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楼主:datou2z

[地方特色] 大头怀念的北京小吃（四）－－煎灌肠 [复制链接]

yayaer

木屐族

发表于 2010-4-2 21:23 |显示全部楼层

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当初还专门去隆福寺吃灌肠，好多年没吃过了

able

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发表于 2010-4-2 21:53 |显示全部楼层

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cathyabc

皮靴族

发表于 2010-4-3 17:57 |显示全部楼层

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这个帖子太无敌了
这个都能做
虽然没吃过

does_she_purr

木屐族

发表于 2010-8-11 01:02 |显示全部楼层

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OMG～我的最爱之一呀～～～

隆福寺的那家最好吃，每年回国必去(paopaobing(47))

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Grange

金靴族

发表于 2010-8-11 23:28 |显示全部楼层

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原来版主也是北京人啊，

。记得灌肠上面倒的是白醋和蒜蓉。

Grange

金靴族

发表于 2010-8-11 23:29 |显示全部楼层

回复 34# 的帖子

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小时候家就住东四，常去那个地方吃灌肠。

众禾土生

银靴族

发表于 2010-10-14 20:43 |显示全部楼层

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以前我妹家住在隆福寺对面，隆福寺的东西真便宜。。。

bt123123

银靴族

发表于 2010-10-14 20:47 |显示全部楼层

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can 番薯粉 replaced by plain flour?

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-10-15 09:51 |显示全部楼层

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原帖由 bt123123 于 2010-10-14 20:47 发表
can 番薯粉 replaced by plain flour?

应该是不行的～

为吃不怕麻烦~~

ppm

木屐族

发表于 2010-10-15 10:35 |显示全部楼层

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churchman

金靴族

发表于 2010-10-15 13:29 |显示全部楼层

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北京人，帮顶！

wy108586

布鞋族

发表于 2010-10-15 22:20 |显示全部楼层

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经典老贴，要顶。
隆福寺的灌肠店实在是很牛，只卖灌肠一样东西。
我每次都是吃完，再买一大坨生的回家。
灌肠应该片着削，这样每片都有薄有厚，煎出来薄的地方脆，厚的地方软，吃起来口感更好。
这是我跟夜市摊主套磁学来的。

ToT

皮靴族

发表于 2012-7-8 14:41 |显示全部楼层

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不愧是版主，灌肠也能做出来，怎么想起来的呀，太有才了！
有空也要做，相当于过年了。

sunshinybear

皮靴族

发表于 2012-7-8 16:15 |显示全部楼层

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Lz 太棒了，灌肠我的最爱

dotti

银靴族

发表于 2012-7-12 14:13 |显示全部楼层

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这个我要顶啊，好想吃啊，赶明学学，不过过3周就回北京玩了，到时候一定先去买一堆我爱吃的，煎饼，灌肠，瓷瓶酸奶，
羊肉串，小时候的最爱都是。

lvr

银靴族

发表于 2012-7-12 14:23 |显示全部楼层

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刚吃完午饭，又饿了。

Tasmanzhu

皮靴族

发表于 2012-7-12 15:35 |显示全部楼层

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我以为，我以为跟猪大肠有关的呢~原来这个就叫灌肠~

rubyzzzz

木屐族

发表于 2012-11-19 16:25 |显示全部楼层

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上着班看到此铁，眼泪哗哗的~~我爱的炸灌肠瓦~~~lz ~好爱你呀

dotti

银靴族

发表于 2012-11-19 21:24 |显示全部楼层

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好久没吃过灌肠的北京人(paopaobing(51))

蒲公英的种子

金靴族

发表于 2012-11-20 17:39 |显示全部楼层

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太喜欢这个了!

vrebecca123

皮靴族

发表于 2012-11-20 18:22 |显示全部楼层

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rdlcs

铜靴族

发表于 2012-11-20 23:02 |显示全部楼层

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cindyyanjie

银靴族

发表于 2012-11-21 00:23 |显示全部楼层

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看着就不错

蒲公英的种子

金靴族

发表于 2012-11-21 10:52 |显示全部楼层

昨天学着做了一次，失败了！太软。

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-11-21 10:54 |显示全部楼层

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蒲公英的种子发表于 2012-11-21 09:52
昨天学着做了一次，失败了！太软。

那下次在锅子里多搅搅，让水份散发出去多些～

为吃不怕麻烦~~

yyjl

木屐族

发表于 2012-11-21 10:59 |显示全部楼层

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正宗的用猪肠油煎。味窜点但好吃。

kicoandy

银靴族

发表于 2012-11-21 10:59 |显示全部楼层

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哇塞，小时候特别爱吃～

蔻宝宝

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发表于 2012-11-21 21:37 |显示全部楼层

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老公也爱这

1919

皮靴族

发表于 2012-12-1 02:05 |显示全部楼层

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这都是什么，好像都没吃过捏收了先有机会自己做做看

feicunzic

银靴族

发表于 2013-2-8 19:24 |显示全部楼层

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姐，我做了一回，遇到成功他妈了55555
揉出来的好软啊，是不是粉放少了？

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