西式唐人MM，我真是爱死你了！！

TomZhou

原帖由 y12345678 于 26-4-2011 17:14 发表

没关系
但发无妨
分大大的有
不然这个帖子就转大千了

你这是赤裸裸的威胁咩？(paopaobing(3))

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原帖由 TomZhou 于 2011-4-26 17:13 发表


MM，我没做过生煎，不知道该用啥样的面来做。反正我试的这个方子发出来的面是又软又大，做蒸的包子非常好，不知道适不适合做生煎。你多研究下哈！

莫有人会在家做生煎，首先你需要一个超大黑底厚实大平底锅，外加某种家里达不到的火力，你看连超市都不卖速冻生煎包滴~

西式唐人

原帖由 password 于 2011-4-26 23:07 发表

莫有人会在家做生煎，首先你需要一个超大黑底厚实大平底锅，外加某种家里达不到的火力，你看连超市都不卖速冻生煎包滴~

你要求的这些，都不难，都可以做到，店里卖的不黏锅flat pan都可以，关键要有盖子，锅不大没关系，多做几锅，费时而已～～～ 生煎包吃就吃在带点金壳，要现做现吃的，速冻过夜味道怎么可能一样呢～～～

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原帖由 西式唐人 于 2011-4-27 00:39 发表



你要求的这些，都不难，都可以做到，店里卖的不黏锅flat pan都可以，关键要有盖子，锅不大没关系，多做几锅，费时而已～～～ 生煎包吃就吃在带点金壳，要现做现吃的，速冻过夜味道怎么可能一样呢～～～

我不知道为什么，但真的莫有人自己在家做生煎的。
不如，你去问问那个朱爸爸，看看他会不会做。

＂魸魸°

哈哈恭喜呀。。这难度真的很大

pandaz

原帖由 password 于 2011-4-26 16:37 发表

你男友要你在家自制生煎包，很欺负人啊

呵呵，可是他爱吃，虽然他已经放弃在澳洲吃到好吃的生煎包，但是我觉得我能满足他这个愿望，所以就不停的挑战。

ojo0226

有没有同学用过自发粉啊？

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原帖由 西式唐人 于 2011-4-27 00:39 发表



你要求的这些，都不难，都可以做到，店里卖的不黏锅flat pan都可以，关键要有盖子，锅不大没关系，多做几锅，费时而已～～～ 生煎包吃就吃在带点金壳，要现做现吃的，速冻过夜味道怎么可能一样呢～～～

确定做成的是“带点金壳的生煎”？呵呵，:si14

游牧人

唐人姐姐的老公要是看到这个标题
应该表示鸭梨很大了吧~~~~

jj61184

原帖由 gingerzjy 于 2011-4-26 19:17 发表


各种大家说的不需要技巧的发面方式我都试过了。。。。上次做了个超搞笑的馒头：蒸的时候看着白白胖胖的，到时间了我关了火，隔着透明的蒸锅我就看着2秒钟内，馒头瘪下去变成了烧饼一样的东东，拿出来啃一口，全是S面，粘乎乎的。。。好在这个过程实在搞笑，让我没吃上馒头也乐上了好半天。。。。。

不过唐人MM的方法我还没试过，哪天再试试，要是再失败了，我也就S心了。。。

那是因为你发好面以后没把里面的气泡都揉出来，里面气泡太大，所以蒸起来是饱满的，一凉架子就塌了。

西式唐人

原帖由 游牧人 于 2011-4-27 23:00 发表
唐人姐姐的老公要是看到这个标题
应该表示鸭梨很大了吧~~~~

哈哈哈，好在他看不懂咱们的天书～～～～

tintin1976

恭喜mm，
会做面食的好处多了
我在上周末用一碗油泼扯面换了两条苏眉呢