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楼主:lanshan

[甜品烘焙] 跟lanshan学做瑞典酸奶fill_人人都能做很简单，不用机器 [复制链接]

发表于 2011-2-10 22:31 |显示全部楼层

此文章由 rickysmum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rickysmum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢，想试试

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发表于 2011-2-10 23:42 |显示全部楼层

此文章由 rongerchen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rongerchen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇塞这个要顶，好不错。

lz太有才了。

我那个5分钟酸奶适合做给小朋友吃！

发表于 2011-2-10 23:47 |显示全部楼层

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谢谢，你的也不错呀

发表于 2011-2-10 23:48 |显示全部楼层

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支持

发表于 2011-2-10 23:48 |显示全部楼层

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这是我们追寻的

发表于 2011-2-13 01:23 |显示全部楼层

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小狐MM 你做的fill 怎么样呀？

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发表于 2011-2-13 20:49 |显示全部楼层

此文章由 Fengqilily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Fengqilily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我做成功啦~~呵呵~~

味道不错哦~~我没有加糖，不太甜，不过也不是太酸~~
真的很容易~~今晚又做上一瓶~~ 谢谢lanshan姐姐~~

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
闲夏采薇	+ 5	感谢分享

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发表于 2011-2-13 21:07 |显示全部楼层

此文章由 EMMA-208 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 EMMA-208 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

WOW~~~~~~~~~~~~~~白嫩白嫩的。。。。

原帖由 Fengqilily 于 2011-2-13 20:49 发表
我做成功啦~~呵呵~~
味道不错哦~~我没有加糖，不太甜，不过也不是太酸~~
真的很容易~~今晚又做上一瓶~~ 谢谢lanshan姐姐~~

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发表于 2011-2-13 21:22 |显示全部楼层

此文章由 peace-of-mind 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 peace-of-mind 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个要学啊.谢谢了.

发表于 2011-2-13 21:27 |显示全部楼层

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才看到从来没发现这种UHT的奶明天下班去买回家试试怀念小时候瓷瓶酸奶

发表于 2011-2-13 23:20 |显示全部楼层

回复 37# 的帖子

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太棒了，是不是味道很像小时候的瓷瓶酸奶。不加糖也能喝的，从此你的皮肤也会是白嫩白嫩的。

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
Fengqilily	+ 2	哈哈～～希望姐姐金口玉言啊～～

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发表于 2011-2-13 23:21 |显示全部楼层

回复 40# 的帖子

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赶快行动吧。

发表于 2011-2-13 23:33 |显示全部楼层

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简单得不用任何技术，就把酸奶和uht 奶混合就好，需要的只是等24小时。

发表于 2011-2-14 12:30 |显示全部楼层

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原帖由 lanshan 于 10-2-2011 10:46 发表
将这次做好的酸奶盛出些放小碗里储存给下次做当引子，这样可以做2次，但3次以后就力量不强了。

所以将欧式酸奶活菌放小盒子冷冻。babyfood 存储小盒子，下次做酸奶之前提前从冷冻室取出两盒放冷藏室融化就好了。
357028

酸奶可以冷冻，还是只有欧式酸奶可以冷冻呢？

时间善良

发表于 2011-2-14 17:58 |显示全部楼层

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什么酸奶都可以冷冻的

发表于 2011-2-21 14:41 |显示全部楼层

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先收下

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发表于 2011-2-21 14:42 |显示全部楼层

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收藏！

发表于 2011-2-21 23:52 |显示全部楼层

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做起来超容易，就是需要提前煮一下器具

发表于 2011-2-22 09:27 |显示全部楼层

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没找到UHT的牛奶，请问用long life的牛奶可以吗？

发表于 2011-2-22 10:02 |显示全部楼层

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lanshan mm 厉害，欢迎给大家推荐简便易学的家庭美食

发表于 2011-2-22 10:39 |显示全部楼层

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very healthy(monkey16)

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发表于 2011-2-22 11:27 |显示全部楼层

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菜鸟弱问一句：请问果酱和糖，什么时候加的？是发酵前加？还是做成品以后加了再搅伴。

发表于 2011-2-22 11:43 |显示全部楼层

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(monkey33) 收藏。
想知道有没有比例要求，还是只要放2-3勺酸奶就成，然后加上一大瓶消毒牛奶？

发表于 2011-2-22 16:18 |显示全部楼层

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是的，一大瓶牛奶是1升的。酸奶多放些没坏处

发表于 2011-2-22 16:45 |显示全部楼层

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成品吃之前根据喜欢加

发表于 2011-2-22 16:46 |显示全部楼层

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谢谢闲夏，简单的东西实用

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发表于 2011-2-22 16:48 |显示全部楼层

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UHT 是long life的，一般在卖long life milk 的货架，底层。

发表于 2011-2-22 21:42 |显示全部楼层

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我做出来的是只有上面部分是浓浓的，下面大部分都是像国内乳酸饮品那样，比较稀的。我用的是GREEK STYLE的奶引子，是品牌的原因吗？

发表于 2011-2-24 10:47 |显示全部楼层

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我做失败了，完全没有浓稠，只是喝起来有一点点的酸味，不知道是什么原因。太冷了？或者我引子放少了？我也买的greek的酸奶

发表于 2011-2-24 13:56 |显示全部楼层

回复 59# 的帖子

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室温过低会导致稠不起来，要21度以上，我有过此种经历
引子放上个3-4table spoon,还是用我图上的酸奶， jalna european style yoghurt。

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貔貅	+ 3	我周末再试试

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