快手早餐之肉松蛋糕——喜欢包店那个版本的？不如来试试凝凝版的^^

Fengqilily

兔兔，先少上点这些个肥人的东东行不？求你了，上点你给你家老爷每天的便当吧，营养的，健康的，还要简单的... 我最近比较犯愁啊，都不知道做什么便当了，黔驴技穷了，呵呵～～

amon54

我烙饼用的面活的尽量软些,只要方便擀就行
硬的话你可以这样试试,就是你约摸着已经有9分熟时,或者说最外层已经有焦黄色时,可用手洒或勺子淋少量的凉水在面上,同时把火尽量关小, 加盖稍稍焖一下,然后撤火,用锅的余温把眼睛能看到的水分焅干,就可出锅了.掌握的好的话,真的是外焦里嫩呀咪呀咪

[ 本帖最后由 amon54 于 2010-12-7 15:05 编辑 ]

amon54

狐仙MM真辛苦,下了班还要准备第二天的饭菜,表扬一下

Fengqilily

原帖由 amon54 于 2010-12-7 14:21 发表
我烙饼用的面活的尽量软些,只要方便擀就行
硬的话你可以这样试试,就是你约摸着已经有9分熟时,或者说最外层已经有焦黄色则时,可用手洒或勺子淋少量的凉水在面上,同时把火尽量关小, 加盖稍稍焖一下,然后撤火,用锅的余 ...

我老天！好多字啊！光看字我就已经被烤糊了～～ 兔子哥好有耐心哈赞一个

Fengqilily

原帖由 amon54 于 2010-12-7 14:22 发表
狐仙MM真辛苦,下了班还要准备第二天的饭菜,表扬一下

我哪还是仙啊，都半人半鬼了～～

amon54

原帖由 Fengqilily 于 2010-12-7 14:25 发表

我哪还是仙啊，都半人半鬼了～～

赶紧生一个，然后跟我一样在家专职伺候银

yoyo05

mm写的oil就是普通的oil吗？
橄榄油就行？
还是说黄油啊？

feicunzic

是植物油或者葵花籽油，实在没有用橄榄油也行，我试了没问题
不要用黄油
我的方子里如果出现黄油我会写明的哦

lgt2cj

MM盖上盖子会不会好一点，水分不会流失的那么多，我烙饼喜欢盖盖子的。

feicunzic

原帖由 amon54 于 2010-12-7 14:21 发表
我烙饼用的面活的尽量软些,只要方便擀就行
硬的话你可以这样试试,就是你约摸着已经有9分熟时,或者说最外层已经有焦黄色则时,可用手洒或勺子淋少量的凉水在面上,同时把火尽量关小, 加盖稍稍焖一下,然后撤火,用锅的余 ...

太详尽了！这招真不是盖的，为这个我也得再试一回！

feicunzic

原帖由 Fengqilily 于 2010-12-7 14:20 发表
兔兔，先少上点这些个肥人的东东行不？求你了，上点你给你家老爷每天的便当吧，营养的，健康的，还要简单的... 我最近比较犯愁啊，都不知道做什么便当了，黔驴技穷了，呵呵～～ ...

这个又不肥。。。戚风蛋糕热量很低啦
便当我很少拍。。因为觉得不够美丽 哈哈
我都是给他弄个菜弄个饭再弄个肉肉。。就带走啦
赶明儿我给你发个低脂的夏天吃的小treat，保证一丁点油都没有哈^^

amon54

原帖由 feicunzic 于 2010-12-7 14:52 发表

太详尽了！这招真不是盖的，为这个我也得再试一回！

试试吧，就像你说的，道理是相通的，无非就是水多了或少了，火大了或小了，失败几次总能成的
实在不行，俺是说实在不行，等你们来墨尔本度假时来家我烙给你们吃，给俺那大兄弟带句话，再给他蒸一锅薄片大馅儿的肉包子让他飞机上吃，馋晕那些邻座的！

datou2z

凝凝，你太有才了。
硅胶的模子好用吗？我总怕买的不好，一烤就化掉了～

Pinkie-Piggie

現在每次上足跡的美食版都很期待兔MM帶來的驚喜，熱愛生活的MM最美麗

另外你的那些模具都好可愛，是在澳洲淘的？還是淘宝淘的？

Fengqilily

我觉得硅胶的模子好用，不用刷油也不粘，脱模很容易～～ 一般硅胶模的耐热温度是240摄氏度，所以烘烤温度不超过这个就行～～不好意思哈兔兔，我班门弄斧啦～～

Poinsettia

包店的包我就只吃这个。好羡慕楼主的家人，口水哗哗。

lanshan

LZ 每天都有惊喜

ASTRA

mm每天都发惊喜帖
美食天地都成为我的第一点击板块了

jingtao0109

这个好,我也想试试了!

末末

凝凝，足迹最近在你的带领下挂起了一阵儿蛋糕狂风～～～(monkey09)

madling

学习了，我是大块控，我喜欢大块大块的蛋糕．楼主这个ｂｉｔｅ　ｚｉｅ对我来说太小了。　羡慕早餐丰富的人。

宝宝乖

好漂亮啊

feicunzic

原帖由 amon54 于 2010-12-7 15:09 发表


试试吧，就像你说的，道理是相通的，无非就是水多了或少了，火大了或小了，失败几次总能成的
实在不行，俺是说实在不行，等你们来墨尔本度假时来家我烙给你们吃，给俺那大兄弟带句话，再给他蒸一锅薄片大馅儿的肉包子让他飞机上吃，馋 ...

你简直就是我亲哥啊。。。（跟老公学的东北话 哈哈）
ps.我们没回去mel都是开车去。。我老公刚才在公司看到这一段，特意跟我说：你这兔子哥哥真不错，路上干粮有了！^^

feicunzic

原帖由 datou2z 于 2010-12-7 15:23 发表
凝凝，你太有才了。
硅胶的模子好用吗？我总怕买的不好，一烤就化掉了～

没问题哈
就像小狐说的，硅胶耐热温度很高的，而且容易脱模，我喜欢硅胶的。。。最最重要的就是，好收纳！
我家所有硅胶模具都挤作一团。。。哈哈 可省地了

feicunzic

原帖由 Pinkie-Piggie 于 2010-12-7 15:42 发表
現在每次上足跡的美食版都很期待兔MM帶來的驚喜，熱愛生活的MM最美麗

另外你的那些模具都好可愛，是在澳洲淘的？還是淘宝淘的？

有一些是澳洲买的 有一些是淘宝的
这个粉色的模具是我在DJ买的 那时候打折，原来29后来9块钱。。。我就败回家了 嘿嘿
还可以烤土司呢

feicunzic

原帖由 Fengqilily 于 2010-12-7 15:45 发表
我觉得硅胶的模子好用，不用刷油也不粘，脱模很容易～～ 一般硅胶模的耐热温度是240摄氏度，所以烘烤温度不超过这个就行～～不好意思哈兔兔，我班门弄斧啦～～ ...

客气 咱俩谁跟谁啊^^

feicunzic

原帖由 ASTRA 于 2010-12-7 16:31 发表
mm每天都发惊喜帖
美食天地都成为我的第一点击板块了

哈哈 我争取每天来一个哈
只要不出去旅行^^

feicunzic

原帖由 lanshan 于 2010-12-7 16:05 发表
LZ 每天都有惊喜

大家喜欢就好^^

feicunzic

原帖由 DM410 于 2010-12-7 17:13 发表
凝凝，足迹最近在你的带领下挂起了一阵儿蛋糕狂风～～～(monkey09)

我们的口号是：大家一起做蛋糕！！

feicunzic

原帖由 madling 于 2010-12-7 17:25 发表
学习了，我是大块控，我喜欢大块大块的蛋糕．楼主这个ｂｉｔｅ　ｚｉｅ对我来说太小了。　羡慕早餐丰富的人。

那你就切大块的，大口大口的吃嘛 哈哈