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楼主:kitkat

[其他] 凑冬天的热闹,我家的上海酱油肉 [复制链接]

发表于 2011-7-25 07:23 |显示全部楼层
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八宝饭很不错
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2011年度奖章获得者

发表于 2011-7-25 08:54 |显示全部楼层
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我一直分不清楚酱油肉和咸肉的区别,是不是咸肉不放酱油。

发表于 2011-7-25 12:05 |显示全部楼层
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这酱油肉的秘诀是不是就是要风干啊?如ls几位MM说的,放外面又怕乌鸦又怕虫的。放家里又怕温度过高了,咋办呢?是不是车库是个好选择?

2011年度奖章获得者

发表于 2011-7-25 12:33 |显示全部楼层
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原帖由 marilyn_ma 于 2011-7-25 12:05 发表
这酱油肉的秘诀是不是就是要风干啊?如ls几位MM说的,放外面又怕乌鸦又怕虫的。放家里又怕温度过高了,咋办呢?是不是车库是个好选择?


应该是个安全的地方。

发表于 2011-7-25 12:34 |显示全部楼层
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当心苍蝇啊 。。。。。。苍蝇本身不要紧
我是见过我的ham忘记放冰箱2小时,后来扔回冰箱。
过一,二天以后有小虫爬出来。应该是被苍蝇下的卵

至今心有余悸

发表于 2011-7-25 12:48 |显示全部楼层
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每样都很馋,这些平时自己也做,但觉得楼主的好吃多了
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2011年度奖章获得者

发表于 2011-7-25 12:51 |显示全部楼层
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原帖由 doubleseven 于 2011-7-25 12:34 发表
当心苍蝇啊 。。。。。。苍蝇本身不要紧
我是见过我的ham忘记放冰箱2小时,后来扔回冰箱。
过一,二天以后有小虫爬出来。应该是被苍蝇下的卵

至今心有余悸


天。

退役斑竹

发表于 2011-7-25 12:52 |显示全部楼层
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改天做这个看看。

发表于 2011-7-25 13:11 |显示全部楼层
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哇,好有食欲啊

发表于 2011-7-25 16:39 |显示全部楼层
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我也做了,只放老抽似乎不够咸,如果怕苍蝇和小动物,可以放在室内,用电风扇慢档吹,效果一样

发表于 2011-7-25 18:19 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 32# 帖子

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恩恩,我觉得就是这个区别,嘻嘻。
反正我小时候看我妈做咸肉酱油肉,咸肉就是用粗盐花椒腌了然后压出水分风干,酱油肉就直接泡酱油里面,然后拿出来风干
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发表于 2011-7-25 18:21 |显示全部楼层

回复 siyingliu 40# 帖子

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本帖最后由 kitkat 于 2013-5-5 00:34 编辑

是的,我原来也这么做。

发表于 2011-7-25 18:31 |显示全部楼层
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好吃

发表于 2011-7-25 19:40 |显示全部楼层
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都是我喜欢吃的.

发表于 2011-7-25 19:44 |显示全部楼层
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原帖由 kitkat 于 25/7/2011 18:21 发表
是的,我原来也这么做,不过室友受不了酱的味道,所以我就拿到阳台上去了,所以我决定不给她吃,哈哈

赞成,就馋馋她,谁叫她不识货

发表于 2011-7-25 20:49 |显示全部楼层
此文章由 belinda1668 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 belinda1668 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好吃
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发表于 2011-7-25 20:49 |显示全部楼层
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好漂亮的馄饨

发表于 2011-7-25 20:53 |显示全部楼层
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这个酱油肉和腊肉有什么区别呀?

发表于 2011-7-25 22:39 |显示全部楼层
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昏,我怎么不记得小时候吃过酱油肉啊。。。太惭愧了。。。
包子,馄饨,各个都爱!

发表于 2011-7-26 12:45 |显示全部楼层
此文章由 毛荣荣的娘 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 毛荣荣的娘 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好诱人的肉肉

发表于 2011-7-27 18:20 |显示全部楼层
此文章由 jessiewang09 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jessiewang09 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
美味啊!怀念啊!
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发表于 2011-7-27 18:28 |显示全部楼层
此文章由 yuyu0812 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yuyu0812 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太誘人了~~~~(monkey09)

发表于 2011-7-27 18:31 |显示全部楼层
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太好吃了,都流口水了。

发表于 2011-7-27 18:35 |显示全部楼层
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灵的

发表于 2011-7-27 18:42 |显示全部楼层
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老婆前腔阿做了眼,牢赞格

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