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楼主:lanshan

[甜品烘焙] Lanshan:好吃得不得了地惊艳出世了 不用oven-Choc Ripple Cake (全程超多详图) [复制链接]

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-3 17:23 |显示全部楼层
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注意切的时候刀斜着有个角度,侧面会长些,好看;看看俺先吃为快



[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-5-3 21:44 编辑 ]

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发表于 2011-5-3 17:24 |显示全部楼层
此文章由 melbourne_mm 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 melbourne_mm 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好饿啊,有空一定要自己试试。

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-3 17:26 |显示全部楼层

回复 闲夏采薇 18# 帖子

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谢谢,没想到简单也能打造出超漂亮的美味

发表于 2011-5-3 17:27 |显示全部楼层
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切面很吸引人,奶油加巧克力饼干,小孩子估计都喜欢死了。

请问用FOIL盖住打发的奶油再打开难道不会沾上表面么?还是必须保持腾空?

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-3 17:27 |显示全部楼层

回复 melbourne_mm 32# 帖子

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是的,尤其请客人也是非常impressive

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-3 17:28 |显示全部楼层

回复 南十字星下 34# 帖子

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没错,孩子喜欢,老大放学回来吃了两快,而且happy 一下也可吧。
轻轻盖,不会碰坏的,就让边扣在盘子边缘就好了
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2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-3 17:30 |显示全部楼层

回复 lanshan 1# 帖子

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谢谢大家的祝福

2011年度奖章获得者

发表于 2011-5-3 17:35 |显示全部楼层
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结婚周年快乐,永远幸福。

发表于 2011-5-3 17:38 |显示全部楼层
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纪念日快乐啊。这个好象我这样的小白也可以做成的样子。

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-3 17:38 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 38# 帖子

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谢谢MM

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-3 17:39 |显示全部楼层

回复 gingerzjy 39# 帖子

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你没问题的,别老说自己小白了
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发表于 2011-5-3 17:40 |显示全部楼层
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楼主妹妹好漂亮。足迹美女大厨真多。

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lanshan + 2 谢谢你

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发表于 2011-5-3 17:42 |显示全部楼层
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真漂亮!一定要试试!

发表于 2011-5-3 18:15 |显示全部楼层
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明天就试.谢谢

发表于 2011-5-3 18:17 |显示全部楼层
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真漂亮!有简单!

发表于 2011-5-3 19:10 |显示全部楼层
此文章由 ojo0226 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ojo0226 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好漂亮啊 看起来很复杂呢
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发表于 2011-5-3 19:12 |显示全部楼层
此文章由 angel90413 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 angel90413 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看起来真是挺简单的

发表于 2011-5-3 19:18 |显示全部楼层
此文章由 tyxzh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tyxzh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真的很简单啊,谢谢分享

祝你们幸福快乐

发表于 2011-5-3 20:05 |显示全部楼层
此文章由 evry 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 evry 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
今天的分分都送给楼主了,实在是太诱人了,嘿嘿!
想再多问几个问题:1,vanilla essence是什么模样的,超市里都有买吗?能上个图片吗?
2,我没有电动的打发器,老实说,我现在连手打的那种打蛋棒都没有   因为我一直觉得我是不可能学会做蛋糕,可是lanshan的帖子又一次让我心动了.......我准备先去买一个手打的那种,所以,像这个蛋糕如果我手打奶油,可以达到效果吗?是不是要打很久很久?
不好意思,每次都是问题多多的。真的太谢谢lanshan的耐心了

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-3 20:12 |显示全部楼层
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hi Evry,回49楼
Vanilla Essence 在超市baking 那部分的shelf。小瓶装的。
看图

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发表于 2011-5-3 20:19 |显示全部楼层
此文章由 evry 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 evry 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哈,回的真快,谢谢照片,我记得在超市看见过,就是不知道干嘛用的,嘿嘿!
关于我的手动打发,你觉得可以实现吗?
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2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-3 20:20 |显示全部楼层

回复 evry 49# 帖子

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问题2,你如果买了wire whisk, 是可以打的,但需要大力气,如有男友或老公,两人换着打,估计10分钟就好了。另外,cream, big bowl, whisk 打之前都放冰箱10-15分钟,让它们是cool 的。打cream 的原理是把空气打进去,所以大盆,大wire whisk 就好用。
欢迎提问,很高兴你喜欢我推荐的吃的。

发表于 2011-5-3 20:21 |显示全部楼层
此文章由 terry11 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 terry11 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太诱惑

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-3 20:22 |显示全部楼层

回复 qqtree 44# 帖子

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真的,祝你成功!

发表于 2011-5-3 20:27 |显示全部楼层
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原帖由 lanshan 于 2011-5-3 19:20 发表
问题2,你如果买了wire whisk, 是可以打的,但需要大力气,如有男友或老公,两人换着打,估计10分钟就好了。另外,cream, big bowl, whisk 打之前都放冰箱10-15分钟,让它们是cool 的。打cream 的原理是把空气打进去,所以大盆,大wire whisk 就好用。
欢迎提问,很高兴你喜欢我推荐的吃的。



看到我偶像这么耐心的回复心里真的好激动啊
我想10分钟还是可以接受的,为了挑战一下我爱吃的蛋糕,拼了,嘿嘿!
而且我希望有成果了有积极性了以后,老公可能会开恩给我把器材配备了。给自己加油!
再次真心感谢!

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-3 20:27 |显示全部楼层

回复 闲夏采薇 18# 帖子

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好像没有比这更简单的蛋糕了
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2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-3 20:29 |显示全部楼层

回复 evry 55# 帖子

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别客气,我们女孩子力气小,打的时候要用力,快些,所以估计得让老公卖卖力气,以后要做蛋糕的话,一定得买个电动的打蛋器

发表于 2011-5-3 21:00 |显示全部楼层
此文章由 zackwu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zackwu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我昨天的DOUBLE CHOCO CHEESE CAKE虽说不是很成功,裂了好大一条口子,但是味道真的还不错,因为没有量杯,糖好像还少了点。可是很鸡冻,第一次由于跟着阑珊老师的方子做成功了生平第一个CHEESE CAKE。
结果今天老师上了个不用烤箱的,好像这个更简单些,等冰箱的那个吃过,一定试试做这个。

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lanshan + 1 我只有1分了,恭喜你的第一个cheese cake. 今天这款很很简单的

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淡定~~~

发表于 2011-5-3 21:13 |显示全部楼层
此文章由 gingerzjy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gingerzjy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 lanshan 于 2011-5-3 16:39 发表
你没问题的,别老说自己小白了


那我只好说在你的带领下,我从小白变老白了。

发表于 2011-5-3 21:16 |显示全部楼层
此文章由 gingerzjy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gingerzjy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
对了,我忘了汇报一下我复活节后按LZ你的方子做的那个DOUBLE CHOCOLATE CHEESE CAKE的结果了,我从准备到完工做了三个小时,后来看到蛋糕上的大口子我很伤心,但是味道却让我重新振奋起来。有两个朋友吃完也连赞好吃,所以我很是得意。。。。哈哈,希望他们是真心话。

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