[地方特色] 想做北京蒜肠,结果悲催的变成午餐肉了 76楼更新今天吃法，煎薄片全干掉！ [复制链接]

发表于 2012-6-26 09:09 |显示全部楼层

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这比做肠容易多了

ahwen

发表于 2012-6-26 09:40 |显示全部楼层

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还是午餐肉好，简单美味。

石墨朱

发表于 2012-6-26 09:56 |显示全部楼层

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LZ丰富滴想象力让俺见识了一把澳洲闷子，真不错。看着就能闻到浓浓的蒜香。

云淡风轻

发表于 2012-6-26 11:07 |显示全部楼层

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哇，这个应该很好吃。

happyowner

木屐族

发表于 2012-6-26 11:23 |显示全部楼层

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稻香村的蒜肠我的最爱啊。比天福号的好吃。

20101010

水晶靴族

发表于 2012-6-26 11:25 |显示全部楼层

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午餐肉、蒜肠，多好的美味。

20101010

水晶靴族

发表于 2012-6-26 11:26 |显示全部楼层

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肠衣是人造的？

未知

木屐族

发表于 2012-6-26 12:17 |显示全部楼层

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看着好好吃哦

Pinkie-Piggie

皮靴族

发表于 2012-6-26 12:33 |显示全部楼层

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好可爱地两大杯啊，料是自己配的还是买的？

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绿鹦鹉

皮靴族

发表于 2012-6-26 12:53 |显示全部楼层

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看上去以为是蒜香小肚。。。馋死

karaoke_oz

金靴族

发表于 2012-6-26 13:30 |显示全部楼层

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看着就香!

pretty

铜靴族

发表于 2012-6-26 15:18 |显示全部楼层

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不错不错。。。

发表于 2012-6-26 15:35 |显示全部楼层

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真会动脑子呀，换了我估计只能哭着倒掉啦

发表于 2012-6-26 15:52 |显示全部楼层

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原帖由 Gracefang 于 2012-6-25 23:48 发表
顶蒜肠，好久好久没吃过了。虽然样子有异，吃起来味道如何？

样子之前做的更像,我觉得因为这次的肠衣没一点弹性所以做不来不好看.

发表于 2012-6-26 15:56 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-6-26 00:40 发表
您真是不嫌麻烦啊，还做蒜肠，呵呵，不错的午餐肉。

我不是馋嘛我,结果折腾了还没弄成.

发表于 2012-6-26 15:59 |显示全部楼层

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原帖由 绿鹦鹉 于 2012-6-26 12:53 发表
看上去以为是蒜香小肚。。。馋死

你这一说我琢磨一小还真是,因为我放打了不少淀粉进去

,要是再放点松仁就基本是"松仁小肚儿"了

发表于 2012-6-26 16:08 |显示全部楼层

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原帖由胡云于 2012-6-26 08:00 发表
看着就好吃，缤纷MM手真巧

整成这样,昨晚沮丧了好一阵儿。

发表于 2012-6-26 16:11 |显示全部楼层

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原帖由 sunnykelly 于 2012-6-26 08:27 发表
美人改张飞了。

的确

发表于 2012-6-26 16:14 |显示全部楼层

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原帖由 石墨朱 于 2012-6-26 09:56 发表
LZ丰富滴想象力让俺见识了一把澳洲闷子，真不错。看着就能闻到浓浓的蒜香。

蒜香确实浓，昨晚封了保鲜膜放冰箱，刚才回来一开冰箱门就一股子蒜香冲出来，同时也彻底打消了明天给把它夹面包里当早餐的念头。

发表于 2012-6-26 16:17 |显示全部楼层

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原帖由 20101010 于 2012-6-26 11:26 发表
肠衣是人造的？

估计是吧，买回来是薄薄的干的。我人生中总共就买过两回肠衣，没经验呀！头一回是tasman买的新鲜羊肠的，弹性很好。这次是在史宾威淘来的，结果就这样了。

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Pinkie-Piggie	+ 2	人工肠衣适用于做腊肠，蒸肉肠要用天然肠衣

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发表于 2012-6-26 16:18 |显示全部楼层

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原帖由 Pinkie-Piggie 于 2012-6-26 12:33 发表
好可爱地两大杯啊，料是自己配的还是买的？

报告，料是自己配的。

发表于 2012-6-26 16:23 |显示全部楼层

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原帖由 dk2009 于 2012-6-26 15:35 发表
真会动脑子呀，换了我估计只能哭着倒掉啦

当时是没力气了哭了我，晚饭后没洗的盘子碗和锅，再加上爆掉的肠子，散落的肉馅，以及某人见形式不妙立刻闪掉。心疼我辛苦调出的馅啊！为了让它们能很好的团结在一起，打的我手腕疼。只好用最简单的方法----蒸了。

发表于 2012-6-26 16:25 |显示全部楼层

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功夫不负有心人，蒜味午餐肉也很诱人呢！放毛血旺里肯定好吃，嗯~

发表于 2012-6-26 16:29 |显示全部楼层

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原帖由 dk2009 于 2012-6-26 16:25 发表
功夫不负有心人，蒜味午餐肉也很诱人呢！放毛血旺里肯定好吃，嗯~

你这么一说，那我还得琢磨着弄点猪血回来。

话说，想吃这东西也是好久了。一直懒得弄，怕麻烦。

发表于 2012-6-26 16:38 |显示全部楼层

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推荐重庆桥头的毛血旺调料~

发表于 2012-6-26 16:43 |显示全部楼层

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原帖由 dk2009 于 2012-6-26 16:38 发表
推荐重庆桥头的毛血旺调料~

这东西猫本有卖吗？感觉大家都是从国内背过来的呀

发表于 2012-6-26 16:49 |显示全部楼层

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在猫本还真没见过，我也是背来一族。。。