寿司店！ 请大家帮忙看看

靠谱的不多

赚同样的钱，寿司要价一定高过其他外卖店，这是因为寿司的门槛不高，赚钱相对容易，属于轻体力劳动。8000的店开6天外加简单热餐，基本每天包200根手卷就够了，寿司盒子做20盒也差不多了，一个熟手在借助机器的帮助下1.5个小时就可以全部准备好。剩下的时间这个人可以卖餐可以当油锅也可以煮面。如果楼主本人也会做也是熟手，其实另一个全职帮工都可以剩下，或者换成兼职，省下的钱你可以再加给全职熟手或者自己留下，这要看熟手有多熟了。
我分析的全都是基于楼主提供的数据，我只是就数据说话。
至于说数据有没有水分那是另一个话题。
楼主你自己要是干过这行，你自己应该都明白。
楼主你自己要是没干过这行，我说的多明白对你也没有实质帮助。
楼主你自己瞧着办吧。
要是不愁钱，觉得每天不干点什么简直就是对不起自己等于白活的话，你就去试试。
等过两年，别人再问这类问题你也可以充当大拿了。
钱重要大拿重要？

静水之镜

原帖由 靠谱的不多 于 2011-6-4 22:06 发表
开5天的店一周50小时人工。
一个全职包卷，一个全职帮工，一个每天做4小时的售餐。
包卷12块钱可以找到人了，帮工和兼职10块钱也可以找到人了。
人工1300够了。老板切点鱼每天1个小时够了，还可以中午帮着卖餐。
手卷都是机器卷了，连饭团子都机器出了。
1300的租金不错了。
楼主你怎么就不给我加点分呢？

感觉你们怎么把工资预算的那么低？
我无论找什么生意，都把工资按照20一个小时的预算，多预算总比少预算的好

靠谱的不多

你是款姐儿，我偶像PM我了。

chiny

不多改行做SUSHI拉发~~~咋突然之间那么专业啊??

靠谱的不多

偶像我告诉过你啦~~
上次为看你的帖子我辞职不干啦~~
我在家休息了2周刚找到一寿司店的活~~

chiny

10刀滴活你也干?? 这不是抢留学生滴饭碗么?? 你这个能力最起码拿20刀+SUPER以上滴~~~

stumbby

原帖由 靠谱的不多 于 2011-6-4 23:36 发表
赚同样的钱，寿司要价一定高过其他外卖店，这是因为寿司的门槛不高，赚钱相对容易，属于轻体力劳动。8000的店开6天外加简单热餐，基本每天包200根手卷就够了，寿司盒子做20盒也差不多了，一个熟手在借助机器的帮助下1.5个小时就可 ...

忽悠有点过啊， 看你随便说熟手一个半小时可弄出200条+20盒很怀疑你有没经验， 这速度差不多属于神手好不好？！ 先不说能到这速的有几个， 就说这样神速的你给对方12一小时？！ 当人家傻啊？！

靠谱的不多

自打人类发明了机器，机器值钱了，人他妈的就贱了。
20刀+SUPER的老鸟都自己干了。
市场上16刀以上的至少要负责管理了。
SushiSushi 包卷熟手13.5刀啦，每天至少500条手卷。
老板对我不错，新来的给我12.5，和砍甘蔗一个价。

培培

我x，我最爱吃sushi了，每天给我顺两条成不

靠谱的不多

大骗子！

靠谱的不多

楼主上来后别忘了给我加分啊。

chiny

咳咳咳.......

不多啊不多, 用手卷滴跟用鸡卷滴味道大不同啊~~~卖价也大不同~~~舔一舔就感觉出来鸟

一个是有HEART, 一个是HEARTLESS~~~

华人鸡卷, 日本淫手卷, 擦~~~SUSHI还是中国发明哒咧~~~~靠~~~李娜要赢拉哇~~~

培培

原帖由 chiny 于 2011-6-5 00:11 发表
咳咳咳.......

不多啊不多, 用手卷滴跟用鸡卷滴味道大不同啊~~~卖价也大不同~~~舔一舔就感觉出来鸟

一个是有HEART, 一个是HEARTLESS~~~

华人鸡卷, 日本淫手卷, 擦~~~SUSHI还是中国发明哒咧~~~~靠~~~李娜要赢拉哇~~~

沐沐

outgoing 200一周够？
这个店的营业时间倒是不错，房租在shopping centre来说算还好了。
1200的工资起码店主夫妻两全职得在里面。
上面那个一个半小时200sushi，20盒确实不大可能，我想除非有很自动化的机器吧。
顺便问问做饭团的机器多少钱呢？

victonzhang

原OWNER的确出两个人，周四周五中午请四个，估计工资真不高，

同问机器的价格

victonzhang

李娜赢了！
恭喜一下！！

白色冻冻

人工很少。

chriswxy

贵就一个字,我不说两遍

frankielynna

原帖由 chiny 于 2011-6-5 00:11 发表
咳咳咳.......

不多啊不多, 用手卷滴跟用鸡卷滴味道大不同啊~~~卖价也大不同~~~舔一舔就感觉出来鸟

一个是有HEART, 一个是HEARTLESS~~~

华人鸡卷, 日本淫手卷, 擦~~~SUSHI还是中国发明哒咧~~~~靠~~~李娜要赢拉哇~~~

哪里的是手卷的？我有个亲戚，日本开了20年小饭馆，现在在中国没有事情做，自己搞了个mini店，专门做寿司，就是现点现做，当然量很小，作着玩玩的。
我如果要开寿司店，把他请来3个月，就主打手包寿司，哈哈。

chiny

那就要看你要吃高级货还是垃圾货拉, 高级滴还有海胆寿司....Uni Sushi, 卖价主要是人工

在MELB有JPS ACREDICTED SUSHI CHEF LISCENSE滴只有20几号人, 以日本淫为主,一般滴SUSHI CHEF就多如牛毛,  SDY就更为专业一点~~人工从700到2000不等, 税后, DEPENDS ON THEIR LEVEL

鬼老是吃不出来滴, 除非是很精滴鬼老

靠谱的不多

偶像等我学会包手卷我一定用心给您包几条孝敬您老。
不用舔就知道嗒。
嗅嗅就能被感动至哭嗒。
脚丫子包嗒。
哈哈哈。

chiny

先谢拉....其实偶不爱吃SUSHI, 偶相信不多也不爱吃SUSHI....

弄个痛哭流鼻涕口水加料炒面給偶偶就很感恩拉发, 当然是支持国产哒拉.......

奥运入场看刘翔是为鸟神马?? 靠...那还用问?? 当然是支持自己淫拉发~~~

培培

给偶像来碗操龟雕

chiny

操龟雕不正宗.....MALAYSIAN SHIT~~~

洋洲炒面做不做??

vike

8500有点多吧。。。。。就最近来说

[ 本帖最后由 vike 于 2011-6-6 17:15 编辑 ]

匿马

你要担心的是 owner 在附近再开店
很多人都是这样干的，而且还是趁你在做装修的时候。客流就抢走了

victonzhang

今天看了他的进货单，平均每星期用4袋25KG的大米，这可以算出做多少寿司吗？
可以估计出他的大概TAKING吗？

victonzhang

当然是4月和5月的数据，据说夏天会高，用5~6袋大米

frankielynna

原帖由 chiny 于 2011-6-6 14:34 发表
那就要看你要吃高级货还是垃圾货拉, 高级滴还有海胆寿司....Uni Sushi, 卖价主要是人工

在MELB有JPS ACREDICTED SUSHI CHEF LISCENSE滴只有20几号人, 以日本淫为主,一般滴SUSHI CHEF就多如牛毛,  SDY就更为专业一点 ...

我查过Uni Sushi 只有bundoora有哈，有点远的说。

chiny

Shira Nui, Glen Waverley , that sushi chef got accredited license

a bit expensive, but beta price than Nobu&Shoya