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楼主:erica1381

[面食面点] 热干面（加了原料图） [复制链接]

date

木屐族

发表于 2011-8-4 17:36 |显示全部楼层

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请问高手们芝麻酱你们用什么调可以又香又滑？我每次自己超市买的芝麻酱不管我如何搅拌加多少油和水都和在武汉早点摊他们用的芝麻酱差很远

太有才了

银靴族

发表于 2011-8-4 17:39 |显示全部楼层

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哇，热干面，楼主请告诉做法，谢谢了

R11

草鞋族

发表于 2011-8-4 18:37 |显示全部楼层

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袋装热干面有个牌子叫大武汉的味道还不错,大家可以试试!

未知

木屐族

发表于 2011-8-4 18:51 |显示全部楼层

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没吃过

erica1381

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发表于 2011-8-4 22:04 |显示全部楼层

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原帖由 太有才了 于 2011-8-4 16:39 发表
哇，热干面，楼主请告诉做法，谢谢了

水烧开，下面，煮个二分钟倒出来过冷水（不要煮在太烂），摊开用筷子散开，放点油上面，然后吃时在热水里烫下，加酱油，醋，盐，味精，豆板酱，葱花，芝麻酱，可按自已的口味加辣椒

erica1381

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发表于 2011-8-4 22:06 |显示全部楼层

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原帖由 R11 于 2011-8-4 17:37 发表
袋装热干面有个牌子叫大武汉的味道还不错,大家可以试试!

袋装的一点不好吃，还是一筒筒的好

pure_yu

木屐族

发表于 2011-8-4 22:13 |显示全部楼层

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没吃过

adduvs

木屐族

发表于 2011-8-4 22:23 |显示全部楼层

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好像这里的武汉人都爱用意面代替

erica1381

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发表于 2011-8-4 22:25 |显示全部楼层

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没试过，下次用意面试下

静铃风

银靴族

发表于 2011-8-4 22:41 |显示全部楼层

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意面的也满好吃~ 我刚来的时候常吃
不过还是没正宗的好吃啊

众禾土生

银靴族

发表于 2011-8-4 22:44 |显示全部楼层

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不喜欢吃的路过

高寿财

白金靴族

发表于 2011-8-5 00:42 |显示全部楼层

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看着不像。

qmyao

木屐族

发表于 2011-8-5 17:39 |显示全部楼层

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看着很好吃呀

yang1471

皮靴族

发表于 2011-8-5 17:52 |显示全部楼层

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火上用酱炒的肉末味道更无敌，哈哈。

appleLL

木屐族

发表于 2011-8-5 18:00 |显示全部楼层

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一筒筒的面在武汉哪里有买的呀？我儿子超爱吃，每次回武汉都是买大武汉袋装的带来，不过跟地道的热干面还是有差距的。

原帖由 erica1381 于 2011-8-4 21:06 发表

袋装的一点不好吃，还是一筒筒的好

邪恶的瘦子

银靴族

发表于 2011-8-5 18:00 |显示全部楼层

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到底是boxhill的那家店啊，俺也想去试试看

erica1381

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发表于 2011-8-5 18:08 |显示全部楼层

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原帖由 appleLL 于 2011-8-5 17:00 发表
一筒筒的面在武汉哪里有买的呀？我儿子超爱吃，每次回武汉都是买大武汉袋装的带来，不过跟地道的热干面还是有差距的。

大型超市都有的啊

piggy197

皮靴族

发表于 2011-8-5 18:36 |显示全部楼层

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原帖由 korfi 于 2011-8-4 11:45 发表
以前在武汉出差，特地跑去吃热干面，早饭啊，那叫一个干啊。。。。实在是难以下咽。不过别的小吃我都蛮喜欢吃的。后来在成都吃过他们的早饭以后，发现，武汉和成都人的口味好重啊，都是调料，各种各样的。。。。。。我还是喜欢吃稍稍改良过的。。。。

同感。那叫一个干。

我是潜水员，我不怕砖头。

erica1381

头像被屏蔽

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发表于 2011-8-5 20:19 |显示全部楼层

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热干面的图在这，哈哈，这个牌子的不错，就是原味的

开心果1980

草鞋族

发表于 2011-8-6 00:08 |显示全部楼层

回复 jltc 17# 帖子

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我也做过，不错！

Angela1125

草鞋族

发表于 2011-8-6 01:23 |显示全部楼层

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每次回国都要带几包大汉口热干面过来，上次还让家人寄了几包。

berlindut

银靴族

发表于 2011-8-6 09:28 |显示全部楼层

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什么是意面？意大利面？

好男人

皮靴族

发表于 2011-8-6 14:46 |显示全部楼层

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奇怪了，为啥我就一点都不想那个热干面呢(monkey33)

angellee

草鞋族

发表于 2011-8-6 15:57 |显示全部楼层

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我们每次做都是用的广东炒面，吃起来和热干面相识但是比意面好吃！！！

蛙蛙

木屐族

发表于 2011-8-6 23:34 |显示全部楼层

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经常在家自己做，不馋哈。。。。

jakkie77

布鞋族

发表于 2011-8-13 19:49 |显示全部楼层

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今晚用意面6号试了一下，不错不错，哈腻说很好吃，比袋装的大汉口味道好以后晚饭偷懒的时候就弄这个吃啦

tenyu

皮靴族

发表于 2011-8-13 20:30 |显示全部楼层

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我也很喜欢吃热干面。来这里后感觉意大利面也硬硬的粗粗的，偶尔想来是这意面与热干面是不是差不多的东东？但未曾尝试，哪天也试试看。

hmxt

皮靴族

发表于 2011-8-13 20:45 |显示全部楼层

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原帖由 date 于 2011-8-4 16:36 发表
请问高手们芝麻酱你们用什么调可以又香又滑？我每次自己超市买的芝麻酱不管我如何搅拌加多少油和水都和在武汉早点摊他们用的芝麻酱差很远

用油调芝麻酱，用芝麻油调更好，不要用冷水，应该很容易的。

hmxt

皮靴族

发表于 2011-8-13 20:46 |显示全部楼层

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原帖由 piggy197 于 2011-8-5 17:36 发表

同感。那叫一个干。

因为外面有的早点摊给您准备好了豆浆。

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