蝈蝈厨房之---红烧带鱼

闲夏采薇

卖相很不错呀，金黄黄的

t_guoguo

原帖由 闲夏采薇 于 2010-10-29 09:24 发表
卖相很不错呀，金黄黄的

都是油煎出来的阿

WAYIN

喜欢吃不喜欢做，快回国了可以想吃就吃。我家有时桌上会出现两种不同做法的带鱼，娘家。

绿鹦鹉

做法里没有提放大蒜，不过照片里有。我烧带鱼要放不少蒜，但我一个也不吃，我LG特喜欢带鱼蒜。。

带鱼清好了以后放在外面晾干，一方面炸鱼的时候肉不散，另外还不沾锅，到时候锅子好洗。我每次也是特纠结“油煎”这个环节。。。

t_guoguo

原帖由 绿鹦鹉 于 2010-10-29 12:42 发表
做法里没有提放大蒜，不过照片里有。我烧带鱼要放不少蒜，但我一个也不吃，我LG特喜欢带鱼蒜。。

带鱼清好了以后放在外面晾干，一方面炸鱼的时候肉不散，另外还不沾锅，到时候锅子好洗。我每次也是特纠结“油煎”这个环节。。。 ...

葱姜蒜我做什么菜都不能少

li_xinyuan

好香啊~~我爱吃带鱼

kevinj

原帖由 t_guoguo 于 2010-10-28 21:58 发表

springvale买的 9块左右一公斤 其他shopping centre的鱼店也应该有卖

谢谢
有点远。。。。。下次去瞅瞅

joanneyjp

看起来很正宗那，我一直没有勇气自己做

inlove

好香啊，想吃带鱼了。

JuliaBear88

原帖由 jxky0107 于 2010-10-28 22:02 发表
一直很喜欢吃带鱼，因为怎么做都好吃。

findcaiyzh

准备照做！

老陶

原帖由 t_guoguo 于 2010-10-29 08:47 发表

我先两面煎一下 可能会掉点皮  鱼肉不会散 大差不差就行 煎的时候用小火不能用大火

掉皮，可能是因为带鱼还是没有弄的很干。带鱼一定要弄干，用厨房纸吸干，实在不行，再少许拍点生粉。这样煎就不好散了，也不掉皮。

vikki

这大半夜的，看这个贴实在是自残！

SKYJYL

我的最爱啊，红烧带鱼

高寿财

自从发现带鱼里有寄生虫和结石后，
再也不吃了。
(paopaobing(10))

mmyy19762000

原帖由 高寿财 于 2010-11-1 10:16 发表
自从发现带鱼里有寄生虫和结石后，
再也不吃了。
(paopaobing(10))

不会吧，

高寿财

原帖由 mmyy19762000 于 2010-11-1 14:07 发表

不会吧，

一个校友告诉我的。
他把带鱼泡水里，
后来发现出来好几条虫子。
(paopaobing(10))
结石是我吃到的。
小带鱼少，
大带鱼多而且肉粗。

kiddyzheng

老看蝈蝈在发帖，最近突然发力啦

卡落琳0000

超赞 水平一流

t_guoguo

原帖由 卡落琳0000 于 2010-11-1 14:49 发表
超赞 水平一流

言重了 我不过这几把刷子罢了

yyua21

前一阵子也老吃带鱼，和LZ做法一样，不过最后会加上花椒油拌拌，那个味道更正啊~
LZ不妨试试

Cherub

糖醋的叶挺好吃

nemo258

:si79 虫虫好棒，我很喜欢红烧带鱼。现在年纪大了，比较喜欢清蒸的，和咸菜一起蒸。

lisafree3936

想吃带鱼了，搜到这个帖子，看起来更勾起了我的食欲。。。就是不知道带鱼如果买冻的，味道会不会差呢？因为我住的附近没有华人店。。。

财竭力尽

不馋，刚刚吃过。我俩喜欢吃的东西很像

t_guoguo

原帖由 财竭力尽 于 2011-8-24 17:43 发表
不馋，刚刚吃过。我俩喜欢吃的东西很像

这两天突然明白一个道理
其实我根本不算个吃货

chesecake

原帖由 t_guoguo 于 2011-8-24 20:49 发表

这两天突然明白一个道理
其实我根本不算个吃货

同志仍需努力！！！

hlpab

诱人呀，口水。。。

t_guoguo

原帖由 chesecake 于 2011-8-24 21:17 发表


同志仍需努力！！！

没有动力吃啊 喜欢吃的就那几样 大鱼大肉的也都不爱

chesecake

原帖由 t_guoguo 于 2011-8-24 21:19 发表

没有动力吃啊 喜欢吃的就那几样 大鱼大肉的也都不爱

不管大鱼大肉，你有没有看到一些菜非常有冲动要去吃的，然后不管怎样千方百计要去吃到的。又或者一个人休息在家，会给自己弄些爱吃的好吃的，看看电视，上上网，喝喝小酒。