看看我这回成功的粉肠

培培

有红肠香肠，头次听说粉肠

广东话骂人猪粉肠倒是有听过

Y叔

原帖由 Durra 于 2011-10-4 13:53 发表
我在墨尔本 City...
可是我的手艺太差。。。。貌似没有啥可以拿的出手和你换粉肠

等我下次做了再说吧

Y叔

原帖由 培培 于 2011-10-6 21:12 发表
有红肠香肠，头次听说粉肠

广东话骂人猪粉肠倒是有听过

依依夭夭

在哪买的小肠啊？？？？？？

Y叔

原帖由 依依夭夭 于 2011-10-7 20:12 发表
在哪买的小肠啊？？？？？？

Box Hill。

草橙

原帖由 ys98 于 2011-9-28 23:45 发表

北方人都知道

楼主是哈尔滨的？在我印象中，好像就哈尔滨有粉肠，真的很好吃。

mingyu

LZ可不可以说下肉／淀粉／水的比例，我今天失败了，馅和稀了~：（(monkey17)

tina50

原帖由 ys98 于 2011-9-28 23:36 发表
上次失败的原因是用了人造肠衣，太薄，一煮就破了。这次买的猪小肠，结实多了。

猪肉，剁成馅，加国内带来的香肠料和淀粉，加葱蒜，盐、糖、芝麻油、鸡精和水，灌入肠中，然后放锅里煮半小时。按说下面要熏，我看就算了吧，这么切成片吃已经很很很很很很香了。小时候的味，这是最关键的。

这个做起来很麻烦吧？
要是能熏一下，就更更更好吃了

Y叔

原帖由 草橙 于 2011-10-7 22:56 发表


楼主是哈尔滨的？在我印象中，好像就哈尔滨有粉肠，真的很好吃。

沈阳人

Y叔

原帖由 mingyu 于 2012-3-4 19:40 发表
LZ可不可以说下肉／淀粉／水的比例，我今天失败了，馅和稀了~：（(monkey17)

我也忘了，下次再做补上。

Y叔

原帖由 tina50 于 2012-3-4 19:49 发表

这个做起来很麻烦吧？
要是能熏一下，就更更更好吃了

是挺麻烦的，不过为了吃。。。。。。(paopaobing(32))

貔貅

叔你咋这么牛 小时候买不起纯肉肠就吃粉肠 炸炸也好吃 哈哈

LifesoCool

Y叔

原帖由 貔貅 于 2012-3-5 21:09 发表
叔你咋这么牛 小时候买不起纯肉肠就吃粉肠 炸炸也好吃 哈哈

我小的时候，那几年，不是买不起的问题，而是市场上根本就没有肉肠。啥都要票的年月。

f4e1dd

回国刚吃过，和油饼是绝配

linda0305

猪小肠什么地方能买到哦，好像都没看到过

winstonzhao

楼主厉害