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楼主:edith921

[地方特色] 东北的tx们，拌花菜，熟悉不~ [复制链接]

Mcode

皮靴族

发表于 2011-8-24 23:29 |显示全部楼层

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老乡啊馋啊馋

美讶

银靴族

发表于 2011-8-24 23:30 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2011-8-24 22:12 发表

冷面比较麻烦，花菜还是可以有滴

我现在十分想吃拌桔梗，那个俗名咱就不要提了

桔梗韩国点有呀

难得糊涂

MyMelody

皮靴族

发表于 2011-8-24 23:34 |显示全部楼层

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我好想吃拌花菜,苟宝咸菜呀,每次想起来就流口水

Y叔

版主

发表于 2011-8-24 23:37 |显示全部楼层

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老乡们好！

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-24 23:41 |显示全部楼层

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我以为楼主是来参加活动的，原来我错了。。。(paopaobing(45))

joy4land

铜靴族

发表于 2011-8-24 23:44 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2011-8-24 22:11 发表

开玩笑吧，我就是沈阳的。这菜沈阳不说满大街都是也差不多了

沈阳绝对有这个菜的。前一阵跑去沈阳看望大学好友，天天都吃这个菜

小混混

铜靴族

发表于 2011-8-24 23:46 |显示全部楼层

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我也以为是菜花呢

Cherub

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-8-24 23:47 |显示全部楼层

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黑龙江很少见这道菜。吉林的鲜族人最多，辽宁也不少，黑龙江相对就少了。我每次去朝鲜馆子，都是拌饭多加个鸡蛋思密达。

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小混混

铜靴族

发表于 2011-8-24 23:47 |显示全部楼层

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难在弄不出那个味道啊，我买过一包桔梗，结果原封不动孝敬垃圾筒了

a-goodman

银靴族

发表于 2011-8-24 23:50 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2011-8-24 22:11 发表

开玩笑吧，我就是沈阳的。这菜沈阳不说满大街都是也差不多了

本人沈阳的，我证明：任何一家沈阳的中小型饭店，都有这道菜~！

美讶

银靴族

发表于 2011-8-24 23:53 |显示全部楼层

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原帖由 小混混 于 2011-8-24 22:47 发表
难在弄不出那个味道啊，我买过一包桔梗，结果原封不动孝敬垃圾筒了

你买扮好的呀

难得糊涂

小混混

铜靴族

发表于 2011-8-24 23:55 |显示全部楼层

回复美讶 41# 帖子

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有嘛？没注意啊。。。

joy4land

铜靴族

发表于 2011-8-24 23:57 |显示全部楼层

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原帖由 小混混 于 2011-8-24 22:47 发表
难在弄不出那个味道啊，我买过一包桔梗，结果原封不动孝敬垃圾筒了

我记得大头TX几年前有一个石锅拌饭的帖子，里面有桔梗的做法，我曾经试着做过，味道很不错的。去精华找找吧

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美讶

银靴族

发表于 2011-8-25 00:07 |显示全部楼层

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原帖由 小混混 于 2011-8-24 22:55 发表
有嘛？没注意啊。。。

有的跟kimchi那些一样放在冰箱里的

难得糊涂

小混混

铜靴族

发表于 2011-8-25 00:08 |显示全部楼层

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回头看看去

ct19841117

布鞋族

发表于 2011-8-25 08:11 |显示全部楼层

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木有看到花菜啊？？？难道是菜的种类多，所以菜名叫做花菜？？？

keke

金靴族

发表于 2011-8-25 09:02 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-8-24 18:45 发表
我还张大眼睛拼命找花菜，原来此花菜不是彼花菜啊。

你们的那个花菜，我们北方叫菜花。

listeners

铜靴族

发表于 2011-8-25 09:52 |显示全部楼层

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这个菜很辣吗？

Soni

铜靴族

发表于 2011-8-25 10:06 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2011-8-24 22:12 发表

冷面比较麻烦，花菜还是可以有滴

我现在十分想吃拌桔梗，那个俗名咱就不要提了

快告诉我，桔梗的俗名是啥？

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-8-25 10:35 |显示全部楼层

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哦，我还以为你用花菜，却不来参加活动，原来花菜是这个意思

南方雪

光脚族

发表于 2011-8-25 10:59 |显示全部楼层

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原帖由 dickson 于 2011-8-24 18:43 发表
东北菜没这个

agree

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yybb

皮靴族

发表于 2011-8-25 11:00 |显示全部楼层

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我也是进来找花椰菜的，心里还想东北啥时候会拌菜花了？！

原来是鲜族人的凉拌菜~ anyway....看着也不错

yybb

皮靴族

发表于 2011-8-25 11:02 |显示全部楼层

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木有做法？放神马调料啊？糖，盐，醋（啥样的醋啊？），辣椒面，还放花椒油不？

小生

银靴族

发表于 2011-8-25 11:47 |显示全部楼层

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其实东北三省的菜也有各自不同的特点，沈阳离朝鲜比较近和黑龙江的有些不太相同，但又统称东北。

hf9772

木屐族

发表于 2011-8-25 12:15 |显示全部楼层

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什锦菜？

wq2011

皮靴族

发表于 2011-8-25 12:23 |显示全部楼层

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想回家了

tina50

版主

发表于 2011-8-25 12:35 |显示全部楼层

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原帖由 Soni 于 2011-8-25 09:06 发表

快告诉我，桔梗的俗名是啥？

以前说起来挺顺口的，也没多想过，现在也感觉怪怪的。俗名是朝鲜语？

木马

皮靴族

发表于 2011-8-25 14:05 |显示全部楼层

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原帖由 wjsmelb 于 2011-8-24 22:02 发表
东北馁筷儿的啊？沈阳木有。

谁说的? 三千里, 韩都, 随便沈阳西塔哪家朝族饭馆里都有的呀. 还有一些酱骨头馆, 抻面馆, 都有拌花菜. 朝鲜族本来就在东北聚居, 去过延吉就知道啦.
炝拌墨斗鱼更好吃.

木马

皮靴族

发表于 2011-8-25 14:12 |显示全部楼层

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lz说的对, 辣椒粉真是是关键, 要"稍稍"热油一下, 才能炸出辣椒的香味, 不能过了, 不然又没了辣椒粉的意思.

fifianlao

草鞋族

发表于 2011-8-25 14:13 |显示全部楼层

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最爱吃东北的凉拌菜了~！

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