
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这玩意千万别给我看制作过程～！！！我就欣赏成品图好啦
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happyowner

发表于 2012-7-9 18:05 |显示全部楼层
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要不是租房住我就做了。这个洗大肠的味儿会不会几天都散不掉啊？

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zippo0307

发表于 2012-7-9 20:52 |显示全部楼层
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不会啊。。还没什么味道。。我过程当中都带着手套，手上也没味

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cindyyanjie

发表于 2012-7-9 21:16 |显示全部楼层
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大肠喜欢吃

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ycnang

发表于 2012-7-12 21:25 |显示全部楼层
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炒肝最好的是 姚记 或者 天兴居

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鹊鹊

发表于 2012-7-15 14:24 |显示全部楼层
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就好这口儿
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yuki945

发表于 2012-7-15 18:41 |显示全部楼层
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好吃哦

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dlcat
头像被屏蔽

禁止访问
发表于 2012-7-15 18:53 |显示全部楼层
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好东西，就是做起来太麻烦。
卤煮火烧、爆肚，都是好东西啊

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ECILA

发表于 2012-7-15 22:30 |显示全部楼层
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原帖由 findcaiyzh 于 2012-7-4 21:17 发表
一碗炒肝，两个包子，最美的早餐

哈哈，我这正想着以前早起 一碗炒肝，俩包子 就看见你这留言了。

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greygoose

发表于 2012-7-16 00:09 |显示全部楼层

这才是最正宗的北京炒肝，可惜街面上找不到了。

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lemontreehua

发表于 2012-7-16 00:20 |显示全部楼层
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看着好麻烦呀
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zippo0307

发表于 2012-7-16 00:30 |显示全部楼层
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其实做起来还蛮快的。。周末又做了一次，前后也就不到1小时搞定

不过卤煮做不成了。。没有lung卖

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日升清洁

发表于 2012-7-16 18:25 |显示全部楼层
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好吃

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小露仔

发表于 2012-7-16 23:07 |显示全部楼层
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功夫菜

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