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楼主:净心

[创业交流] 打算开家店请大家参谋一下！谢谢 [复制链接]

净心

铜靴族

发表于 2011-12-20 00:08 |显示全部楼层

回复 lydxm 29# 帖子

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呵呵，到真是老乡了，俺芝罘区的，嫩哪儿滴

lydxm

铜靴族

发表于 2011-12-20 00:18 |显示全部楼层

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俺是乡下莱州的小县城的

净心

铜靴族

发表于 2011-12-20 00:30 |显示全部楼层

回复 lydxm 32# 帖子

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不会吧。偶姥姥家珍珠的，奶奶家朱桥的。俺小时候是在掖县度过滴。

一路向北

铜靴族

发表于 2011-12-20 00:48 |显示全部楼层

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来顶下老乡的贴。

我觉得glenferrie火车站那里人气不旺哎，而且是个下坡，除非是慕名而来的，不然还真不好说。hawthorn火车站那里人还稍多一点，不然你看看glenferrie路和power路交界那里？

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净心	+ 3	谢谢建议和支持，这几天在去附近几个站多走走

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No more 废话

greentomato

皮靴族

发表于 2011-12-20 05:57 |显示全部楼层

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真心希望楼主能够成功开起来，在这里，做的好吃的餐馆还是太少了。

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sunrongsz

皮靴族

发表于 2011-12-20 07:43 |显示全部楼层

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楼主加油

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用什么轻舞

银靴族

发表于 2011-12-20 08:05 |显示全部楼层

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如果投本不多的话就试试呗，不试怎么知道？不然心里总想着，也不是个事儿。支持楼主！

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moon0801

木屐族

发表于 2011-12-20 08:48 |显示全部楼层

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老乡顶

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SMK

布鞋族

发表于 2011-12-20 11:07 |显示全部楼层

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我想说的被靠谱的不多先说了

现在全是热血骚年啊

净心

铜靴族

发表于 2011-12-20 19:02 |显示全部楼层

回复用什么轻舞 37# 帖子

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谢谢支持，买店要6万。投入倒是不大

培培

金靴族

发表于 2011-12-20 19:07 |显示全部楼层

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原帖由净心于 2011-12-19 20:11 发表
想在hawthorn开一家北方手工饺子，面店。快餐性质，目前打算经营水饺，蒸饺，煎饺，炒面，凉面（面条都是手工拉面），馄饨，手抓饼，椒盐饼外加四川泡菜，卤味，凉菜等小菜。价格实惠，分量足（去了几次觉得那里餐馆里卖的东西不便宜，量也不大。可能 ...

armadale的glenferrie rd上有一家新的正要开门，你先去考察一下，毕竟两个地方情况相似

做内城区的饮食装修一定要好，服务一定要跟上，口味也要西化

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澳洲雄鹰

布鞋族

发表于 2011-12-20 19:25 |显示全部楼层

感觉你可以试试。

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好像你已经胸有成竹了，也有那么多的经验。。。。

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净心

铜靴族

发表于 2011-12-20 19:37 |显示全部楼层

回复培培 41# 帖子

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唉。。就是不想口味西化，想做正宗北方饺子

净心

铜靴族

发表于 2011-12-20 19:40 |显示全部楼层

回复澳洲雄鹰 42# 帖子

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唉。。。可是那家店地角确实偏了些，对那里的客户群又不了解，本来想在PRESTON开的（我住这附近，了解这里情况），可是弄不到店啊

wmwbull

金靴族

发表于 2011-12-20 19:44 |显示全部楼层

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你做的是小生意。。。可能承受不了3000的房租。。。三思而行。。。。。。

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净心

铜靴族

发表于 2011-12-20 19:47 |显示全部楼层

回复 wmwbull 45# 帖子

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打算住在店里，在租出一间（共3间卧室）。

培培

金靴族

发表于 2011-12-20 19:49 |显示全部楼层

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原帖由净心于 2011-12-20 19:37 发表
唉。。就是不想口味西化，想做正宗北方饺子

给谁吃？

优优

皮靴族

发表于 2011-12-20 19:56 |显示全部楼层

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看过楼主发的面食贴，做的东西非常漂亮，感觉很好吃

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qqxp

草鞋族

发表于 2011-12-20 20:23 |显示全部楼层

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地理位置，人流很重要。你去数数现在店的人流，按每人15-20标准，他们能做多少？你有要打薄利多销，按8-10每人，你能做多少？房租虽重要，但不是主要的。

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Jfmjfm

木屐族

发表于 2011-12-20 22:58 |显示全部楼层

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LZ如果是芝罘区人，那吃过西南河那两家饺子馆的饺子了吧，皮薄馅多。但人工很多，再加上你店的租金压力，还要三思。

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白雲山民

钻石靴族

发表于 2011-12-20 23:14 |显示全部楼层

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爐包﹣﹣﹣冬天趁熱吃﹣﹣正

原帖由净心于 2011-12-20 00:02 发表
谢谢鼓励。水煎包会做，但是不知道正宗不。青岛，高密那边叫炉包这个会做。

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人們總是把幸福解讀為{有}, 有房有錢有权。但幸福其实是[無] 无憂无慮无病无災有, 多半是做給別人看的，無, 才是你自己的。

一路向北

铜靴族

发表于 2011-12-20 23:17 |显示全部楼层

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鲅鱼饺子还得是十二中隔壁

一路向北

铜靴族

发表于 2011-12-20 23:20 |显示全部楼层

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原帖由培培于 2011-12-20 19:07 发表

armadale的glenferrie rd上有一家新的正要开门，你先去考察一下，毕竟两个地方情况相似

做内城区的饮食装修一定要好，服务一定要跟上，口味也要西化

我看这两个地方差不少，靠近malvern那边人流大一些

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No more 废话

kersey

皮靴族

发表于 2011-12-20 23:54 |显示全部楼层

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不知道能不能试店？这样可以看看客流量，顾客的组成，自己能不能应付等等。

有朋友曾雄心勃勃的想接一个店子，但是一周试店后决定放弃，现在他们夫妻俩过着很潇洒的上班族日子。

考虑清楚了后，就试一试吧，起码能先揭起足迹顾客潮。。。

的确，如果要顾及Local的口味，那就还是放弃我们一众寻求地道中国美味的食客吧，不能两全啊。应该是要教育好Local什么才算是真正的地道中国美食而不是什么变调的酸甜咕噜肉，柠檬鸡，鱼香茄子煲。。。