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楼主:lanshan

[甜品烘焙] Lanshan: 好营养粉墨登场－Paella 西班牙海鲜炒饭 [复制链接]

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-9 12:56 |显示全部楼层

回复 datou2z 30# 帖子

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谢谢BZ, 我的确用的是短米，可能泡水就是我的饭水多的原因？我看了很多方子，都不一样，下次你做好了发个图让我看看。我自觉得做得不很满意，味道还是不错的。等你呦

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-9 12:58 |显示全部楼层

回复 chesecake 29# 帖子

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请教cheesecake MM, 米炒炒后，要焖多长时间就好了？

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-9 12:58 |显示全部楼层

回复 remey 17# 帖子

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谢谢指教

未知

木屐族

发表于 2011-5-9 12:59 |显示全部楼层

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喜欢炒饭

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-5-9 13:03 |显示全部楼层

回复 lanshan 32# 帖子

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那还得挺长时间的，大概15分钟左右吧，我都是没个准的，看没好就多焖会儿。

马到成功

白金靴族

发表于 2011-5-9 13:03 |显示全部楼层

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请问"番红花"是什么东东啊? 是一种调料吗?

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-9 13:08 |显示全部楼层

回复 chesecake 35# 帖子

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谢谢。下会我用生米直接做，老二还真爱吃这个呢

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-9 13:11 |显示全部楼层

回复马到成功 36# 帖子

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SAFFRON, 看我以前的瑞典Saint Lucia Buns 的帖子，里面4楼材料里有图片，saffron 是调料，能上红色，也是稀有药材，很贵。就那么几克7刀
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=296211

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-9 13:50 |显示全部楼层

回复 handspeaker 18# 帖子

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哎，我正好没有，才用的鸡汤。下次做改进版的

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-9 13:51 |显示全部楼层

回复会飞的蜗牛 22# 帖子

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别叫老师，我也是慢慢学习的

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-9 13:52 |显示全部楼层

回复 chesecake 35# 帖子

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就当抛砖引玉吧，您下次做这饭的时候拍个照让我们学习一下，好吗？谢谢

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-5-9 15:03 |显示全部楼层

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恩，蓝山mm手这么巧还虚心，我喜欢！

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-5-9 15:09 |显示全部楼层

回复 lanshan 41# 帖子

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呵呵，阑珊mm实在是太谦虚了。

我很早以前有发过帖子的。

小Lee

布鞋族

发表于 2011-5-9 16:45 |显示全部楼层

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超级无敌多料....

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-9 18:18 |显示全部楼层

回复 chesecake 43# 帖子

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看到了，色彩比我的漂亮，藏红花看样子不能省，有带子更给力，赞

toto315

木屐族

发表于 2011-5-9 18:38 |显示全部楼层

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不错不错啦，下次少放点水

newnew888

皮靴族

发表于 2011-5-9 20:38 |显示全部楼层

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那锅海鲜太给力了

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-5-9 20:51 |显示全部楼层

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阑珊MM，鸡汤是对的，这个海鲜饭就是要放鸡高汤的，还有鸡腿肉，不是光有海鲜味的。

zackwu

铜靴族

发表于 2011-5-9 21:02 |显示全部楼层

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超喜欢阑珊下了那么多的料。
自己在家吃嘛就是要多料，这样吃得才过瘾。
和RISOTTO好像有异曲同工之处。可是吃完了洗锅的时候有点小怕！

草莓新地

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2011-5-9 21:50 |显示全部楼层

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这个我喜欢，我喜欢米软软的感觉，阑珊美眉的菜谱都超级对我胃口啊~~

evry

木屐族

发表于 2011-5-9 22:38 |显示全部楼层

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我刚给老公看了这个海鲜饭的图，我老公也喜欢这种湿润的饭，而且他不喜欢海虹之类的，他也不喜欢cheese，阑珊的版本就没有放cheese烤，真对他的胃啊。所以我打算下次就照着这个食谱做一次

我觉得干饭湿饭真的是各有偏好啦，就像很多人觉得蛋炒饭要隔夜饭炒着才好吃，可我们就喜欢用刚烧好的饭来做，软软的，个人口味不一样吧，嘿嘿！

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-5-9 23:08 |显示全部楼层

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看着就感受到一个字“鲜”

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-10 00:26 |显示全部楼层

回复 chesecake 48# 帖子

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谢谢

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-10 00:28 |显示全部楼层

回复沧浪之水 52# 帖子

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说对了，你有机会自己做啊，很有营养的，蛋白质和蔬菜啊都在里面的。

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-10 00:28 |显示全部楼层

回复草莓新地 50# 帖子

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真的啊，真让我高兴

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-10 00:30 |显示全部楼层

回复 evry 51# 帖子

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嘿，你说得也是啊，谢谢

misschen

光脚族

发表于 2011-5-10 01:06 |显示全部楼层

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lz太了不起了

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-10 19:34 |显示全部楼层

回复 misschen 57# 帖子

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过奖了

Mandy99

金靴族

发表于 2011-5-10 19:52 |显示全部楼层

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小朋友就喜欢吃这种饭，太干的饭我女儿都不喜欢吃。。。每次吃饭都是专挑这些蘑菇阿肉啊吃，剩下一大碗饭，真头痛，下次也要搞点这种鸡汤什么的配料多一点才行，希望能多吃点米饭吧。。。。

[ 本帖最后由 Mandy99 于 2011-5-10 19:54 编辑 ]

如果你快乐，你就会吸引更多快乐的事情到你身边。

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-10 21:11 |显示全部楼层

回复 Mandy99 59# 帖子

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试试它吧，由于味道都渗到米饭里，米饭很有味呢，我家老二尤其爱吃

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