[面食面点] 煮夫手记四十九舌尖后遗症河南面食四种 [复制链接]

发表于 2012-6-7 17:07 |显示全部楼层

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文章写的好，不过这小笼包是不是你把包子做小点放小笼里就叫小笼包了啊(monkey22) (monkey22) (monkey22)

cindyyanjie

银靴族

发表于 2012-6-8 22:28 |显示全部楼层

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小朋友看着挺可爱

虞宅与美丽

版主

发表于 2012-6-8 22:36 |显示全部楼层

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本着严肃的学术精神，我必须质疑一下老乡：那第三个不是煎包么？

第一个我们叫"干饼"，加上鸡内金或者干五香叶碎，有助小孩消食，实属食疗佳品。

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qianlimabole	+ 5	看到鸡内金干饼就知道是老乡了.
redfred	+ 3	原来是老乡握爪

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灿烂如夏花

布鞋族

发表于 2012-6-8 22:45 |显示全部楼层

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原帖由 amon54 于 2012-6-5 20:16 发表
油馍尖

油馍尖是不是俺吃过的油馍头？郑州满大街都有卖

enjoy everyday!

灿烂如夏花

布鞋族

发表于 2012-6-8 22:47 |显示全部楼层

原帖由 kbs1211 于 2012-6-5 22:50 发表
问一下lz信阳的还是驻马店的啊？

肯定不是信阳的，信阳是吃米饭为主，面食不通的

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
jchen	+ 2	你太了解信阳了，哈哈，确实是吃米饭为主，.

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enjoy everyday!

灿烂如夏花

布鞋族

发表于 2012-6-8 22:49 |显示全部楼层

原帖由 虞宅与美丽 于 2012-6-8 21:36 发表
本着严肃的学术精神，我必须质疑一下老乡：那第三个不是煎包么？

第一个我们叫"干饼"，加上鸡内金或者干五香叶碎，有助小孩消食，实属食疗佳品。

我看着LZ的包子，第一个图是蒸包，第二个图是煎包，两个都爱吃

enjoy everyday!

SUMMERWU

皮靴族

发表于 2012-6-8 23:12 |显示全部楼层

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LZ是南阳的

特此声明下 LZ包的是小笼包。
这确实和开封的小笼包不一样，因为那个是“ 灌汤小笼包"
唉以前给的实惠啊，一笼10快钱 12个我能吃2笼。还是：“第一楼”的！
现在回去，食量减少很多了。不过第一楼是死贵活贵的。。认识熟人包桌能多送两笼包子~

第一个我吃的很少，俺姥姥做过2回，俺妈好像都不会做，烙饼就多估计我妈懒不放芝麻了，不过只有面食我都很能吃。

这个油馍尖我特熟悉名字就是想不起啥东西了，
好像就是油馍头吧？

今天发现面包机能和面哈哈。。。准备抱个回来。

你这文笔。。。。佩服！看你的帖子都是回味和享受

[ 本帖最后由 SUMMERWU 于 2012-6-8 22:14 编辑 ]

Quantum

发表于 2012-6-8 23:19 |显示全部楼层

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牛仔爹又来当劳模了，让我LG来学习下先

eh8f

臭鞋族

发表于 2012-6-10 12:46 |显示全部楼层

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lz是南阳的！鉴定完毕！

eh8f

臭鞋族

发表于 2012-6-10 12:47 |显示全部楼层

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对了，还有技术性问题，油烙馍什么时候放盐啊？是放葱花的时候吗？

乘物以游心

发表于 2012-6-10 12:49 |显示全部楼层

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哇塞，这色泽，看着都留口水啊！

特别是那个煎小笼包。。。。。。

LZ是在是男人中的典范啊！！

lemontreehua

发表于 2012-6-10 12:50 |显示全部楼层

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太馋人了

dd66

发表于 2012-6-10 15:13 |显示全部楼层

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我存了2公斤鸡内金，今年从国内带来的。

原帖由 虞宅与美丽 于 2012-6-8 21:36 发表
本着严肃的学术精神，我必须质疑一下老乡：那第三个不是煎包么？

第一个我们叫"干饼"，加上鸡内金或者干五香叶碎，有助小孩消食，实属食疗佳品。

dd66

发表于 2012-6-12 22:44 |显示全部楼层

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老乡要是需要鸡内斤，我寄给你1.5公斤。今年2月份带回来的

YuanP

皮靴族

发表于 2012-6-12 22:59 |显示全部楼层

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我也是河南的，可是我怎么没听说过啥是鸡内金啊？

hmjsmile

铜靴族

发表于 2012-6-12 23:09 |显示全部楼层

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好想吃啊

发表于 2012-6-14 16:14 |显示全部楼层

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我本是卧龙岗散淡的人

发表于 2012-6-14 16:16 |显示全部楼层

回复大胃 15# 帖子

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就跟俺家平时包饺子或者大包子一样调馅儿的
就是加了盐，丁点儿老抽，一些十三香，一点儿花椒煮的水晾凉了
就是我习惯调完了先捏个饺子下锅尝尝味儿，不行再加料

个人文艺公众号“小普通话”（powerless-power）

发表于 2012-6-14 16:17 |显示全部楼层

回复 guiliancat 22# 帖子

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谢谢鉴定

发表于 2012-6-14 16:18 |显示全部楼层

回复太有才了 23# 帖子

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其实，我做饭比写字来得好一些还是

发表于 2012-6-14 16:19 |显示全部楼层

回复 gaddafi 25# 帖子

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是的，全是小时候的记忆
虽然那时候没有Ipad玩儿，但幸福感一点儿不比现在的娃们来得淡薄

发表于 2012-6-14 16:21 |显示全部楼层

回复虞宅与美丽 34# 帖子

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头一回的图没上全，让嫩误会了
再看看，还记得这一口儿不

发表于 2012-6-14 16:22 |显示全部楼层

回复灿烂如夏花 35# 帖子

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是的，就是一种东西，叫法不一样

发表于 2012-6-14 16:23 |显示全部楼层

回复 SUMMERWU 38# 帖子

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原来开封也叫油馍头儿啊

50875429

皮靴族

发表于 2012-6-14 16:24 |显示全部楼层

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好吧，晚上我们也吃包子。
想念开封的黄家包子啊。

发表于 2012-6-14 16:24 |显示全部楼层

回复 eh8f 41# 帖子

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谢谢老乡
烙馍的盐就是加葱花的时候一起加进去的，不用放太多可

发表于 2012-6-14 16:26 |显示全部楼层

回复 dd66 45# 帖子

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那那那多不好意思，嫩千里迢迢背回来嘞

发表于 2012-6-14 16:30 |显示全部楼层

回复 YuanP 46# 帖子

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这只能说明嫩是相当的年轻啊

内金就是鸡胗的内壁，中医认为是健胃消食之物，主治食欲不振，因其色泽金黄，故以金字命名