给粉妈交作业－－山寨改良版－－三文鱼土豆春卷

yuyu0812

原帖由 可乐妈 于 2010-11-10 16:39 发表

华人肉店买的生大肠，8.99 一公斤，图中那碗11刀的原料，洗干净，放卤水里卤1小时，捞出来爆炒就好了。显麻烦，烧腊店有卤好的猪肠卖，17.99一公斤，不过没自家洗的干净啦。 ...

我买到的大肠，还都是冰冻的，回来自己洗，那个臭啊。。。。。。我哭。。。。有什么洗的秘诀没？怎么把那个味给去了啊

可乐妈

原帖由 yuyu0812 于 10/11/2010 16:40 发表


我买到的大肠，还都是冰冻的，回来自己洗，那个臭啊。。。。。。我哭。。。。有什么洗的秘诀没？怎么把那个味给去了啊

我洗过一次，带着口罩洗的，结果还是吐了。现在都是我妈洗，她就是热水冲着洗。

jocegirl

用面粉洗外面的粘液，里面的肥油翻出来撕掉不要，臭的是那油。。。

yuyu0812

原帖由 jocegirl 于 2010-11-10 17:00 发表
用面粉洗外面的粘液，里面的肥油翻出来撕掉不要，臭的是那油。。。

啊？油臭啊。。。明白了。。。下次全剪掉。

你知道我洗的时候有多痛苦，一边洗，一边想着，这里面曾经有猪shi。。。

然后我做出来就一口也不吃，全让我BF吃了。。。(paopaobing(68))

leilazhang

原帖由 可乐妈 于 2010-11-10 09:47 发表

I haven't seen 那种红萝卜皮的萝卜 in Aus, but 白萝卜皮 almost 是一个味道啊.

洗澡泡菜，再淋点儿熟油

炒萝卜缨缨 mum cooks it, yummy!

小圆的就是红萝卜皮啊

可乐妈

原帖由 leilazhang 于 10/11/2010 21:21 发表

小圆的就是红萝卜皮啊

那个小圆的红萝卜太小了，只能整个泡。还是怀念成都的大红萝卜，只泡皮皮，那叫一个香啊。

Tasmanzhu

太喜欢了，我也要动手做