新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 收了阿丝定金履行承诺来上菜啦――秀一个无比美貌而且上 ...

精华好帖回顾
· 我最近的进步，呵呵 (2007-3-6) yixin	· 这算不算是假冒名牌？ (2008-11-7) 西式唐人
· 参加活动-马上变大厨之肉松，肉松 (2014-2-3) daniello	· 在澳洲做手术之前要知道的一些事情 (2013-1-11) Mercia

123 4 5 6 7 8 9 10 / 10 页下一页

楼主:Quantum

[甜品烘焙] 收了阿丝定金履行承诺来上菜啦――秀一个无比美貌而且上得台面的宴客大菜◎香草蛋白海盐焗Snapper（补充更新在81楼） [复制链接]

viviancn

版主

发表于 2011-10-2 16:40 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好复杂啊(monkey13)

tina50

版主

发表于 2011-10-2 16:42 |显示全部楼层

此文章由 tina50 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tina50 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

独特，学习了。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-10-2 16:43 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

天，大菜啊。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lanshan	+ 5

查看全部评分

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-10-2 16:43 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我放弃了，太难了。

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
Sarah可可	+ 6	我很赞同

查看全部评分

Q_ma

银靴族

发表于 2011-10-2 16:54 |显示全部楼层

此文章由 Q_ma 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Q_ma 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

偶也排队口水羡慕+偷懒放弃

coeur

水晶靴族

发表于 2011-10-2 16:57 |显示全部楼层

此文章由 coeur 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coeur 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

排队等做法。

不过，需要那么多盐啊？会不会很咸？

云淡风轻

银靴族

发表于 2011-10-2 17:21 |显示全部楼层

此文章由云淡风轻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者云淡风轻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一次看到这样的做法呀。漂亮

kawara

水晶靴族

发表于 2011-10-2 17:37 |显示全部楼层

此文章由 kawara 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kawara 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很神奇。

看起来是一道完全西式的菜，为什么要用中国的葱呢

tutucho

银靴族

发表于 2011-10-2 17:39 |显示全部楼层

此文章由 tutucho 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tutucho 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用哪种鱼？考多久？求详细资料。

tlhfree

铜靴族

发表于 2011-10-2 17:45 |显示全部楼层

此文章由 tlhfree 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tlhfree 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水呀
吃了应该不会胖

mittag

铜靴族

发表于 2011-10-2 17:53 |显示全部楼层

此文章由 mittag 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mittag 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个菜最难度的是海盐，这么多实在太贵了。。。。。。。。。

请问能不能用普通盐替代呀？

lzy

皮靴族

发表于 2011-10-2 19:21 |显示全部楼层

此文章由 lzy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lzy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有细的海盐买，不贵，我决定山寨时只打发蛋清，最后把细海盐拌匀后，抹到鱼身上进烤箱，等楼主的具体做法。

Quantum

金靴族

发表于 2011-10-2 19:27 |显示全部楼层

此文章由 Quantum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Quantum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 lzy 于 2011-10-2 19:21 发表
有细的海盐买，不贵，我决定山寨时只打发蛋清，最后把细海盐拌匀后，抹到鱼身上进烤箱，等楼主的具体做法。

貌似应该把海盐和蛋白一起打发的。。。

溜达的太后

光脚族

发表于 2011-10-2 22:05 |显示全部楼层

此文章由溜达的太后原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者溜达的太后所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

(monkey06)

溜达的太后

光脚族

发表于 2011-10-2 22:06 |显示全部楼层

(monkey33)

lovemylife

金靴族

发表于 2011-10-2 22:09 |显示全部楼层

此文章由 lovemylife 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lovemylife 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这不是诱惑我去你家做不速之客吗？

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
rachelma	+ 3	呵呵，欢迎不速之客！

查看全部评分

Quantum

金靴族

发表于 2011-10-2 23:40 |显示全部楼层

此文章由 Quantum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Quantum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好累啊，码了一个晚上的字，终于将全部的方子都上完了，包括我的个人心得。LG使劲儿在旁边啰嗦我洗澡睡觉，我顶着莫大的压力啊！有木有啊！上个菜不容易啊，体力活啊！有木有啊！
大家要好好的慰劳一下我啊。。。

[ 本帖最后由 rachelma 于 2011-10-2 23:42 编辑 ]

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
Siva	+ 3	谢谢奉献

查看全部评分

gzcaroline

木屐族

发表于 2011-10-3 10:21 |显示全部楼层

此文章由 gzcaroline 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gzcaroline 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

(monkey15)

逍遥园landscape

白金靴族

发表于 2011-10-3 10:38 |显示全部楼层

此文章由逍遥园landscape 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者逍遥园landscape 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好特别的做法啊, 一定要试一下
还可以用别的鱼代替吧

Eucalypt

银靴族

发表于 2011-10-3 10:45 |显示全部楼层

此文章由 Eucalypt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Eucalypt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嗯，我是用面粉和盐的混合物包裹鱼的，省了发泡蛋清这一步。另外我用的的rosemary, tarragon and lemon.味道比较西式

太有才了

银靴族

发表于 2011-10-3 10:48 |显示全部楼层

此文章由太有才了原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者太有才了所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太强大

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-10-3 11:35 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇，法国菜啊，真好真好！哪天我也要试试~

sxwk

布鞋族

发表于 2011-10-3 11:48 |显示全部楼层

此文章由 sxwk 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sxwk 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈哈，好有食欲啊

dorothy156

铜靴族

发表于 2011-10-3 11:52 |显示全部楼层

此文章由 dorothy156 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dorothy156 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有生以来第一次看到这种做法，很奇妙

Quantum

金靴族

发表于 2011-10-3 15:42 |显示全部楼层

此文章由 Quantum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Quantum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 dorothy156 于 2011-10-3 11:52 发表
有生以来第一次看到这种做法，很奇妙

So did I. It tasted so good! Try it.

唯_月

皮靴族

发表于 2011-10-3 15:49 |显示全部楼层

此文章由唯_月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者唯_月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

从来没见过这种做法啊，有意思，像叫花鸡一样，
下次买了snapper一定要试试

胡须康

版主

发表于 2011-10-3 15:50 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有意思，不知道烤鸡行不行

Quantum

金靴族

发表于 2011-10-3 15:59 |显示全部楼层

此文章由 Quantum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Quantum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 唯_月 于 2011-10-3 15:49 发表
从来没见过这种做法啊，有意思，像叫花鸡一样，
下次买了snapper一定要试试

I want to try this way with 鸡 as well. Will try it next time.

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
唯_月	+ 2	成功了记得发上来啊，嘻嘻

查看全部评分

dc81

银靴族

发表于 2011-10-3 17:44 |显示全部楼层

此文章由 dc81 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dc81 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

新鲜

qy045

木屐族

发表于 2011-10-3 18:39 |显示全部楼层

此文章由 qy045 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qy045 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好想吃啊

123 4 5 6 7 8 9 10 / 10 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 收了阿丝定金履行承诺来上菜啦――秀一个无比美貌而且上得台面的宴客大菜◎香草蛋白海盐焗Snapper（补充更新在81楼） [复制链接]

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2011年度奖章获得者

2010年度奖章获得者

退役斑竹

参与宝库编辑功臣

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者