2011年夜饭

Rena

原帖由 云淡风轻 于 2011-2-3 21:27 发表
饭团凉了米会不会硬呀？

dear，这就是我为什么要介绍这款马来饭团，煮1个半小时后凉后放冰箱，冷了后切开实用，不会有吃冷饭的感觉，很适合野餐，聚会。我一般还加些椰浆，味道很不错。

Rena

原帖由 可乐妈 于 2011-2-3 09:45 发表
你太有才了, 新年好!

新年好，大家兔年大吉，阖家幸福。

amon54

想请问巧手的ＭＭ，您提到的那个荷叶饭里的原料中的由大米和糯米粉构成的米粉，是指大米也要打碎成米粉吗，还是直接在大米里掺进糯米粉就行了，恳请指点哈！

deepdeepsea

太多了，吃不完剩着不好！下次可以叫我们去帮忙！

美讶

原帖由 deepdeepsea 于 2011-2-3 22:31 发表
太多了，吃不完剩着不好！下次可以叫我们去帮忙！

你俩专吃剩菜/折箩的呀

deepdeepsea

原帖由 美讶 于 2011-2-3 22:37 发表

你俩专吃剩菜/折箩的呀

有了我们就不会剩！明白？

Rena

原帖由 amon54 于 2011-2-3 22:27 发表
想请问巧手的ＭＭ，您提到的那个荷叶饭里的原料中的由大米和糯米粉构成的米粉，是指大米也要打碎成米粉吗，还是直接在大米里掺进糯米粉就行了，恳请指点哈！

牛仔他爹，太客气了，大米先用水泡一下，然后打碎

Rena

原帖由 deepdeepsea 于 2011-2-3 22:31 发表
太多了，吃不完剩着不好！下次可以叫我们去帮忙！

年年有余
不过早知道柚柚爹加班，你们直接来吃就好了，估计还有的是多

amon54

原帖由 Rena 于 2011-2-3 22:48 发表

牛仔他爹，太客气了，大米先用水泡一下，然后打碎

谢谢指点，不是客气呀，实在是馋呐，恨不得现在就吃到嘴里了，明天采购先找荷叶去，貌似有印象，要是没记错，应该跟包粽子的竹叶在一起，吼吼，又有好吃的了，鞠躬，谢多一次，今天实在没分了，大家奉献的好吃的太多了！

Rena

原帖由 amon54 于 2011-2-3 22:55 发表


谢谢指点，不是客气呀，实在是馋呐，恨不得现在就吃到嘴里了，明天采购先找荷叶去，貌似有印象，要是没记错，应该跟包粽子的竹叶在一起，吼吼，又有好吃的了，鞠躬，谢多一次，今天实在没分了，大家奉献的好吃的太多了！

能吃是福，会吃才行
这天儿，熬点荷叶粥也不错，宝宝也能吃

百度一下：
      中医认为，荷叶性平，味苦涩，有解暑热、清头目、止血之功效；现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。做法是用鲜荷叶一张（约200克）、粳米100克、白糖适量为原料，将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖。
      荷叶粥的做法最简单有趣：一把米，淘洗干净了，加四碗清水，放在瓦煲里慢火熬，不用煲盖，改用一张新鲜的荷叶代替它，十来分钟，荷叶会软下来掉进粥里，重新盖一张荷叶上去，如此三四张以后，一煲晶莹碧绿的荷叶粥就呈现在你面前了，荷香与米香和谐地融合在一起，让人能一气喝上两三碗。

林草123

三杯鸡我端走了。

wdeng

太丰盛啦，真厉害，整这么多好吃的

amon54

不能再看了，不能再看了

但还是得追一句，俺们这儿没见过有卖新鲜荷叶的好像，有知道的童鞋言语一声哈，谢了先

fiona_cf

原帖由 amon54 于 2011-2-3 23:21 发表
不能再看了，不能再看了

但还是得追一句，俺们这儿没见过有卖新鲜荷叶的好像，有知道的童鞋言语一声哈，谢了先

呵呵。俺在Footscray见过。要不下次见着了，给你带点？

Rena

原帖由 amon54 于 2011-2-3 23:21 发表
不能再看了，不能再看了

但还是得追一句，俺们这儿没见过有卖新鲜荷叶的好像，有知道的童鞋言语一声哈，谢了先

我直接从百度复制过来的，其实干荷叶的味道已经很足了，我买的就是干荷叶，华人杂货店应该都有的，一般和棕叶在一起。

gracejj

喜欢三杯鸡，还有马来饭团哪里有卖

[ 本帖最后由 gracejj 于 2011-2-4 00:29 编辑 ]

deepdeepsea

野兔肉在哪儿买的啊？