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楼主:明河素月

[其他] 宝妈的厨房秘笈（2）扁！扁！扁！ [复制链接]

太有才了

2010年度奖章获得者

发表于 2011-5-17 11:03 |显示全部楼层
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宝妈，有没有卖啊，这样就可以节约做饭时间了，又方便
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maribel

发表于 2011-5-17 11:13 |显示全部楼层
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不知 用这种塑料容器打过肉糜后是否好清洗？一直担心不好洗 所以只是搅碎蔬菜而已

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jordan.kobe

发表于 2011-5-17 11:19 |显示全部楼层

回复 兔宝和猪宝 9# 帖子

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顶一个！真的很实用

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yeshu

发表于 2011-5-17 11:27 |显示全部楼层
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谢谢分享

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-17 13:08 |显示全部楼层
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竟然成精华了，好激动，昨天大半夜的没有白忙乎，这是我在美食版的第二个精华，可喜可贺
很多TX都说有用，能帮到大家我也很开心

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-17 13:13 |显示全部楼层
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原帖由 tommyinnz 于 2011-5-17 07:40 发表

宝妈的帖子太及时了。
我也一直想买FOOD PROCESSOR呢，请问下是不是任何牌子的FOOD PROCESSOR都可以打肉糜的？对功率有什么要求呢？

我只用过这一个品牌，但是我想只要有粉碎功能的，应该都可以吧，功率我没有研究过

就是切肉的时候一定要看仔细了，要把骨头去掉，否则刀片很容易坏的，我昨天买的五花肉其中有一块就是有两根骨头的，还是硬的骨头那种，软骨要好些，但是也损伤刀片的。

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lirenxing + 3 感谢分享

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C'est la vie.
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-17 13:15 |显示全部楼层
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原帖由 chesecake 于 2011-5-17 09:19 发表
郁闷的心情看到猪宝可爱的笑脸，舒展多了。:)

代宝妈呼吁一下，这么实用有含量的帖子，斑竹应该加精啊！

谢谢美女大厨，我觉得很荣幸
C'est la vie.

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evry

发表于 2011-5-17 13:15 |显示全部楼层
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宝妈，尝到这个秘籍的甜头后，我正在搜寻你的历史帖，怎么死活找不到你的厨房秘籍（1）呢？

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-17 13:17 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2011-5-17 09:41 发表
宝妈家的processor和我的一模一样，这个打肉末还不错吧

肉皮可以让店家帮你剥掉的，自己就不用那么费劲了

多谢阿斯提醒，否则的话，我又会败一个绞肉机回来

那个我看上的绞肉机，后来据别的TX说，还是很烂的一种
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-17 13:19 |显示全部楼层
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原帖由 evry 于 2011-5-17 12:15 发表
宝妈，尝到这个秘籍的甜头后，我正在搜寻你的历史帖，怎么死活找不到你的厨房秘籍（1）呢？

呵呵，名字还没有改，就是以前发过的非常简单非传统超先进的蛋饺制作法，不好意思了
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=337020
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-17 13:21 |显示全部楼层
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原帖由 太有才了 于 2011-5-17 10:03 发表
宝妈，有没有卖啊，这样就可以节约做饭时间了，又方便

可以啊，快递到墨尔本吗
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-17 13:23 |显示全部楼层
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原帖由 maribel 于 2011-5-17 10:13 发表
不知 用这种塑料容器打过肉糜后是否好清洗？一直担心不好洗 所以只是搅碎蔬菜而已

我昨天是放在洗碗机里的，肯定干净

手洗的话，用热水加洗洁精，也能洗得干净

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Q_ma + 3 你太有才了

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沧浪之水

发表于 2011-5-17 13:29 |显示全部楼层
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这个手工的可能比绞肉机做出来的劲道，，

宝妈手上皮肤很滑嫩，鉴定完毕～

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-17 13:35 |显示全部楼层
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原帖由 沧浪之水 于 2011-5-17 12:29 发表
这个手工的可能比绞肉机做出来的劲道，，

宝妈手上皮肤很滑嫩，鉴定完毕～

我咋听说绞肉机弄的比粉碎机的好呢？不过我也没有比较过

那个滑嫩都是在水里啊，油里啊，洗洁精啥的泡出来的

你确定没看错，不是我家小猪的手？
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socutegrace

发表于 2011-5-17 13:49 |显示全部楼层
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绞肉机这里叫什么啊？
赶紧去搞一个

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-17 13:54 |显示全部楼层

回复 socutegrace 45# 帖子

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我在Kmart看到过一个，有人说不好用
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沧浪之水

发表于 2011-5-17 13:56 |显示全部楼层
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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-5-17 12:35 发表

我咋听说绞肉机弄的比粉碎机的好呢？不过我也没有比较过

那个滑嫩都是在水里啊，油里啊，洗洁精啥的泡出来的

你确定没看错，不是我家小猪的手？



自家做的肯定卫生，用的肉部位也放心了。外面买的不知道用的哪些猪肉呢。

我就喜欢看什么露手照，露脸照，露身子照，哈哈！前2天还发现别人在坛子里发了一张照片，我居然入境了，嘻嘻～

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妞妞66

发表于 2011-5-17 17:18 |显示全部楼层
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我家冰箱一塌糊涂，乱乱的，没有规矩，自己怎么就想不出这么好的办法呢，
这下子学习了，知道怎么管理冰箱了。
谢谢LZ的智慧和经验！

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逍遥园landscape

发表于 2011-5-17 18:12 |显示全部楼层
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好办法, 谢谢

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2flowers

发表于 2011-5-17 19:18 |显示全部楼层
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拍扁,嗯不错,一定试试.

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-17 19:47 |显示全部楼层

回复 兔宝和猪宝 7# 帖子

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肉馅我也是都拍扁的，有利于解冻，快
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Q_ma

发表于 2011-5-17 21:12 |显示全部楼层
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感谢宝妈
感谢夕阳红

也学到了processor用洗碗机洗，咋一直没想起来呢。。。

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-17 21:17 |显示全部楼层

回复 Q_ma 52# 帖子

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洗碗机虽然洗得干净，但是会不会对被洗物有伤害我就不知道了哈，昨天我洗了一次还没有问题

我有两个小的不粘锅不是用坏的，是洗坏的，虽然标签上写的可以进洗碗机
C'est la vie.

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lcx

发表于 2011-5-17 21:21 |显示全部楼层
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谢谢LZ，好方法(monkey09)

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angelmylove

发表于 2011-5-17 21:34 |显示全部楼层
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真是很好的办法， 佩服！

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cctang

发表于 2011-5-17 21:44 |显示全部楼层
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我婆婆也是这样放肉的,所以冰箱里整整齐齐几排肉,鸡牛猪鱼啥都有.....
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linfordzhang

发表于 2011-5-17 22:00 |显示全部楼层
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宝妈有才啊！

话说我在dollar shop淘了一个日本的盒子

是扁扁的正方形，分成4格，我就是用 这个来装肉糜的

但是经你指点，明白了那个东西为啥那么好用

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-17 22:02 |显示全部楼层
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原帖由 linfordzhang 于 2011-5-17 21:00 发表
宝妈有才啊！

话说我在dollar shop淘了一个日本的盒子

是扁扁的正方形，分成4格，我就是用 这个来装肉糜的

但是经你指点，明白了那个东西为啥那么好用

(monkey13) 啊，我对你这个东西很感兴趣啊。是啥样的？有照片吗？

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linfordzhang + 1 快看 我才拍的照片！！！！！

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粉猪妈妈

2010年度奖章获得者

发表于 2011-5-17 22:07 |显示全部楼层
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宝妈真足迹一宝啊

今年年底有什么奖的．．我力挺你

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-17 22:13 |显示全部楼层

回复 粉猪妈妈 59# 帖子

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谢谢粉妈和你的大朵浮云

现在还债最要紧，别的以后再说啦

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