clayton麦当劳

yezi666

clayton火车站旁那个163开的pizza店好像也关了。

胡思乱想

这个帖子，太搞了，有看头

chiny

原帖由 gorilla 于 2011-5-6 14:36 发表

非常吃惊的是那个”香港超市“快20年红旗不到。 不知那个老店主是否还健在？

老板华哥是走税高手, 50多岁还没天没夜的干~~~报税和实际TAKING差好远呐~~~偶猜他一早就把那一间铺位买下来啦~~~

kche22

原帖由 chiny 于 2011-5-7 00:54 发表

老板华哥是走税高手, 50多岁还没天没夜的干~~~报税和实际TAKING差好远呐~~~偶猜他一早就把那一间铺位买下来啦~~~

很有口能

jhsun3

有一段时间没去那里走动了，前天去走了一圈，才惊奇的发现开了好几家新的华人小吃店，再加上Monash附近又开了一家M, Clayton门面那么小的一家哪会不关啊。还有就是出于好奇，我看了看那几家的餐单，最不看好的是那家新开的什么江南，好像有点走fusion food路线，不怎么适合Clayton的消费群。不过倒想去试试那家火锅店，不知道有没有人试过？忘了叫什么了，就在ChemistWH这一边的。

jhsun3

我自己顶下自己，刚刚查了下，原来叫“上品江南”，跟我估计的不错。要不，大家来猜猜他能撑多久，从6个月到两年。 如果他不改他的品质的话，应该不会过两年。等到他关门那天看看谁猜对了。

jhsun3

原帖由 chiny 于 2011-5-7 00:54 发表

老板华哥是走税高手, 50多岁还没天没夜的干~~~报税和实际TAKING差好远呐~~~偶猜他一早就把那一间铺位买下来啦~~~

难道你是在帮他报税的会计事务所里做？

gorilla

原帖由 chiny 于 2011-5-7 00:54 发表

老板华哥是走税高手, 50多岁还没天没夜的干~~~报税和实际TAKING差好远呐~~~偶猜他一早就把那一间铺位买下来啦~~~

这不是俺说的老爷子是他大儿子，那么说老爷子退了，10多年前他就要60来岁了吧。 老先生人很好见面问好啥的这家店养好几代人那。
铺位可从没看到卖呀?
officeworks 旁的杂货店也是他们家的，那时常看到老板的大儿子在杂货店当班
10年前有人尝试着在同一条街的靠加油站那开另一家asian grocery .可就是开不过这家老店。新店没人去只好关张
真绝了！

jhsun3

十多年来我对还有另一个老头倒是不记得。认识最久的就是那个四十岁左右的东家，可能是老板的另个儿子吧，他一直和一个老头在那做，做么多年都是。因为我每次出国回来都会把买来免税的烟卖给他们。

pandababy

TAB倒闭澳洲就毁了

SZYZ

原帖由 jhsun3 于 2011-5-7 14:28 发表
有一段时间没去那里走动了，前天去走了一圈，才惊奇的发现开了好几家新的华人小吃店，再加上Monash附近又开了一家M, Clayton门面那么小的一家哪会不关啊。还有就是出于好奇，我看了看那几家的餐单，最不看好的是那家新开的什么江南，好像有点走fusion food路线，不怎么适合Clayton的消费群。不过倒想去试试那家火锅店，不知道有没有人试过？忘了叫什么了，就在ChemistWH这一边的。

同意，点一个回锅肉饭，只有3片肉，然后回家拉肚子。

asmilesnail

那家火锅店叫 鼎鼎香。好像是忆忆论坛上面的人开的。吃过一次，服务还不错。凉菜挺有特色

chiny

原帖由 yezi666 于 2011-5-6 22:33 发表
clayton火车站旁那个163开的pizza店好像也关了。

LA PORCHETTA??

yezi666

原帖由 chiny 于 2011-5-7 19:22 发表

LA PORCHETTA??

是的，就那一家，店门关着黑灯瞎火的一段时间了。

frankielynna

原帖由 jhsun3 于 2011-5-7 16:34 发表
十多年来我对还有另一个老头倒是不记得。认识最久的就是那个四十岁左右的东家，可能是老板的另个儿子吧，他一直和一个老头在那做，做么多年都是。因为我每次出国回来都会把买来免税的烟卖给他们。

一般多少钱收阿？国烟，外烟。谢谢。

chiny

原帖由 yezi666 于 2011-5-7 20:59 发表

是的，就那一家，店门关着黑灯瞎火的一段时间了。

那一家店拿出来卖也有一段时间啦, 估计是163挺不住, 直接关掉啦~~~

philguo

我怎么听说是想做中餐呢？Dominos的开张，是把麦当劳压垮的最后一根稻草。至少抢了2-3千的营业额

chiny

原帖由 philguo 于 2011-5-7 22:08 发表
我怎么听说是想做中餐呢？Dominos的开张，是把麦当劳压垮的最后一根稻草。至少抢了2-3千的营业额

通常有Dominos新开的区, 同区哒Pizzahut都会掉一半以上的营业额, 不是开玩笑.....偶知道有一间Pizzahut 最高记录3W TAKING, Dominos新开了以后, 3年之内3W跌到7千

Dominos滴用料确实比较足, 其他的巨头也会受影响

philguo

有没有研究pizza hut新开的区Dominos掉多少呢？不过的确clayton的其他的pizza店都在卖了。那个dominos的
owner见过一次，天天好开心。

IPADI

饮食行业就是这样，一家好的话，周围同类店全部要倒霉。

我很想知道box hill那家新开的“东城惜旧”怎么回事，新开的，一个人都没有，真的是一个人都没有，哪怕是周六周日。今晚经过，旁边小尾羊，韩国烧烤，哪怕是素菜馆都是爆满，要排队，但是它家空荡荡的。

是不是风水的问题？它上手“私家牛肉面”也是这样，没人，撑不下去。

做饮食的要素是什么呢？感觉在box hill只要你不是太难吃，都不会做不下去，要做到一个顾客也没有比赚大钱更难呀。

chiny

怎么说呢?? 偶只知道P确实給D打压的很利害, 几乎可以说是几乎打到趴下来, ROUGHLY, 同区有D新开的店P 50%都拿出来卖

原因有几个, 1, COG 2 MARKETING STRATEGY 3.THE BACKGROUND OF REGIONAL FRANCHIRSOR IN TERM OF DA POWER OF CEO. 4 MGT. 5. COMSUMER PERCEPTION

这里有一个LOCATION的问题, 通常新开业的D前期TAKING都暴好, 时间一长TAKING会插水, 大家都喜欢尝鲜, 这就要看其他的店挺不挺的住, 挺得住就OK啦, 挺不住就没办法啦~~这就是COMPETITION, 这就是MARKET

[ 本帖最后由 chiny 于 2011-5-7 23:13 编辑 ]

chiny

那一间店根本就是处于死位, 往死里扎堆, 没有特色没有杀手间的话, 30米内几间食店咋活啊?? 说便宜么不便宜, 说有特色么它没有特色, 说高级么不高级, 说有根基么没有根基, 4不像, 88

jhsun3

原帖由 frankielynna 于 2011-5-7 21:05 发表

一般多少钱收阿？国烟，外烟。谢谢。

最后一次是卖给他60刀一条，他们只收万宝路light

jhsun3

原帖由 IPADI 于 2011-5-7 22:56 发表
饮食行业就是这样，一家好的话，周围同类店全部要倒霉。

我很想知道box hill那家新开的“东城惜旧”怎么回事，新开的，一个人都没有，真的是一个人都没有，哪怕是周六周日。今晚经过，旁边小尾羊，韩国烧烤，哪怕是素菜馆都是爆满，要排 ...

我就在那附近做工，老实讲天天走过，我对你讲的“东城惜旧”一点印象都没有。。。其它几家我都知道。。。看来真的是一点吸引力也没有。下星期上班我去看看你讲的那家。

gorilla

原帖由 jhsun3 于 2011-5-7 16:34 发表
十多年来我对还有另一个老头倒是不记得。认识最久的就是那个四十岁左右的东家，可能是老板的另个儿子吧，他一直和一个老头在那做，做么多年都是。因为我每次出国回来都会把买来免税的烟卖给他们。

哪就是了！二东家
店是他爸在93年前建的，那时正是澳州经济最萧条的时候。8-10%的失业率那。亚裔也不多。Monash 的学生有一些也不多。澳州人哪时还不太认亚洲食品，可想开始也很不容易的。

gorilla

原帖由 chiny 于 2011-5-7 19:22 发表

LA PORCHETTA??

我的一个朋友做过这个店。那时10多年前。人家可是有澳州西餐厨师的证书的。他卖了店又去box hill 买了fish & chips. 这也有7-8年前了。

chriswxy

M记要倒闭也是很不容易的, 支持一下

gorilla

原帖由 chriswxy 于 2011-5-8 10:26 发表
M记要倒闭也是很不容易的, 支持一下

哪儿亚裔太多，亚裔prefer noodles than burgers

sunjoy

M记都会倒？

jhsun3

原帖由 gorilla 于 2011-5-8 10:22 发表

哪就是了！二东家
店是他爸在93年前建的，那时正是澳州经济最萧条的时候。8-10%的失业率那。亚裔也不多。Monash 的学生有一些也不多。澳州人哪时还不太认亚洲食品，可想开始也很不容易的。

那是，那时在读中学的时候，在学校里中国人看到中国人可真的稀有的事， 去唐人的店， 不会广东话是寸步难行。哪像现在，全倒过来了。现在是大概在偏远的小suburbs才会看不见华人吧。真是应了那句话，希特勒想靠武力征服全世界是不可能的，美国用经济想当老大也只能是短暂的，中国靠输出移民来汉化全球，使未来每个地球人都多多少少带点中国血统或沾点亲，那才是最聪明的， 最永久的方法。 呵呵