小刺猬豆沙包（43楼奉送简单美味的”胡萝卜汉堡“，呵呵）

安心久久

想当年,姥姥也做小刺猬豆沙包给我吃.很是怀念.

白露为霜

手真巧

无翼而飞

太可爱了，面看上去也发得很好啊，白白胖胖的

Sarah可可

原帖由 lipingli 于 2011-7-25 15:30 发表
我也是因为豆子蒸了也嚼不动，所以后来没再放了。不过没找到合适大小的糖豆。

原来可以这样做兔子啊，很像啊。好喜欢的，下次我也这样做做玩。

我一般用hundreds and thousands做眼睛，平时做cup cake常用的盖在上面的小糖豆，颜色丰富，个头稍微有点小，不过挑里面最大个儿的用，蒸熟之后糖化开大小就正好了。

原来不少TZ都吃过这个，小时候过年这是家里必备的啊，我也是从小吃姥姥做的，现在每次给自己孩子做还都想起姥姥，她都过世好几年了

lipingli

原帖由 无翼而飞 于 2011-7-25 21:01 发表
太可爱了，面看上去也发得很好啊，白白胖胖的

谢谢夸奖，发面只要温度和剂量掌握好，还是很简单的，如果有了面包机，发面就更容易了。不大会失手的。

lipingli

原帖由 Sarah可可 于 2011-7-25 21:09 发表


我一般用hundreds and thousands做眼睛，平时做cup cake常用的盖在上面的小糖豆，颜色丰富，个头稍微有点小，不过挑里面最大个儿的用，蒸熟之后糖化开大小就正好了。

原来不少TZ都吃过这个，小时候过年这是家里必备的啊，我也是从小吃姥姥做的，现在每次给自己孩子做还都想起姥姥，她都过世好几年了

我咋记得“hundreds and thousands”很小，而做cup cake盖在上面的糖豆是很大个儿的捏？

vrebecca123

好可爱

Sarah可可

hundreds and thousands是很小啊，cup cake上面装饰品种很多吧，我总是抹一层cream再沾一下hundreds and thousands的。那种大的糖豆放到兔子身上太不成比例了，而且蒸完化开会更难看，hundreds and thousands里面其实大小不一的，我一般挑最大个儿的，如果还嫌不够可以2、3个挤在一起按进面里，蒸完就好看了:) 。

胭脂扣

刺猬可以放花椒粒做眼睛

Sarah可可

原帖由 胭脂扣 于 2011-7-25 22:20 发表
刺猬可以放花椒粒做眼睛

花椒粒被娃吃了就悲剧了

nicecat

原帖由 lipingli 于 2011-7-25 20:49 发表

还记得老鼠和鱼怎么造型吗？

记得呀。老鼠就是和兔子长的差不多，但是有条长尾巴，所谓拉木屑，就是尾巴末端卷着一个面做的木柴，意味着往家拖财：）鱼呢，就是鱼呀

lipingli

原帖由 nicecat 于 2011-7-26 01:22 发表


记得呀。老鼠就是和兔子长的差不多，但是有条长尾巴，所谓拉木屑，就是尾巴末端卷着一个面做的木柴，意味着往家拖财：）鱼呢，就是鱼呀

要是有照片就好了，能跟着学学。

lipingli

我喜欢吃炒胡萝卜丝，儿子也喜欢，中午给小宝做了个“胡萝卜汉堡”。



儿子二话不说，几口消灭掉，然后说：妈妈，再来一个~~

ivydouglas

太可爱了吧

gracejj

好妈妈，赞一个

lipingli

今晚准备再蒸一锅，想学做那个兔子。

cutejason

广东人不懂发面，仔仔看了很喜欢，但真的无从入手，能告诉我揉什么粉？多少份量吗？谢

lipingli

原帖由 cutejason 于 2011-7-26 21:53 发表
广东人不懂发面，仔仔看了很喜欢，但真的无从入手，能告诉我揉什么粉？多少份量吗？谢

好哦，我来告诉你做法。

取plain flour 500g，加5g yeast，再加5g salt，300ml温水，一起混合成面团，放在大约30-40度的地方，让面团发酵到2倍大，大约要1小时。就可以做了。将面团分成12份，每份面团揉光滑，（如果要有陷的，就这时包入陷）再揉成圆形，用剪刀剪出“刺猬”的刺来，再放在温暖的地方进行二次发酵，大约20分钟，然后锅里水烧开，上锅蒸12分钟，关火，等5分钟，拿出来就好了。

紫雪花

好可爱，哪天也来点童心，翻版一下。

cutejason

多谢大师指导！