新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 新手来上菜了～～秀秀昨天的晚餐~已上做法！ ...

精华好帖回顾
· 方便快捷又好看的橙香鱼片 (2010-2-28) chloe_girl	· 煮夫手记三十八酿辣椒与酿茄子 (2011-11-20) amon54
· 2014”饱倒“之旅正在进行时，更新完毕，第五天，中正纪念馆，西门红楼 (2014-9-14) ylbeethoven	· 墨尔本四个月生活点滴 (2005-10-27) Monica

12 / 2 页

楼主:mimibanban

[其他] 新手来上菜了～～秀秀昨天的晚餐~已上做法！ [复制链接]

茗茗妈

皮靴族

发表于 2011-8-8 22:39 |显示全部楼层

此文章由茗茗妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者茗茗妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ这都叫新手,那我这水平就只能潜水到底了

暖暖

银靴族

发表于 2011-8-8 23:01 |显示全部楼层

此文章由暖暖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者暖暖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好多美食啊，没分了～

nicole

木屐族

发表于 2011-8-8 23:29 |显示全部楼层

此文章由 nicole 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nicole 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

色香味俱全。

nicole

木屐族

发表于 2011-8-8 23:35 |显示全部楼层

此文章由 nicole 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nicole 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

正好买了jelly粉，明天就做。

大花猫

皮靴族

发表于 2011-8-9 00:15 |显示全部楼层

此文章由大花猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大花猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蛋挞怎么做的呀

takeshi820

布鞋族

发表于 2011-8-9 00:17 |显示全部楼层

此文章由 takeshi820 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 takeshi820 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

完美的蛋挞！求做法！

鱼羊鲜

水晶靴族

发表于 2011-8-9 00:34 |显示全部楼层

此文章由鱼羊鲜原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼羊鲜所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸡蛋怎么切的

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-9 00:39 |显示全部楼层

此文章由航迹云原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者航迹云所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

同问

笨猫

皮靴族

发表于 2011-8-9 10:05 |显示全部楼层

此文章由笨猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者笨猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yum

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-8-9 11:30 |显示全部楼层

此文章由闲夏采薇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闲夏采薇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

水煮虾拼得真漂亮！

mimibanban

金靴族

发表于 2011-8-9 18:27 |显示全部楼层

此文章由 mimibanban 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mimibanban 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢大家的鼓励和分分～～～
对不起来晚了，这两天娃儿在出牙，闹得很。。。。
现在开始上方子啦！

mimibanban

金靴族

发表于 2011-8-9 18:50 |显示全部楼层

蛋挞的做法～～

此文章由 mimibanban 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mimibanban 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个方子可以出约20个蛋挞

蛋挞皮：
面粉 (plain flour) 230g - 过筛2至3次
黄油 (butter) 143g - 融至水状
蛋黄 (egg yolk) 1个
糖霜 (icing sugar) 58g
花奶 (evaporated milk) 29g
**以上材料和成面团，分小份放进蛋挞模子，用手压成挞皮形状，放冰箱冷藏至少2小时。压皮的时候注意不要压的太薄了。我就是弄的有些薄了，最后脱模后有些软沓沓的。。。。
** 我用的模子是那种金属的，可以直接入烤箱的。

蛋挞馅：
鸡蛋 (egg) 252g 打散
糖 (custard sugar) 140g
滚水 336g
花奶 56g
** 糖用滚水融化，加入花奶搅匀。等冷却后加入打散的鸡蛋。（千万要凉了以后才加鸡蛋，不然鸡蛋就成蛋花了。。。熟了。。）

把调好的蛋挞馅倒入准备好的蛋挞皮中，入烤箱，200度烤 10－15分钟