好味得难以言喻的自制韩国泡菜-附配方和制作过程-1楼和125楼都补充了成品图

航迹云

原帖由 小混混 于 2011-8-25 23:40 发表
巧人是拙人的奴隶

那我是什么？

ojo0226

楼主太厉害了

猪小妹

原帖由 财竭力尽 于 2011-8-25 23:40 发表



你不也没睡嘛?我LG不在,我可以肆无忌惮的灌水啦.平时他总是称呼我为"水王"

你太幸福了！我昨晚发完十一点半那张贴就必须睡了，一来怕吵醒LG，遭骂；二来要早起，张罗我那两个宝贝的早餐和Lunch，跟着上班。典型的操劳命！

猪小妹

原帖由 echoxinying 于 2011-8-25 23:28 发表
我做的时候会放鱿鱼和姜碎 好多蒜粒， 少许鱼露 哇咔咔， 下次做在参考一下楼住的做法，天下无敌了！

是啊，我也试过其它的泡菜配方，自制嘛，总是慢慢地将方子往自己喜欢的口味调整！

猪小妹

原帖由 oznana 于 2011-8-25 23:47 发表
请问辣椒面是韩国店的那种么？或是普通的，多谢！

普通的辣椒粉就可以了，唐人店也买得到，红色粉状的那种，不是辣椒粒哦。

猪小妹

原帖由 onefon 于 2011-8-25 23:59 发表
请教啊，如果 不吃辣的人，是不是可以其他照放，但是就不放辣椒粉？
有没有人试过呢？

坦白说，我买的那个辣椒粉其实只是红色的粉，完全无辣味，我当它是调色的，另外再加指天椒碎（因为我很爱吃辣）。所以如你不吃辣，可以买没什么辣味的辣椒粉，还是放吧，这样卖相才象韩国泡菜。

猪小妹

原帖由 航迹云 于 2011-8-26 01:36 发表

那我是什么？

如果非得将巧手和奴隶拉上关系的话，航航你就是最美美的、奴性最强的那种啰！

财竭力尽

原帖由 猪小妹 于 2011-8-26 06:53 发表


你太幸福了！我昨晚发完十一点半那张贴就必须睡了，一来怕吵醒LG，遭骂；二来要早起，张罗我那两个宝贝的早餐和Lunch，跟着上班。典型的操劳命！

勤快的妈咪,那么早就起床回帖了.俺分还没回来啊,你再耐心==

jenny06

thanks for sharing.

pretty

收藏了，人人都爱吃韩国泡菜。。。。。。。。(monkey03)

chesecake

原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-25 23:22 发表

一般你吃过了就会琢磨出做法了，再回忆回忆。

不是不会做，是不想做，我很懒的

飞跑的猪

原帖由 小混混 于 2011-8-25 23:40 发表
巧人是拙人的奴隶

呵呵，还是找点省事的干吧。

chesecake

ls有哪几位要跟风做的，可以好心给我做一大颗白菜吗？

飞跑的猪

原帖由 财竭力尽 于 2011-8-25 23:40 发表



你不也没睡嘛?我LG不在,我可以肆无忌惮的灌水啦.平时他总是称呼我为"水王"

呵呵，我昨天问完你这句话，就去睡觉了。

飞跑的猪

原帖由 chesecake 于 2011-8-26 09:55 发表
ls有哪几位要跟风做的，可以好心给我做一大颗白菜吗？

虽然我家有两个大白菜，但是我决定炖肉时一起炖了，绝不干这么费力的事情了，要象你学习，捡些省时省力的事干，况且这泡菜有那么好吃吗？我是不大感兴趣的。

chesecake

原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-26 09:59 发表


虽然我家有两个大白菜，但是我决定炖肉时一起炖了，绝不干这么费力的事情了，要象你学习，捡些省时省力的事干，况且这泡菜有那么好吃吗？我是不大感兴趣的。

我很喜欢吃的，你对这个没兴趣啊，那我转移目标了。P太妹妹呢，勤快的好妹妹，你有兴趣做吗？

财竭力尽

原帖由 chesecake 于 2011-8-26 10:08 发表



我很喜欢吃的，你对这个没兴趣啊，那我转移目标了。P太妹妹呢，勤快的好妹妹，你有兴趣做吗？

我可以做，不过估计等不到发酵完了
LZ说冬天要8-9天，我下周日就飞了
要不做好扔去BURWOOD，你自己拿回去发酵

chesecake

妹妹就是勤快，FP真是好福气，连带着我们也好福气

我不客气啦，你真做就扔到burwood，我让他慢慢发酵

财竭力尽

原帖由 chesecake 于 2011-8-26 10:18 发表
妹妹就是勤快，FP真是好福气，连带着我们也好福气

我不客气啦，你真做就扔到burwood，我让他慢慢发酵

真做。欧了啊

财竭力尽

原帖由 chesecake 于 2011-8-26 10:18 发表
妹妹就是勤快，FP真是好福气，连带着我们也好福气

我不客气啦，你真做就扔到burwood，我让他慢慢发酵

主要这几天我不用伺候他，多出很多时间了
他现在在墨西哥，后天一个人去LA潇洒逛好莱坞
我昨晚一个人吃泡面，悲惨啊

chesecake

原帖由 财竭力尽 于 2011-8-26 10:22 发表


主要这几天我不用伺候他，多出很多时间了
他现在在墨西哥，后天一个人去LA潇洒逛好莱坞
我昨晚一个人吃泡面，悲惨啊

你也不去你爸妈那儿蹭啊，这小子太潇洒了，不过你也快飞过去了，同潇洒

dandan

原帖由 猪小妹 于 2011-8-25 23:11 发表


我是变了种的广东人，

我老公广东人，超能吃辣！

飞跑的猪

原帖由 chesecake 于 2011-8-26 10:08 发表



我很喜欢吃的，你对这个没兴趣啊，那我转移目标了。P太妹妹呢，勤快的好妹妹，你有兴趣做吗？

哈哈哈哈，你真行，佩服死你了。

迷失森林

LZ做的应该算是改良过的吧
放那么一点大蒜是远远不够的

另外，不爱吃辣的同学可以去查一下网络
韩国泡菜有N多种，不辣的也很多的

我家韩国房东经常给俺们做

飞跑的猪

原帖由 财竭力尽 于 2011-8-26 10:15 发表


我可以做，不过估计等不到发酵完了
LZ说冬天要8-9天，我下周日就飞了
要不做好扔去BURWOOD，你自己拿回去发酵

你真是太好了，跟你说个事，我家附近有两幢房子再卖，你有兴趣吗？

搬来做邻居吧，省得我大老远的请教你咋做好吃的，咋样？

飞跑的猪

原帖由 dandan 于 2011-8-26 10:33 发表


我老公广东人，超能吃辣！

我先生是上海人，也能吃辣的。

onemum

原帖由 猪小妹 于 2011-8-25 23:05 发表
，没办法，太爱吃了，猪嘛。。。

onemum

原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-25 23:35 发表
我看了楼主的泡菜突然有个很正常的想法，会的越多越辛苦，我决定放弃一些难度大的，找些简单的学，呵呵。

Totally agree! I don't know how to cook so my job is to eat!

onemum

原帖由 chesecake 于 2011-8-26 09:53 发表


不是不会做，是不想做，我很懒的

You are lazy?! Then what we are?!

onemum

原帖由 chesecake 于 2011-8-26 09:55 发表
ls有哪几位要跟风做的，可以好心给我做一大颗白菜吗？

Good idea! I'll buy two chinese cabbage and send to 猪小妹!!