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楼主:明河素月

[面食面点] ～～～～～～看看我一上午忙了点什么～～～～～～ [复制链接]

tyxzh

金靴族

发表于 2011-8-30 14:45 |显示全部楼层

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产量够高了,能做6个已经很不错了

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-8-30 14:46 |显示全部楼层

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冰皮里包冰激凌不是手工作坊轻易可以做的，除非你在冷库里做。

Balabala

银靴族

发表于 2011-8-30 14:49 |显示全部楼层

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Looks so delicious~

xiuyexiuye

皮靴族

发表于 2011-8-30 14:49 |显示全部楼层

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-8-30 14:51 |显示全部楼层

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原帖由 Sarah可可 于 2011-8-30 14:30 发表
说实话，偶觉得冰皮比广月麻烦多了。广月只要提前弄好转化糖浆就行，皮和馅都不麻烦，而且一次多做点能放的时间也比较长。冰皮每次都要现蒸皮，想要各种颜色还得混不同东西分着蒸，做好还得抓紧吃，要送人就更得算好时间，诶~麻烦死了，今年偶坚决只做广月和京式月饼了，冰皮真是伤不起哦~

你是行家啊，理解万岁。

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
Sarah可可	+ 6	没辙，被馋鬼逼出来的~

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talen

银靴族

发表于 2011-8-30 14:55 |显示全部楼层

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好吃！

猪小妹

金靴族

发表于 2011-8-30 14:56 |显示全部楼层

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很漂亮，小孩见到这种造型一定喜欢。我也觉得加些澄粉，皮的口感好很多，很软但不粘牙。

呼呼羊

皮靴族

发表于 2011-8-30 14:58 |显示全部楼层

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哦，真好看，看着就想吃啊。

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-8-30 15:09 |显示全部楼层

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lz很棒了

2宝肯定喜欢

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 15:14 |显示全部楼层

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原帖由 WAYIN 于 2011-8-30 14:24 发表
哈哈。。。我一上午也在忙冰皮月饼，想做冰淇淋馅的。。。不过杯具了。。。很难包起来。。。更没法用磨具。。。不过味道真得很好。。。
我暂时放弃。。。想想有啥法子能搞定。

快手、快快手估计能做冰淇凌馅的

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 15:15 |显示全部楼层

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原帖由 Sarah可可 于 2011-8-30 14:30 发表
说实话，偶觉得冰皮比广月麻烦多了。广月只要提前弄好转化糖浆就行，皮和馅都不麻烦，而且一次多做点能放的时间也比较长。冰皮每次都要现蒸皮，想要各种颜色还得混不同东西分着蒸，做好还得抓紧吃，要送人就更得算好时间，诶~麻烦死了，今年偶坚决只做广月和京式月饼了，冰皮真是伤不起哦~

内行啊

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 15:16 |显示全部楼层

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原帖由 tyxzh 于 2011-8-30 14:45 发表
产量够高了,能做6个已经很不错了

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 15:18 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2011-8-30 14:56 发表
很漂亮，小孩见到这种造型一定喜欢。我也觉得加些澄粉，皮的口感好很多，很软但不粘牙。

所有的方子里都有提到澄粉，所以我就照做了

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 15:19 |显示全部楼层

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原帖由 呼呼羊 于 2011-8-30 14:58 发表
哦，真好看，看着就想吃啊。

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 15:20 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2011-8-30 15:09 发表
lz很棒了

2宝肯定喜欢

谢谢，等一会儿他们就回来啦，他们的嘴巴就是检验东西好吃不好吃的唯一标准

C'est la vie.

edith921

版主

发表于 2011-8-30 15:23 |显示全部楼层

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真巧啊，我今天也在折腾这个

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 15:24 |显示全部楼层

回复 edith921 46# 帖子

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哈哈，我不是唯一的一个

Sarah可可

金靴族

发表于 2011-8-30 15:36 |显示全部楼层

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今年版主们流行做冰皮啊，估计都是被飞猪姐姐馋的，melboure有人拍卖不(paopaobing(85))

edith921

版主

发表于 2011-8-30 15:39 |显示全部楼层

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刚才已经把第一个成品吃进去了，不够甜

edith921

版主

发表于 2011-8-30 15:55 |显示全部楼层

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原帖由 Sarah可可 于 2011-8-30 15:36 发表
今年版主们流行做冰皮啊，估计都是被飞猪姐姐馋的，melboure有人拍卖不(paopaobing(85))

我拿冰皮的跟你换京式的吧

人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

猪小妹

金靴族

发表于 2011-8-30 16:14 |显示全部楼层

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飞猪姐姐什么时候也赏小妹吃一个拿手饼饼呀？

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-8-30 16:18 |显示全部楼层

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宝妈，等你生巧了，我中午可以溜去chatswood试吃

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 16:20 |显示全部楼层

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WAYIN

皮靴族

发表于 2011-8-30 16:27 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-8-30 14:46 发表
冰皮里包冰激凌不是手工作坊轻易可以做的，除非你在冷库里做。

我搞了半天搞不定，真想爬进冰箱里算了。。。可惜不够大。

WAYIN

皮靴族

发表于 2011-8-30 16:29 |显示全部楼层

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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-8-30 15:14 发表

快手、快快手估计能做冰淇凌馅的

应该是会寒冰掌的人才能手工做。。。我勉强包住几个，放弃了。。。包不住的都进我肚里了。。。口感真得很好。。。就是肚子现在有点冷

太有才了

银靴族

发表于 2011-8-30 16:34 |显示全部楼层

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楼主，邮寄点来墨尔本不？

游牧人

银靴族

发表于 2011-8-30 16:37 |显示全部楼层

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大家都太有时间了啊~

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-8-30 19:21 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2011-8-30 16:14 发表
飞猪姐姐什么时候也赏小妹吃一个拿手饼饼呀？

等我从国内回来吧，你提醒我啊。

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 20:05 |显示全部楼层

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反馈来了，我家小猪只咬了两口，可是兔宝连吃两个，我很开心(paopaobing(47))

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
talen	+ 4	恭喜恭喜

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feierztt

皮靴族

发表于 2011-8-30 20:28 |显示全部楼层

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看上去还不错，已经挺像了

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