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楼主:feicunzic

[甜品烘焙] 面粉+鸡蛋+酸奶组成的超低脂蛋糕——不用油的健康酸奶蛋糕，送给小狐以及所有减肥中的姐妹们^^ [复制链接]

feicunzic

银靴族

发表于 2010-12-8 12:02 |显示全部楼层

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原帖由 Fengqilily 于 2010-12-8 11:58 发表
我的希腊同事告诉我Greek yogurt是用来就肉吃的。我没好意思告诉她我曾经当甜点直接拿勺皱着眉头吃过，窘啊呵呵～～

greek yoghurt我都是用来拌沙拉吃。。。

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feicunzic

银靴族

发表于 2010-12-8 12:03 |显示全部楼层

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原帖由 toto315 于 2010-12-8 12:01 发表
凝凝， greek 酸奶的加点牛奶怎么样？

应该也可以，只要把它调整到正常酸奶的浓度就可以了
不过greek yoghurt味道很淡，建议根据自己口味调味一下哈，加点水果碎或者糖都可以

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toto315	+ 3	嘿嘿好的

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魅影妖瞳

水晶靴族

发表于 2010-12-8 12:04 |显示全部楼层

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造福大众呀!

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Fengqilily

铜靴族

发表于 2010-12-8 12:09 |显示全部楼层

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兔兔，我要是减一个鸡蛋行不行？

feicunzic

银靴族

发表于 2010-12-8 12:13 |显示全部楼层

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原帖由 Fengqilily 于 2010-12-8 12:09 发表
兔兔，我要是减一个鸡蛋行不行？

不行，那是成比例的
要是减一个鸡蛋，就按照比例把蛋糕做小，其他材料也相应减少才可以

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Fengqilily

铜靴族

发表于 2010-12-8 12:17 |显示全部楼层

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原帖由 feicunzic 于 2010-12-8 12:13 发表

不行，那是成比例的
要是减一个鸡蛋，就按照比例把蛋糕做小，其他材料也相应减少才可以

哦，好吧，我老老实实的～～我总爱擅自篡改人家的方子，呵呵～～

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-12-8 12:25 |显示全部楼层

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这个好,又美味又不罪恶,关键是打发蛋白对我来说实在是太EASY了,我现在没事就想打打蛋白呢.

米修米修

布鞋族

发表于 2010-12-8 12:36 |显示全部楼层

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哇，，看着好好吃啊，方法也是挺简单的！~学起来！

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-12-8 12:50 |显示全部楼层

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凝凝姑娘手也忒巧了吧～

沧浪之水

草鞋族

发表于 2010-12-8 13:00 |显示全部楼层

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看起来好像真滴不是很难做，打发一定要工具么？俺从来没做过蛋糕地说，有可能完成么

胡须康

版主

发表于 2010-12-8 13:10 |显示全部楼层

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原帖由 toto315 于 2010-12-8 12:01 发表
凝凝， greek 酸奶的加点牛奶怎么样？

我lg自己发明的，greek酸奶加水调稀加点蜂蜜就变成了新疆饭店卖的那种可以喝的酸奶，一个味道。

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

feicunzic

银靴族

发表于 2010-12-8 13:22 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2010-12-8 12:50 发表
凝凝姑娘手也忒巧了吧～

大家过奖了哈我就是爱折腾。。不让我捯饬点东西出来我难受^^

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rongerchen	+ 5	可爱

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feicunzic

银靴族

发表于 2010-12-8 13:22 |显示全部楼层

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原帖由 沧浪之水 于 2010-12-8 13:00 发表
看起来好像真滴不是很难做，打发一定要工具么？俺从来没做过蛋糕地说，有可能完成么

没工具也行。。。我自己成功过一次，用三根筷子打了快一个小时
发誓此生也不重复了。。。

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feicunzic

银靴族

发表于 2010-12-8 13:23 |显示全部楼层

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原帖由 胡须康 于 2010-12-8 13:10 发表

我lg自己发明的，greek酸奶加水调稀加点蜂蜜就变成了新疆饭店卖的那种可以喝的酸奶，一个味道。

哇！
那个我巨喜欢
我晚上没事就跑到奥本市去买耶！！
一会我也去买greek yoghurt，自己做！！谢谢姐姐的方子哈^^

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feicunzic

银靴族

发表于 2010-12-8 13:24 |显示全部楼层

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原帖由 胡须康 于 2010-12-8 13:10 发表

我lg自己发明的，greek酸奶加水调稀加点蜂蜜就变成了新疆饭店卖的那种可以喝的酸奶，一个味道。

我在新疆的时候第一次喝，他们说那玩意叫酸奶汤

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zhubaomm

皮靴族

发表于 2010-12-8 13:40 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2010-12-8 12:25 发表
这个好,又美味又不罪恶,关键是打发蛋白对我来说实在是太EASY了,我现在没事就想打打蛋白呢.

快说说，怎么个EASY法？我之所以不敢做蛋糕就是因为怕打发蛋白，是用绞面机还是手？

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-12-8 13:45 |显示全部楼层

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原帖由 zhubaomm 于 2010-12-8 13:40 发表

快说说，怎么个EASY法？我之所以不敢做蛋糕就是因为怕打发蛋白，是用绞面机还是手？

哈哈,我有利器啊,kitchenaid stand mixer.打发蛋白一流.

Fengqilily

铜靴族

发表于 2010-12-8 14:16 |显示全部楼层

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原帖由 zhubaomm 于 2010-12-8 13:40 发表

快说说，怎么个EASY法？我之所以不敢做蛋糕就是因为怕打发蛋白，是用绞面机还是手？

就是啊，用这个，一边看电视一边打，当然EASY啦～～

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xiaoyuanzi

皮靴族

发表于 2010-12-8 14:52 |显示全部楼层

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由于没有认真学习气疯蛋糕，我的蛋清泡沫消失了。不过怎么样，也送进烤箱了，看来要返工了。

保持那个泡沫太难了。

rongerchen

水晶靴族

发表于 2010-12-8 15:03 |显示全部楼层

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原帖由 xiaoyuanzi 于 8-12-2010 14:52 发表
由于没有认真学习气疯蛋糕，我的蛋清泡沫消失了。不过怎么样，也送进烤箱了，看来要返工了。保持那个泡沫太难了。

如果鸡蛋不新鲜也容易消泡。

如果鸡蛋时间长点就要滴点白醋或是柠檬汁，

我连续2次在wws买的鸡蛋蛋黄容易散，都是当天买的哦。

时间善良

小黑皮

皮靴族

发表于 2010-12-8 15:09 |显示全部楼层

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我就直接收藏了哈

Fengqilily

铜靴族

发表于 2010-12-8 21:25 |显示全部楼层

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哈哈，我来交作业！

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DM410	+ 2	认真的好小狐～～加分加分～～ ...
feicunzic	+ 2	验收！！

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Fengqilily

铜靴族

发表于 2010-12-8 21:27 |显示全部楼层

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没忍住啊，刚烤出来就偷吃了一个~~惭愧一下~~ 剩下的我放冰箱了，明儿个起来吃，味道肯定很不错哦~~哈哈

amon54

白金靴族

发表于 2010-12-8 21:40 |显示全部楼层

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狐仙是个好同学！

feicunzic

银靴族

发表于 2010-12-8 22:59 |显示全部楼层

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感动啊这么认真交作业(paopaobing(19))

老师评语：
小狐是个好狐狸！！！

粉色猪猪桃丽丝

银靴族

发表于 2010-12-9 00:15 |显示全部楼层

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凝凝你卖不卖，哈哈，你要卖的话，我就去买一小个，看着好诱人那
我自己实在懒的做，现在一点心情是没有

还有有没有不加糖，不加面粉的yummy食品啊
我现在不敢吃糖，不敢吃面

z果果z

皮靴族

发表于 2010-12-9 09:29 |显示全部楼层

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感觉很好吃哦

末末

皮靴族

发表于 2010-12-9 09:36 |显示全部楼层

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原帖由 Fengqilily 于 2010-12-8 21:25 发表
哈哈，我来交作业！

小狐mm实在是太认真了，看到你打印出的凝凝的帖子，我仿佛看到了你一边拜读老师的帖子，一边在厨房忙碌的身影(paopaobing(64))

新年新气象，一天一天越来越好~~

Fengqilily

铜靴族

发表于 2010-12-9 09:45 |显示全部楼层

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原帖由 DM410 于 2010-12-9 09:36 发表

小狐mm实在是太认真了，看到你打印出的凝凝的帖子，我仿佛看到了你一边拜读老师的帖子，一边在厨房忙碌的身影(paopaobing(64))

你的手抓饭我也打印出来了啊～～只是足迹论坛页面设置很让我头疼啊，每次都得打印好多张，浪费好多纸呵～～

ALICE_YU

银靴族

发表于 2010-12-9 12:17 |显示全部楼层

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原帖由 粉色猪猪桃丽丝 于 2010-12-9 00:15 发表
凝凝你卖不卖，哈哈，你要卖的话，我就去买一小个，看着好诱人那
我自己实在懒的做，现在一点心情是没有

还有有没有不加糖，不加面粉的yummy食品啊
我现在不敢吃糖，不敢吃面 ...

这个貌似有点难.不过,凝凝MM是才女,不怕

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