[地方特色] 海南鸡·饭 [复制链接]

发表于 2011-7-11 23:28 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 2011-7-11 23:24 发表

你不怕肥？

吃美食的时候不能计较肥不肥，好不好吃才是第一位。

Grange

金靴族

发表于 2011-7-11 23:29 |显示全部楼层

回复 chesecake 34# 帖子

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同意

发表于 2011-7-11 23:30 |显示全部楼层

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原帖由 slicendice 于 2011-7-11 23:01 发表
明天准备杀只活鸡做这个
沙姜粉英文是啥？

活鸡就更好吃了，沙姜粉我家正好有一袋，我找出来了，上面的英文是：

dried ginger powder
Alpinia officinarum

看得我很郁闷

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发表于 2011-7-11 23:32 |显示全部楼层

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求活鸡拍卖

飞跑的猪

发表于 2011-7-11 23:35 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-7-11 23:04 发表
喜欢那个鸡油煮的饭，鸡再多点油再嫩点就完美了

肥死你。

发表于 2011-7-11 23:36 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-7-11 23:28 发表

吃美食的时候不能计较肥不肥，好不好吃才是第一位。

其实刚蒸出来的时候油很多的，皮上面全是油，我用厨房纸吸了一下，又晾凉了，所以显然不油了，嫩还是很嫩的

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飞跑的猪

发表于 2011-7-11 23:36 |显示全部楼层

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p版真能干啊，但总是夜深人静上菜。

发表于 2011-7-11 23:42 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2011-7-11 23:35 发表

肥死你。

我已经无所谓了。

发表于 2011-7-11 23:43 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 2011-7-11 23:36 发表

其实刚蒸出来的时候油很多的，皮上面全是油，我用厨房纸吸了一下，又晾凉了，所以显然不油了，嫩还是很嫩的

多可惜啊

飞跑的猪

发表于 2011-7-11 23:57 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-7-11 23:42 发表

我已经无所谓了。

我一直是这样想的。

发表于 2011-7-11 23:59 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-7-11 23:43 发表

多可惜啊

你也就是叶公好龙

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航迹云

发表于 2011-7-12 00:51 |显示全部楼层

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那个鸡是不是还有血？

mayumi86

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2011-7-12 00:52 |显示全部楼层

回复航迹云 45# 帖子

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就是要带学.才有感觉,才有味道.我也超喜欢海南鸡饭.

航迹云

发表于 2011-7-12 00:56 |显示全部楼层

回复 mayumi86 46# 帖子

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不能太多血吧？我最多只能接受鸡腿骨头斩开滴时候有点红。。。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-7-12 09:24 |显示全部楼层

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海南鸡饭也有酱料？

我们那里都是用黄油走地鸡，用鸡肚子里的黄油煎香煮饭的

Robbie2018

发表于 2011-7-12 09:26 |显示全部楼层

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都是那个电影闹的

发表于 2011-7-12 09:44 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 2011-7-11 23:59 发表

你也就是叶公好龙

你煮个肥版的海南鸡饭让我吃吃,我一定吃下去

slicendice

铜靴族

发表于 2011-7-12 10:20 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-7-11 23:32 发表
求活鸡拍卖

过几天会在论坛拍卖的东西山羊-活鸡-野猪-鹿-鸡蛋-兔子-皮革。
看运气了打到啥就拍啥。

自游自在

发表于 2011-7-12 10:45 |显示全部楼层

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原帖由 sunnykelly 于 2011-7-12 09:26 发表
都是那个电影闹的

那该尝试做鸭饭才对呀.

航迹云

发表于 2011-7-12 10:57 |显示全部楼层

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啥电影？我凹凸了么？

卡落琳0000

发表于 2011-7-12 11:07 |显示全部楼层

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这也能自己做厉害

GKZ

布鞋族

发表于 2011-7-12 11:08 |显示全部楼层

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貌似不熟

qingniao11104

皮靴族

发表于 2011-7-12 11:17 |显示全部楼层

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请问楼主买的什么鸡？MS澳洲当地能买到的鸡肉质都满老的，不适合做白切鸡呀，而且基本没什么鸡味，完全靠调料的味道充数。再蒸上15分钟，更感觉不可能嫩滑了。活鸡除外。

发表于 2011-7-12 11:34 |显示全部楼层

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WWS买的鸡，很嫩啊，当然味道不能跟走地鸡比