这才是我们那儿的大头菜嘎~~49楼新增包装图

人民

你们太厉害了。
我作为你们的邻居湖南人，几十年来一直认为榨菜就是用大头菜做的。

美讶

原帖由 xingbu 于 2011-9-6 23:21 发表



哈哈，笑惨了！

儿菜是娃娃菜，榨菜我咋个觉得和大头菜是一样的喃？

大头菜丝丝卡锅盔最巴适了，比肺片卡锅盔还要安逸。

我爸上周给我带了几坨野山椒泡的菱角菜，今天现键的红油拿来拌起，配汤泡饭，嗨呀吃的我简直欲仙欲死的唷！

美讶

你们看过桑格格写的那个关于学校门口的红油大头菜丝丝跟偏偏的文章没有？简直看得我眼泪花拿来包起哦！

yunyun721

原帖由 rongerchen 于 2011-9-6 22:54 发表

parramatta 步行街的ok超市

1.99一大包，有4-5个呢

ok超市？呀哈，偶家附近也有一个（ashfield），明儿正好要去超市屯粮食了，路过看看去！

可可

蓉儿你out了，到处都有卖的啊，猫本越南店也有。
不过我更想念成都那种长梭梭的，切成细丝拌起。这种太小了点。味道还是很像的。
儿菜好吃啊，可惜我家种的儿菜光长梆梆，不结儿，我只好把梆梆泡泡菜，也很好吃的说

飞跑的猪

原帖由 yunyun721 于 2011-9-7 00:12 发表



ok超市？呀哈，偶家附近也有一个（ashfield），明儿正好要去超市屯粮食了，路过看看去！

你顺便看看有没有大菜糕，那家东西满全的。

EMMA-208

这个不是大头菜～～～～
大头菜是包菜～～～

卡落琳0000

我的大爱

rongerchen

原帖由 美讶 于 6-9-2011 23:29 发表
你们看过桑格格写的那个关于学校门口的红油大头菜丝丝跟偏偏的文章没有？简直看得我眼泪花拿来包起哦！

看过的嘛，喜欢得很三，以前放学后能在门口买一串大头菜或者一个大头菜夹的饼一面吃一面走回去，简直是莫大的享受。

rongerchen

原帖由 人民 于 6-9-2011 23:23 发表
你们太厉害了。
我作为你们的邻居湖南人，几十年来一直认为榨菜就是用大头菜做的。

我还是搞不懂，我觉得榨菜多嫩的嘛，

大头菜难道不是用长得像萝卜的菜腌的阿？

这2种居然是一个原料阿

rongerchen

原帖由 可可 于 7-9-2011 06:01 发表
蓉儿你out了，到处都有卖的啊，猫本越南店也有。
不过我更想念成都那种长梭梭的，切成细丝拌起。这种太小了点。味道还是很像的。
儿菜好吃啊，可惜我家种的儿菜光长梆梆，不结儿，我只好把梆梆泡泡菜，也很好吃的说

炫耀阿，炫耀

rongerchen

原帖由 yunyun721 于 7-9-2011 00:12 发表



ok超市？呀哈，偶家附近也有一个（ashfield），明儿正好要去超市屯粮食了，路过看看去！

就是ashfield那个ok超市在parramatta开的分店

放在咸菜附近的

datou2z

说半天也木有四川同学出来贴个大头菜的图，让我们长长见识呗～

lilywei

原帖由 datou2z 于 2011-9-7 09:05 发表
说半天也木有四川同学出来贴个大头菜的图，让我们长长见识呗～

94

航迹云

我在越南超市有看到跟你这个类似的，感觉像放了好多糖腌出来的，没敢买。

nini09

我们那里的大头菜是这个样子的.

[ 本帖最后由 nini09 于 2011-9-7 12:25 编辑 ]

xiaoyuanzi

原帖由 飞跑的猪 于 2011-9-6 23:10 发表


这照片真好看，北方叫苤蓝。

对，我看也是苤蓝。盐渍后就成我们那儿著名的芥菜疙瘩啦。

bluesummer

大头菜，我们那里也吃~~
大部分是用来腌咸菜疙瘩。我最喜欢用这个咸菜就白粥了~~

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2011-9-7 12:55 编辑 ]

rongerchen

包装如下

rongerchen

原帖由 航迹云 于 7-9-2011 12:03 发表
我在越南超市有看到跟你这个类似的，感觉像放了好多糖腌出来的，没敢买。

完全没糖

非常咸

总之和我妈在成都菜市买的一模一样

感恩的心

还好在成都的时候我就不爱大头菜， 觉得太咸了。

rongerchen

原帖由 bluesummer 于 7-9-2011 12:53 发表
大头菜，我们那里也吃~~
大部分是用来腌咸菜疙瘩。我最喜欢用这个咸菜就白粥了~~

对 特别下饭

凉拌或者炒辣椒颗颗  都很好吃


我晚上准备夹锅盔

rongerchen

原帖由 感恩的心 于 7-9-2011 13:08 发表
还好在成都的时候我就不爱大头菜， 觉得太咸了。

我用水泡了一下的

炒或者拌之前加点点糖

很好吃

童心的魔镜

原帖由 美讶 于 2011-9-6 23:03 发表

泥不是重庆到吗？！
榨菜那个是菱角菜！

重庆？
我是lz的邻居的老乡(monkey08)

童心的魔镜

原帖由 人民 于 2011-9-6 23:23 发表
你们太厉害了。
我作为你们的邻居湖南人，几十年来一直认为榨菜就是用大头菜做的。

我很欣慰

chesecake

说来说去原来就是这个啊，我们从小就吃的，也叫玫瑰酱大头菜，我在这儿也买了好多次了，我就洗洗泡泡，拌糖和麻油过粥吃。

大家都叫的一个名，只是我上次的是新鲜的，这个是酱好的。

我们小时候菜场里大头菜，什锦菜，螺丝酱瓜，榨菜什么的都一溜排放在大盆里，秤份量卖的，不过我们吃法比较单一，就过粥过泡饭吃。

rongerchen

原帖由 美讶 于 6-9-2011 23:27 发表

我爸上周给我带了几坨野山椒泡的菱角菜，今天现键的红油拿来拌起，配汤泡饭，嗨呀吃的我简直欲仙欲死的唷！

啥样子的 wb个图秀一下嘛

童心的魔镜

我本着非常严谨务实的学识态度搜索了一下，
美雅同学是对的，榨菜的原料不是大头菜！榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。
我和人民有一半是对的，大头菜也可以腌制，也很美味，但不是榨菜！可能湖南人已经把研制的大头菜都叫做榨菜了，所以不是我的错。。。

rongerchen

原帖由 chesecake 于 7-9-2011 13:29 发表
说来说去原来就是这个啊，我们从小就吃的，也叫玫瑰酱大头菜，我在这儿也买了好多次了，我就洗洗泡泡，拌糖和麻油过粥吃。

大家都叫的一个名，只是我上次的是新鲜的，这个是酱好的。

我们小时候菜场里大头菜，什锦菜，螺丝酱瓜，榨菜什么的都一溜排放在大盆里，秤份量卖的，不过我们吃法比较单一，就过粥过泡饭吃。

天，我才找到，以前一直没看见

那是用上次蛋糕jj买的新鲜的大头菜腌的吗？

rongerchen

原帖由 童心的魔镜 于 7-9-2011 13:19 发表

重庆？
我是lz的邻居的老乡(monkey08)

湖南？