求— 足迹里有没有人自己做元宵的，是元宵不是汤圆啊，重重有赏啊！！！

蝶缘

我从小吃元宵，不过还是喜欢黑芝麻汤圆。话说现在北方卖元宵的也不多了，大家也都开始吃汤圆了~

米老鼠

原以为元宵就是汤圆，原来还不是一回事！

LIQ8309

原帖由 chesecake 于 2012-2-8 17:13 发表


不知道啊，北方的很多小吃都不清楚。

让我又想起了老家的黄米面油糕，刚炸的皮脆脆的，里面糯糯的，红豆大枣馅子的，蒸了烂烂的也好吃啊
也不知道在澳洲上哪里搞黄米面

mango妞

唉，狂想家里的油炸糕啊！不能放红豆馅，就是那种糯糥的，要放带红豆粒的那种，不会太甜腻，又很香，啊，口水啊（¯﹃¯）

slicendice

分不清元宵和汤圆的人进来学习了

txyz

我一直以为是一样的，不过元宵大一点，也可以炸着吃。我也知道元宵是滚出来的，汤圆是做出来的，不过最后好像都差不多，所以觉得一样。

飞跑的猪

我曾经贤惠的熬过猪油，呵呵，猪油，黑芝麻粉，白糖啥比例的啊？自己做的比买的干净，放心。

xiaoyuanzi

小时候元宵经常是炸着吃的，喜欢吃皮不喜欢馅，跟月饼一个道理，呵呵。冬天元宵冻的那个结实，咣咣的！怀念啊

Sarah可可

自己做元宵确实麻烦，不过北方长大的人自然知道它的好，我也和LS一样最爱吃炸的，皮太好吃勒 。

大头的已经很像了，可惜澳洲找不到适合的工具，所以一直没敢自己做，传统元宵是用顶楼那种簸箕摇出来的，可我们自己在家做一般只能用盆滚，这样糯米面没法过筛得不够细腻，粘得也不如摇出来的结实，想解馋还是盼着回国吧:) 。

pheebs_ly

[quote]原帖由 LIQ8309 于 2012-2-8 12:04 发表



是啊，要不咋知道老鼠窟呢？你也是吧，呵呵 [/quot

想念又破又熟悉的开化寺

LIQ8309

是啊，其实我也老想六味斋的酱肉了，在家的时候没觉得好吃，出来吃不到了，就知道想念了......

congcong3956

原帖由 rb 于 2012-2-8 10:50 发表
大头的元宵看着很正宗，粉是不是需要过筛呢？元宵真是太好吃了，可从来不敢挑战这个，炸着、蒸着、煮着样样都爱，比汤圆技术含量高多了，要做好吃了当然也就难多了。

强烈同意呀，真的是太怀念小时候吃的炸元宵了。。。想想就口水ING，是不是今后再想吃都难了啊

LIQ8309

大头的元宵牛！

陈氏钢琴行

以前一直觉得就是汤圆

filmok

  元宵是炸比较好吃，因为它的皮比较厚，汤圆是皮薄陷大，所以不能炸只能煮，好想吃炸元宵啊！

anquandiyi

一直认为元宵和汤圆是一个东东，第一次知道原来南方是用包的。。。还以为都是用摇的呢

北京吉普

在小时后印象中，炸元宵是一项非常非常危险的工作

dayu

楼上说的都是儿时的记忆，现在街边卖的元宵一点也不好吃。运气差了还牙碜，还是买名牌的汤圆放心。

XiaoFei356

猪小妹 发表于 2012-2-8 10:43
我想当时如果将元宵用来炸会好吃很多，话说汤圆也能炸不？

[ 本帖最后由 猪小妹 于 2012-2-8 10:48 编辑 ] ...

不能，因为皮太薄了，一炸就破掉了
元宵炸出来就不同了，赞啊

暮眼蝶

patrickzhu 发表于 2012-2-7 17:45
其实就是一个东西，做法不同而已。
元宵吃起来很粗，味道不如汤圆，但是煮元宵的那锅水和饺子汤一样好喝， ...

我们家吃饺子都喝饺子汤，连外面的饺子馆也是这样的。lg（四川人）就很看不惯，说我就是爱吃没营养的东西，当然饺子他可是不少吃地。我真是冤枉呀

暮眼蝶

北京吉普 发表于 2014-2-11 15:04
在小时后印象中，炸元宵是一项非常非常危险的工作

我妈炸的元宵永远是葫芦形状的

wwwjs

飞跑的猪 发表于 2012-2-8 22:55
我曾经贤惠的熬过猪油，呵呵，猪油，黑芝麻粉，白糖啥比例的啊？自己做的比买的干净，放心。 ...

黑䒦蔴餡不是用豬油,是板油不用熬，直接和芝麻糖混合

飞跑的猪

wwwjs 发表于 2014-2-12 13:12
黑䒦蔴餡不是用豬油,是板油不用熬，直接和芝麻糖混合

好的，明白了，多谢啦！